ไทย ลาว กัมพูชา เวียดนาม มาเลเซีย สิงคโปร์ พม่า อินโด บรูไน ฟิลิปปินส์ จีน ฮ่องกง มาเก๊า เกาหลี อินเดีย

เวียงจันทน์จำปาสักเชียงขวาง ไชยะบุรี บริคำไชย บ่อแก้ว หลวงพระบางพงสาลีอุดมไชย คำม่วน สะหวันนะเขตสาละวัน หลวงน้ำทา วังเวียงหัวพันเซกองอัตตะปือชัยสมบูรณ์

 

http://www.hotsia.com > หลวงพระบาง > ข้าวจี่อาหารเช้าของชาวหลวงพระบาง


เมืองงอย หนองเขียว


จากเมืองขัวมาเมืองงอย

เมืองงอยยามเช้า

เมืองงอยภาค 
2

เที่ยวหนองเขียว

ล่องเรือหนองเขียว-หลวงพระบาง
หลวงพระบาง 2010

ถนนคนเดินหลวงพระบาง

ข้าวจี่หลวงพระบาง

เดินเล่นหลวงพระบางเมืองมรดกโลก

ตลาดหลวงพระบางยามเช้า
แหนมเนือง
แหนมเนืองวิชุนหลวงพระบาง

ร้านกาแฟโจมาหลวงพระบาง

ภูสี:พระธาตุจอมสี-วิวหลวงพระบาง

เสียงกระซิบจากหลวงพระบาง

สถานีขนส่งสายใต้หลวงพระบาง

การเดินทางไปเที่ยวลาว

หลวงพระบาง 2011 สงกรานต์หลวงพระบาง


ตักบาตรขั้นได

ตักบาตรวันสงกรานต์

นางสังขานหลวงพระบาง

ตบธาตุสงกรานต์หลวงพระบาง

สงกรานต์หลวงพระบาง

ข้าวปุ้นเครื่อง

จ๊กหลวงพะบาง

สงกรานต์หลวงพระบางบ่ายๆ

วันโล๊ะสงกรานหลวงพระบาง

สงกรานต์หลวงพระบางเช้า

หลวงพระบาง 2012 2013


หลวงพระบาง 2013

ภูเพียงฟ้า

ท่าเรือบ้านดอนใหม่

จุดชมวิวทางไปน้ำตกกวางสี

รถเชียงใหม่ หลวงพระบาง

ฝ้าย การทำฝ้าย

อาหารการกินชาวหลวงพระบาง

ที่พักในหลวงพระบางถูกและดี

ของฝากจากหลวงพระบาง

น้ำตกกวางสี

นวดลาว(Laos massage)

ตลาดเช้าหลวงพระบาง

วิวสวยแม่น้ำคาน

ร้านกาแฟประชานิยม

เฝอชาวบ้าน เฝอนางน้อย

วิวหลวงพระบางจากธาตุพูสี

ปิ้งเป็ด ปิ้งแบ้ ปิ้งหมา

ตำลาวหลวงพระบาง

ไก่ย่าง ตำลาว กวางสี

เวียนเทียนวันวิสาขบูชา

หลวงพระบาง 2014


แบกเป้เที่ยวหลวงพระบาง

ตำลาวหลวงพระบาง
สาวหลวงพระบาง

Mr.Hotsia แนะนำโรงแรมในหลวงพระบาง
สนับสนุนเที่ยวสะใจคลิกจองโรงแรมที่นี่


 

หลายๆคนที่เคยไปหลวงพระบางหรือเมืองลาว ไม่ว่าจะแขวงไหน คงได้มีโอกาสได้เห็นเจ้าแท่งขนมปังยาวๆ ที่วางขายกันตามริมทางกันแล้ว เจ้าแท่งขนมปังแบบนั้นคนลาวเขาเรียกกันว่าข้าวจี่ ข้าวจี่กินได้ทั้งแบบไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเลย หรือกินเปล่าๆก็กินได้เลย หรือจะไปปรุงเครื่องใส่นู้นใส่นี่ก่อนก็ได้ ตอนที่ผมออกทริปเที่ยวสะใจครั้งนี้ ฝากท้องฝากไส้ไว้กับเจ้าขนมปังยาวๆนี้หลายมื้อ บางมื้อไม่ได้เลือกซื้อให้ดีก่อนก็เคยเจอแบบขึ้นรามาแล้ว สำหรับวันนี้มาที่หลวงพระบาง คนหลวงพระบางกินข้าวจี่แบบปรุงใส่เครื่องหลายอย่าง ผมจึงลองชิมดูหน่อยว่าเป็นอย่างไร

ชาวหลวงพระบางนั้นอาหารมื้อเช้าจะเป็นอาหารง่ายๆ บ้างก็เฝอ หรือไม่ก็ข้าวจี่แบบที่เห็น ส่วนมื้อกลางวันก็เฝออีก มื้อเย็นเป็นอาหารตักขายในซอยที่ผมแนะนำ(ซอยอาหารราคาถูก) กิจวัตรของคนเมืองหลวงพระบาง คนวัยกลางคนและคนมีอายุหน่อยจะตักบาตรกันในตอนเช้า เมื่อเขาตักบาตรกันเสร็จส่วนหนึ่งก็จะมาซื้อข้าวจี่กินกันก่อนกลับบ้าน ผมจะเขียนเรื่องลงให้ตอนหน้าครับ เพราะอยากจะสารภาพเหลือเกินว่า วันนี้ผมตื่นสายไม่ทันตักบาตรข้าวเหนียว จึงต้องมาเดินเล่นถ่ายบรรยากาศเช้าๆและเจอเข้ากับข้าวจี่แบบนี้  

ร้านข้าวจี่ของหลวงพระบางตั้งอยู่ตรงสี่แยกถนนคนเดิน เมืองหลวงพระบางนั้นแคบมากๆ อย่าได้คิดเปรียบเทียบกับเชียงใหม่เด็ดขาด เมืองคนละขนาดกันเลย ดังนั้นไม่มีหลงถามทางนิดเดียวไปถูกทั้งเมือง ร้านข้าวจี่จะขายช่วงเช้าเท่านั้น เมื่อนักท่องเที่ยวมามากขึ้นวิถีของคนขายข้าวจี่ก็เปลี่ยนไปด้วย จากที่กินกันเองในเมืองหลวง ก็ขายให้นักท่องเที่ยว คนขายข้าวจี่ speak English เรียกลูกค้าฝรั่งอย่างคล่องแคล่ว แต่คนพื้นที่เองก็ยังยืนหยัดกินข้าวจี่กันอยู่แบบเดิม

การทำข้าวจี่ของหลวงพระบาง เริ่มต้นก็เอาแท่งขนมปังข้าวจี่ ทาด้วยแจ่วบองหลวงพระบาง แจ่วบองหลวงพระบางไม่เหมือนแจ่วบองอีสานนะครับ จะออกเป็นคล้ายๆน้ำพริกเผาบ้านเรามากกว่า เมื่อทาแจ่วบองเสร็จ ก็ใส่แตงกวา ใส่ไข่เส้น หมูยอเส้น ใส่ซอสมะเขือเทศ ก็เสร็จพิธี นำไปห่อกระดาษหลังจากนั้นบางคนจะตัดสองท่อนหรือไม่ตัดก็ได้ ข้าวจี่ที่ปรุงแบบที่ผมบอกนี้ เป็นแบบมาตรฐานที่คนหลวงพระบางชอบกันมาก ใครอยากอินกับบรรยากาศหลวงพระบาง ก็บอกให้เขาทำสูตรนี้ได้ครับ

หลังจากผมจัดการเรื่องข้าวจี่เรียบร้อย ก็เดินเล่นชมบรรยากาศตอนเช้าของหลวงพระบางกันหน่อย ที่ถนนคนเดินช่วงกลางคืน เช้าๆ ถนนจะโล่งมาก ตรงหน้าวัดใหม่บรรยากาศดี ใครไปหลวงพระบางน่าจะไปถ่ายรูปตรงนี้ ในหลวงพระบางเมืองมรดกโลกเมืองเล็กๆแบบนี้ เชื่อใหม่ครับว่ามีวัดรวมกันทั้งหมดมากกว่า 24 วัด โหวววว เยอะมากๆ ผมเดินเล่นชมวัดถ่ายรูปอยู่คนเดียวสักพักก็เดินกลับที่พัก ในซอยโจมา ซึ่งผมบอกไปแล้วว่าเป็นซอยที่พักราคาถูกคุณภาพดี บอกกันอีกครั้งกันลืม ซอยกาแฟโจมา ข้างไปรษณีย์ แหล่งที่พักดีราคาถูกครับ

ผมกลับมาเอาข้อมูลขึ้นเว็บ http://www.youtube.com/user/MrHotsia ซึ่งเป็นการเอาขึ้นเกือบจะทันทีที่เที่ยวเสร็จ หากใครอยากติดตามผมแบบทันควัน ก็ต้องที่นี่เลยครับ ผมเดินทางถึงไหน ทริปต่อไปอย่างไร เจอกันบน Youtube Update เร็วครับ ....Mr.Hotsia พ.ค. 53

mr.hotsia แนะนำโรงแรมในหลวงพระบาง
 


แผนที่เดินเล่นในหลวงพระบาง
หมายเลข 7 คือย่านร้านขายข้าวจี่ ลองไปชิมกันดูครับ

 

ข้อมูลทั่วไปของหลวงพระบาง(จากวิกิ)

หลวงพระบางเป็นเมืองเก่าแก่ของอาณาจักรล้านช้าง ตั้งแต่สมัยสถาปนาอาณาจักร ซึ่งแต่เดิมมีชื่อว่าเมืองซวา (ออกเสียงว่า ซัว) และเมื่อ พ.ศ. 1300 ขุนลอ ซึ่งถือเป็น ปฐมกษัตริย์ลาวได้ทรงตั้งเมืองซวาเป็นราชธานีของอาณาจักรล้านช้างและได้เปลี่ยนชื่อเมืองใหม่ว่าเชียงทอง

เมื่อพระเจ้าฟ้างุ้ม (พ.ศ. 1896 - พ.ศ. 1916) เสด็จกลับจากกัมพูชา อันเนื่องจากพระองค์และพระบิดาต้องเสด็จลี้ภัยเพราะถูกขับไล่จากกษัตริย์องค์ก่อน ซึ่งแท้จริงก็คือพระอัยกาของเจ้าฟ้างุ้มนั่นเอง เจ้าฟ้างุ้มทรงรวบรวมกำลังขณะอยู่ในเสียมเรียบ และนำกองทัพนับพันกำลังเพื่อกู้ราชบัลลังก์กลับคืน และสถาปนาอาณาจักรขึ้น ต่อมาในสมัยพระโพธิสารราชเจ้าพระองค์ได้อาราธนาพระบางซึ่งเดิมประดิษฐานอยู่ที่เมืองเวียงคำ ขึ้นมาประดิษฐานอยู่ที่เมืองเชียงทองอันเป็นนครหลวง เมืองเชียงทองจึงถูกเรียกว่า หลวงพระบาง



หลวงพระบางได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นมรดกโลกด้วยเหตุผล คือ มีวัดวาอารามเก่าแก่มากมาย มีบ้านเรือนอันเป็นเอกลักษณ์โคโลเนียลสไตล์ ตัวเมืองตั้งอยู่ริมน้ำโขงและน้ำคาน ซึ่งไหลบรรจบกันท่ามกลางธรรมชาติอันงดงาม และชาวหลวงพระบางมีบุคลิกที่ยิ้มแย้มแจ่มใส เป็นมิตร และมีขนบธรรมเนียมประเพณีที่งดงาม ซึ่งตรงกับเกณฑ์พิจารณาของยูเนสโกดังนี้

(ii) - เป็นสิ่งที่มีอิทธิพลยิ่ง ผลักดันให้เกิดการพัฒนาสืบต่อมาในด้านการออกแบบทางสถาปัตยกรรม อนุสรณ์สถาน ประติมากรรม สวน และภูมิทัศน์ ตลอดจนการพัฒนาศิลปกรรมที่เกี่ยวข้อง หรือการพัฒนาการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ ซึ่งได้เกิดขึ้นในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง หรือบนพื้นที่ใดๆ ของโลกซึ่งทรงไว้ซึ่งวัฒนธรรม

(iv) - เป็นตัวอย่างอันโดดเด่นของประเภทของสิ่งก่อสร้างอันเป็นตัวแทนของการพัฒนา ทางด้านวัฒนธรรม สังคม ศิลปกรรม วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี อุตสาหกรรม ในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ

(v) - เป็นตัวอย่างอันโดดเด่นของวัฒนธรรมมนุษย์ ขนบธรรมเนียมประเพณีแห่งสถาปัตยกรรม วิธีการก่อสร้าง หรือการตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ ซึ่งเสื่อมสลายได้ง่ายจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมตาม กาลเวลา
ในขณะที่มรดกโลกแห่งอื่นอาจได้ขึ้นทะเบียนอย่างจำเพาะเจาะจงในโบราณสถาน ธรรมชาติ แต่หลวงพระบางทั้งเมืองได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นมรดกของมวลมนุษยชาติเมื่อเดือนธันวาคม พ.ศ. 2538 และยังได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองที่ได้รับการปกปักษ์รักษาที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
 

 

สาวลาว สาวหลวงพระบาง ข้าวจี่
ใครๆก็กินข้าวจี่กันทั้งนั้นที่หลวงพระบาง รวมทั้งสาวหลวงพระบางคนนี้ด้วย ข้าวจี่แบบไหนที่คนเมืองหลวงนิยมกินกันดูจากคลิปวีดีโอด้านล่างครับ

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
แท่งขนมปังแบบฝรั่งเศสมรดกตกทอดจากฝรั่งเศสที่นอกเหนือจากสิ่งก่อสร้าง ...ข้าวจี่คือชื่อเรียกของอาหารชิ้นนี้

ข้าวจี่หลวงพระบาง
ร้านขายข้าวจี่มีขายสี่ร้านตรงถนนคนเดินหลวงพระบางตรงสี่แยกพอดีครับ ไปลองชิมกันดู

ชาวหลวงพระบาง
แม่เฒ่าชาวลาวยิ้มชื่นใจจริงๆ พูดไทยได้คล้องเสียด้วย

วัดในหลวงพระบาง
หลวงพระบางมีวัดหลายวัดมาก นับได้ 24 วัด วัดที่เห็นคือวัดใหม่ อยู่ตรงถนนคนเดินหลวงพระบาง วัดนี้เช้าๆบรรยากาศดีครับ


ข้าวเหนียว หลวงระบาง
ทั้งที่ห้วยทรายและที่หลวงพระบางเมื่อตักบาตรเสร็จก็จะเอาข้าวเหนียวใส่ปากพญานาคไม่ก็วางบนกำแพงแบบนี้
 



 
โชว์การทำข้าวจี่แบบลาวนิยมทำกันอย่างไร จากชาวหลวงพระบางฝากมาบอกเจ้า

 

 

 

 

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
ร้านขายข้าวจี่ยามเช้าที่หลวงพระบาง

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
ร้านขายข้าวจี่ยามเช้าที่หลวงพระบาง

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
บรรยากาศยามเช้าที่หลวงพระบาง

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
วัดใหม่หลวงพระบาง

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
วัดใหม่หลวงระบาง

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
พะโล้หลวงพระบางอาหารที่นำมาขายนักท่องเที่ยว

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
วัดใหม่ที่หลวงพระบาง

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
ซอยนี้มีตลาดเช้าของชาวหลวงพระบาง

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
คนขายข้าวจี่หลวงพระบางคนนี้คุยเก่งดีจัง

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
แม่เฒ่าหลวงพระบางมาซื้อข้าวจี่หลังทำบุญเช้าเสร็จ

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
เนื้อไก่หนึ่งในส่วนประกอบข้าวจี่

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
หมูยอหลวงพระบางสำหรับใส่ข้าวจี่

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
ไข่เจียวเป็นเส้นๆไว้ใส่ข้าวจี่

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
หมี่หลวงพระบาง

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
เอาขนมปังทาด้วยแจ่วบองใส่แตงกวาก่อนใส่ไข่

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
ใส่หมูยอเส้นๆลงไป

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
หน้าตาแจ่วบองหลวงพระบาง

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
เสร็จแล้วก็ห่อกระดาษแบบนี้

 

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
เดินกลับที่พักก่อนครับ

ข้าวจี่ หลวงพระบาง
ไปนั่งเอาของมูลหลวงพระบางขึ้น Youtube.com


 

เมืองงอย หนองเขียว


จากเมืองขัวมาเมืองงอย

เมืองงอยยามเช้า

เมืองงอยภาค 
2

เที่ยวหนองเขียว

ล่องเรือหนองเขียว-หลวงพระบาง
หลวงพระบาง 2010

ถนนคนเดินหลวงพระบาง

ข้าวจี่หลวงพระบาง

เดินเล่นหลวงพระบางเมืองมรดกโลก

ตลาดหลวงพระบางยามเช้า
แหนมเนือง
แหนมเนืองวิชุนหลวงพระบาง

ร้านกาแฟโจมาหลวงพระบาง

ภูสี:พระธาตุจอมสี-วิวหลวงพระบาง

เสียงกระซิบจากหลวงพระบาง

สถานีขนส่งสายใต้หลวงพระบาง

การเดินทางไปเที่ยวลาว

หลวงพระบาง 2011 สงกรานต์หลวงพระบาง


ตักบาตรขั้นได

ตักบาตรวันสงกรานต์

นางสังขานหลวงพระบาง

ตบธาตุสงกรานต์หลวงพระบาง

สงกรานต์หลวงพระบาง

ข้าวปุ้นเครื่อง

จ๊กหลวงพะบาง

สงกรานต์หลวงพระบางบ่ายๆ

วันโล๊ะสงกรานหลวงพระบาง

สงกรานต์หลวงพระบางเช้า

หลวงพระบาง 2012 2013


หลวงพระบาง 2013

ภูเพียงฟ้า

ท่าเรือบ้านดอนใหม่

จุดชมวิวทางไปน้ำตกกวางสี

รถเชียงใหม่ หลวงพระบาง

ฝ้าย การทำฝ้าย

อาหารการกินชาวหลวงพระบาง

ที่พักในหลวงพระบางถูกและดี

ของฝากจากหลวงพระบาง

น้ำตกกวางสี

นวดลาว(Laos massage)

ตลาดเช้าหลวงพระบาง

วิวสวยแม่น้ำคาน

ร้านกาแฟประชานิยม

เฝอชาวบ้าน เฝอนางน้อย

วิวหลวงพระบางจากธาตุพูสี

ปิ้งเป็ด ปิ้งแบ้ ปิ้งหมา

ตำลาวหลวงพระบาง

ไก่ย่าง ตำลาว กวางสี

เวียนเทียนวันวิสาขบูชา

หลวงพระบาง 2014


แบกเป้เที่ยวหลวงพระบาง

ตำลาวหลวงพระบาง
สาวหลวงพระบาง

Mr.Hotsia แนะนำโรงแรมในหลวงพระบาง
สนับสนุนเที่ยวสะใจคลิกจองโรงแรมที่นี่

 

โรงแรมในหลวงพระบาง

My Dream Boutique Resort 
My Dream Boutique Resort ตั้งอยู่บริเวณที่เดินทางโดยรถยนต์เพียง 10 นาทีจาก สนามบินนานาชาติหลวงพระบาง คุณสามารถเดินชมวิวของพื้นที่ชนบทรอบๆ บริเวณที่พัก อ่านต่อ
Mylaohome Hotel 
ด้วยทำเลของโรงแรมนี้ทำให้สามารถเดินอย่างสะดวกไปยังสถานที่สำคัญต่างๆ สามารถไปยัง สนามบินนานาชาติหลวงพระบาง ได้โดยรถยนต์ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที อ่านต่อ
Mekong Riverview Hotel 
โรงแรมตั้งอยู่ในทำเลชั้นเลิศสะดวกสำหรับแขกที่พักในการเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ พนักงานที่ฝ่ายบริการนักท่องเที่ยวยินดีช่วยคุณจัดทัวร์และกิจกรรมระหว่างการพักใน หลวงพระบาง อ่านต่อ
Kiridara Hotel 
Kiridara Hotel ตั้งอยู่ในเมือง หลวงพระบาง และเป็นที่พักแสนผ่อนคลายระดับ 4 ดาวพร้อมมีสระว่ายน้ำกลางแจ้ง และ ห้องเซาว์น่า โรงแรมโมเดิร์นแห่งนี้ให้บริการสิ่งอำนวยความะดวกหลากหลาย เช่น บริการรถรับส่งฟรี, จักรยานให้เช่าฟรี และ บริการนำรถไปจอด อ่านต่อ
Lotus Villa Hotel Luang Prabang 
รีสอร์ทแห่งนี้มีความสะดวกมากมายให้ผู้เข้าพัก ประกอบด้วย แผนกต้อนรับบริการ 24 ชั่วโมง, รถรับส่งสนามบิน และ ตู้เซฟ อุปกรณ์อำนวยความสะดวกต่างๆ ประกอบด้วย บริการซักรีด, สวนหย่อม และ สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการซักรีด อ่านต่อ

 




 

 
ค้นหาข้อมูลจากในไซต์นี้โดย
Google


 

 

จองที่พัก mr.Hotsia รีวิวโรงแรม เว็บโรงแรม บริษัททัวร์ eBook Discount