สะเต๊ะปาดัน
สะเต๊ะปาดัน
สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang)
คือสะเต๊ะที่มีชื่อเสียงชนิดหนึ่งของเกาะสุมาตราตะวันตก
ผมไปกินสะเต๊ะนี้ในเมืองเมดัน สะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) ใช้เนื้อวัว ลิ้น
เครื่องในวัว มีน้ำซอสราดสีเหลืองข้นๆ รสซอสเป็นถั่วลิสง
มีรสเผ็ดของพริกด้วย
สะเต๊ะปาดัง (Saty
Padang) โดดเด่นด้วยซอสสะเต๊ะของที่มีสี เหลือง
การทำเขาใช้เนื้อสัตว์สดต้มในน้ำปรุงรส จากนั้นมาหั่นบาง ๆ
และทาด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ
ในขณะที่น้ำปรุงอาหารที่ใช้เป็นน้ำซุปมีส่วนผสมมากกว่า 19 ชนิด เช่น หัวหอม
, กระเทียม , ขมิ้น , ขิงและตะไคร้ และพริกชนิดต่างๆ
มีเครื่องเทศแล้วนำมารวมกันและปรุงสุกเป็นเวลา 15 นาที
เครื่องเทศที่ทำให้ซอสสะเต๊ะความรู้สึกกลายเป็นรสชาติที่อร่อยสะใจ
ในร้านริมถนนหลายร้านในเมดัน มีสะเต๊ะปาดัง (Saty Padang) ขาย
เลือกร้านที่สะอาด คนเข้าเยอะๆ เป็นอาหารท้องถิ่นที่ผมไม่ค่อยคุ้นลิ้น
แต่ผมว่ามันอร่อยครับ รสออกคล้ายสะเต๊ะราดน้ำแกงเผ็ดที่ใส่มันบดประมาณนั้น
ต้องไปชิมเองครับ ไม่รู้ที่เมืองไทยมีขายที่ไหน ผมว่ามีแน่ๆ ของเขาดัง
Mr.hotsia เที่ยสะใจ
ร่วมสนับสนุน
Mr.Hotsia
เดินทางสำรวจ AEC
จองที่พักในเมดันคลิกที่นี่
สะเต๊ะปาดัน
ร้านนี้อยู่ในตัวเมืองเมดัน แถวๆมัสยิดใหญ่ |
สะเต๊ะปาดัน |
สะเต๊ะปาดัน |
|
|
สะเต๊ะปาดัน |
|
|
|
สะเต๊ะปาดัน |
|
|
บาหลี
