หมูยอยักษ์เวียดนาม
หมูยอยักษ์
เมืองหวีทัน (Vi Thanh) จังหวัดโห่วยาง (Hau Giang) เวียดนาม
ปกติกินหมูยอแถวบ้านเมืองเราเต็มที่ก็ท่อนอ้วนไม่ถึงสองนิ้ว
แต่ที่เมืองหวีทันนี้ผมไปเจอหมูยอแบบใหญ่มากๆ เส้นผ่าศูนย์กลางน่าจะ 12
นิ้วได้ครับ เมืองนี้เขานิยมกินกันมาก
เขาจะเอาไปใส่ในขนมปังฝรั่งเศสแล้วปรุงรสอร่อยๆ
หมูยอในบ้านเราก็ดังอยู่แถวอุบล ผมว่าน่าจะได้รับมาจากทางลาวปากเซ
ปากเซเอามาจากเวียดนาม ซึ่งเวียดนามถูกปกครองโดยฝรั่งเศสมานานนับร้อยปี
ย่อมได้วิธีการทำซุป หมูยอมาบ้าง นี่เป็นข้อสันนิษฐานนะครับ
ผมว่าอะไรที่เป็นต้นฉบับจะมีการพัฒนาการไปหลายอย่างหลายชนิด
Mr.hotsia ลองชิมหมูยอยักษ์นี้แล้ว อร่อยครับ เหมือนหมูยออุบลฯ บ้านเรา
เพียงแต่ทำให้ใหญ่กว่าเท่านั้น หมูยอนี้ทำจากเนื้อหมู ไม่มีมันมากนัก
กินไม่เลี่ยนครับ อีกอย่างนึงอาจสงสัยว่าทำไมหมูยอที่นี่ต้องเจาะรูตรงกลาง
ผมว่าน่าจะทำให้หมูยอใหญ่ๆแบบนี้สุกเข้าไปถึงด้านในครับ
ตอนที่ผมไปชิมหมูยอนี้ผมเห็นชาวหวีทันหลายคนมาซื้อ นั่นหมายที่หมูยอหวีทันเนี่ยเขาดังจริงๆ
mr.hotsia มกราคม 2555
คลิป Mr.Hotsia
ชิมหมูยอยักษ์ ที่หวีทัน
|