ขนมอร่อยของชาวรัตนคีรี (Rattanak Kiri Kanom) แนะนำขนมในตลาดเช้าเชียงของครับ ที่ผมกินมาคือมันย่างเขาปั้นให้เป็นชิ้นกลมๆ แล้วย่างไฟอ่อนๆ กลิ่นหอมน่ากินมากผมชิมแล้วอร่อย อีกอย่างที่ผมชิมคือข้าวเหนียวคลลุกมะพร้าวใส่น้ำตาลทราย ขนมแบบนี้ในลาวก็มี ในไทยก็มีทางภาคเหนือเขาเรียกว่า “ข้าวฮาง” คือข้าวเหนียวอ่อนยังไม่แก่ รูดเอามาแล้วมานึ่งทั้งเปลือกแล้วเอามาตากจนแห้งอาจจะสองสามวัน จากนั้นเอามาสีเอาเปลือกออก เมื่อได้ข้าวมาก็มาเก็บไว้ทำข้าวฮางคือเอามานึ่งให้สุกคลุกกะมะพร้าวโรยเกลือ น้ำตาลทราย ที่เขมรเมืองบ้านลุงในตลาดบ้านลุงก็มีขาย ผมว่าน่าจะใช่ข้าวฮางเหมือนบ้านเรา mr.hotsia สิงหาคม 2555
I’m Mr.Hotsia, sharing 30 years of travel experiences with readers worldwide. This review is based on my personal journey and what I’ve learned along the way.I share my experiences on www.hotsia.com |