หนานหนิง อาหารการกินชาวหนานหนิง

อาหารการกินชาวหนานหนิง http://www.hotsia.com > หนานหนิง > อาหารการกินชาวหนานหนิง ข้อมูลท่องเที่ยว ห นานหนิง เขตปกครองตนเองกวางสี ( กว่างซีจ้วง ) กวางซีจ้วง กว่างสี รถจากฮานอยไปหนานหนิง สถานีขนส่งหนานหนิง พิพิธภัณฑ์ หนานหนิง อนุสาวรีย์ห้าช้าง จตุรัสหวู่เซี่ยง สวนสาธารณะหนานหนิง อาหารการกินของชางหนานหนิงนั้นคล้ายๆไทย ผมดูจากร้านขายริมถนนนะมีข้าวรากแกงอาหารผัดผัก อาหารมณฑลนี้ยังกินเผ็ด มัน กินข้าวสวยแบบคนไทย

เพราะเมืองนี้มีชาวจ้วงที่มีความเป็นมาแนบแน่นกะคนไทอยู่ ตัวอย่างอาหารที่เมืองนี้ดังๆ ที่ผมเจอจากเว็บของหนานหนิงคือ เฝินเจี๋ยว(เกี๊ยวแป้งข้าว) เฝิ่นหลี่(แป้งข้าวอัด) เซิงใช่เปา(ห่อผักกาดหอม) จื่อเปาจี(ไก่ห่อในกระดาษ) หนิวปา(แผ่นเนื้อทอดที่ตากแห้ง) ขาวหยู่จู(หมูหัน) หนิวหนานเฝิ่น(ก๋วยเตี๋ยว) อู่เซ่อนั่วเซียงกู่(ซี่โครงหมูอบ) จ้วงเซียงจู๋ถ่งหยวี(ปลากระบอกไม้ใผ่) หลิงหม่าเหนียนหยวี(ปลาดุกหลิงหม่า)

หนิวเจี้ยนจูโส่ว(ขาหมูเอ็นวัว) หลิงสุ่ยชิงเซียงยา(เป็ดหลิงสุ่ย) ยำสาหร่ายกุ้งแห้ง ไป๋หยุนจูโส่ว(ขาหมูเมฆขาว) เฝินเจี๋ยวหรือเกี๊ยวแป้งข้าว เป็นแป้งข้าวที่นึ่งจนสุกแล้วผสมกับแป้งสดนำมาอัดเป็นแผ่น นำมาห่อไส้ที่ประกอบด้วยหมูสับ รากบัว มันแกว แห้ว ก่อนห่อเป็นเกี๊ยว นึ่งให้สุก รสชาติจะอร่อย นุ่มลื่นลิ้นครับ เฝิ่นหลี่หรือแป้งข้าวอัด เฝิ่นลี่ทำจากข้าวสารเอามาโม่แบบโบราณเหมือนไทยเรา

แล้วปั้นแป้งเป็นทรงกระบอกเล็กๆ นำไปนึ่งจนเกือบสุกแล้วไปตากแห้ง เวลารับประทานต้องหั่นเป็นแผ่นก่อนนำมาผัดกับหมู ขึ้นฉ่าย/ดอกกะกล่ำ ใส่ต้นกระเทียม ทำเสร็จแล้วสีจะสวยรสชาติอร่อย ส่วนร้านอาหารอร่อยของหนานหนิงที่เขาแนะนำคือร้านก๋วยเตี๋ยวเหล่าผายหลิ่วโจวโหลซือเฝิ่นเตี้ยน ที่อยู่ตรงข้ามกับร้านเสียวเหล่าโซ่ง ถนนเจี๋ยฟั่ง ร้านนี้มีก๋วยเตี๋ยวเหลาโหย่วและก๋วยเตี๋ยวซานเซียนใส่เฝิ่นลี่อร่อยๆเยอะ

อีกร้านคือร้านเหล่าเว่ยตีเฝิ่นลี่ ที่อยู่ตรงข้ามร้านตูซื่อชุนจวง ถนนเจี่ยฟั่ง ร้านนี้ขายชามใหญ่ มีก๋วยเตี๋ยวหมูสดเฝิ่นลี่ เครื่องในหมูเฝิ่นลี่ เครื่องในวัวเฝินลี่ กินเน้นเครื่องปรุงด้วย อาหารที่ดังอีกอย่างของหนานหนิงคือเซิงใช่เปาหรือห่อผักกาดหอมเขาใช้ใบผักกาดหอมห่อไส้เป็นทรงสี่เหลี่ยมเมื่อห่อเสร็จแล้วใส่จานรับประทานได้ ไส้ทำจากข้าวเหนียว ถั่วลิสงป่น เกาลัด กุ้งแห้งตัวเล็กๆ แล้วนำมาผัดน้ำมันงา โดยใส่เกลือลงไปหน่อย

จานต่อไปคือจื่อเปาจีหรือไก่ห่อในกระดาษ จื่อเปาจีเป็นอาหารขึ้นชื่อของมณฑลกว่างซี และเป็นต้นตำรับด้วย เกิดขึ้นในปีค.ศ.1923 โดย พ่อครัวชื่อดังของภัตตาคารถงหยวนหวนชุ่ยโหลวเมืองอู๋โจวผู้คิดค้น อาหารนี้มีชื่อเสียงแถวมณฑลกว่างซีและมณฑลกวางตุ้งมาก หลังจากนั้นก็มีชื่อเสียงต่อไปฮ่องกง มาเก๊า ดังมาไทย เวียดนาม ลาวด้วย นี่เป็นตัวอย่างที่เขาแนะนำไนเว็บไซต์หนานหนิง

แต่ที่ผมไปเดินถนนสายอาหารในหนานนิงไม่รู้ว่าเจออาหารอย่างนี้บ้างไหม เพราะมันมีอาหารเยอะมาก เป็นอาหารย่างปิ้ง ต้ม ส่วนร้านข้างทางที่เขาแนะนำนั้นยากสำหรับคนไทยที่ไม่รู้ภาษาจีนไปแสวงพบ เจออะไรดูร้านที่คนเยอะๆ ก็ไปฝากท้องลองชิมร้านนั้นๆครับ อ่านคร่าวๆว่าอาหารท้องถิ่นคืออะไรพอไปกินก็คุ้นๆก็รู้เองวื่ออะไร mr.hotsia มกราคม 2556 Nanning street food zone ถนนคนเดืนเมืองหนานหนิง Super Crepes in Nanning เครปยักษ์หนานหนิง

Nanning food Restaurant อาหารในเมืองหนานหนิง Nanning Shellfish กินหอยในหนานหนิง Nanning street food อาหารริมทางหนานหนิง จีน Sausage Nanning ไส้กรอกย่างหนานหนิง Nanning walkink street food ถนนคนเดินหนานหนิง กินปลาหมึกย่างแบบชาวหนานหนิง จีน Squid Grilled Nanning BBQ in walking Street ซี่โครงหมูย่างหนานหนิง ขนมโบราณหนานหนิง traditional Nanning Dessert 22 49 44.814 N, 108 18 48.089 E พิกัดตำแหน่ง GPS(POI)

รถเข็นขายของริมถนนในหนานหนิง 22 49 42.444 N, 108 18 45.108 E 22 49 34.812 N, 108 19 8.442 E 22 49 40.817 N, 108 19 31.62 E 22 49 44.406 N, 108 19 21.87 E 22 49 33.63 N, 108 19 14.789 E 22 49 38.37 N, 108 19 10.224 E 22 49 37.584 N, 108 19 8.01 E 22 49 18.468 N, 108 18 43.073 E กล้วยแขกยักษ์เมืองจีน 22 49 18.468 N, 108 18 43.055 E 22 49 13.434 N, 108 18 43.715 E 22 48 49.32 N, 108 19 7.884 E ซาลาเปาหมั่นโถอาหารเช้า

22 49 38.826 N, 108 18 41.814 E ก๋วยเตี๋ยวแบบนี้ที่ดังมากในหนานหนิง 22 49 48.744 N, 108 18 55.499 E ขาไก่ที่ขายในขนส่ง อาหารข้างทางในหนานหนิง 22 48 56.052 N, 108 19 55.253 E ก๋วยเตี๋ยวหนานหนิง 22 49 15.666 N, 108 18 43.547 E 22 49 7.47 N, 108 18 48.204 E 22 49 9.732 N, 108 18 54.9 E อาหารเช้าส่วนใหญ่หมั่นโถว ก๋วยเตี๋ยวที่ดังมากของหนานหนิง เขานิยมซื้อกินตีนไก่ไปกินในรถ ข้อมูลท่องเที่ยว ห นานหนิง เขตปกครองตนเองกวางสี

หนานหนิง กวางซีจ้วง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง