ห้วยทราย กินหวายอ่อน หนังควาย ที่ห้วยทราย ประเทศลาว
Project gen เรื่อง hotsia
กินหวายอ่อน หนังควาย ที่ห้วยทราย ประเทศลาว http://www.hotsia.com > ห้วยทราย > กินหวายอ่อน หนังควาย ที่ห้วยทราย ประเทศลาว ทริป Mr.Hotsia เที่ยวบ่อแก้ว ห้วยทราย บ้านต้นผึ้ง เที่ยวห้วยทรายง่ายกว่าที่คิด ตักบาตรวัดจอมเขามณีรัตน์ เฝอร้านมิกห้วยทราย จุดจบมนุษย์ค้างคาวที่ตลาดห้วยทราย สถานีขนส่งห้วยทราย หวายอ่อนและหนังควายจี่ที่ห้วยทราย การเดินทางไปเที่ยวลาว จุดผ่านแด นไทยลาวเวียดนาม ร้านปิ้งเป็นห้วยทราย
คาสิโนคิงโรมันบ้านต้นผึ้ง ดอนซาวเมืองต้นผึ้ง อาหารการกินเมืองต้นผึ้ง โรงแรมในบ้านต้นผึ้ง เจดีย์โบราณจากกลางน้ำโขง สุดยอดปิ้งเป็ดสูตรลาว เดินทางไปเมืองต้นผึ้ง ( เชียงแสน ) แนะนำโรงแรมในบ่อแก้ว ห้วยทราย ต้นผึ้ง สนับสนุนเที่ยวสะใจ คลิกจองโรงแรมที่นี่ ทริปนี้ผมมาเที่ยวลาวเพื่อมาเยี่ยมญาติเพื่อนที่อยู่ที่ห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว ประเทศลาว เลยถือโอกาส update ข้อมูลห้วยทรายล่าสุดให้เพื่อนๆที่จะมาเที่ยวด้วยเลย
นอกจากนั้นยังได้มาลองชิมของแปลกใหม่ที่ผมไม่เคยกินมาก่อน นั่นคือ หนังควายนั้นเป็นอาหารไทยเดิม บ้านผมอยู่บางบ่อก็เคยได้กินครับ เขาเอาหนังแห้งมาแช่น้ำหลายๆวัน แล้วนำไปยำเป็น ยำใส่มะพร้าวอ่อน น้ำพริกเผา อร่อยสุดๆ ทางอีสานบ้านเราก็มี เรียกว่า เอาไปย่างๆ ที่อุบลผมเห็นขายเยอะเป็นมัดๆ แต่เป็นหนังวัวครับ ส่วนที่ลาวเขาเรียกว่า เวลากินก็เอาไปเผาไฟ และขูดขี้เถ้าทิ้งไป
แล้วก็มาบั้งเป็นชิ้นเล็กๆ กินแกล้มเหล้าขาว หรือกินกับข้าวเหนียวก็อร่อย ส่วนหวายอ่อนมีสองแบบ แบบแรกคือ " หวายฝาด " แบบในรูปที่ผมถือด้านบนครับ แบบนี้ไปเอาเผาแล้วลอกเปลือกออกรสชาติออกหวานฝาดนิดๆ อีกแบบคือ จะสีเขียวๆ นำไปเผากินเช่นกัน หวานทั้งสองแบบนำไป อร่อยมาก เอาหอม กระเทียม พริก เผา แล้วมาตำใส่หวายอ่อนแบบฝาดลงไป ใส่แบบขมไปนิดหน่อย ปรุงรสเค็มเผ็ดตามใจชอบ ที่ประเทศลาวนิยมกินกันมากครับ Mt.Hotsia กันยายน 2554
แนะนำโรงแรมในห้วยทราย,แขวงบ่อแก้ว ชิมหวายอ่อน และ หนังควายเผา 20 16 31.992 N, 100 24 20.934 E พิกัดตำแหน่ง GPS(POI) ที่เชียงของก่อนข้ามฝากไปห้วยทราย 20 16 31.452 N, 100 24 43.367 E ไม่ได้กินมาหลายเดือน อร่อยไม่เปลี่ยนแปลง 20 16 13.5 N, 100 24 48.941 E หวายอ่อนฝาดที่เผาและกะแล้ว ส่วนสีเขียวทางขวาคือหวายอ่อนขม ถ่ายที่ตลอดห้วยทราย กับหวายอ่อน ตอนนั้นไม่รู้ว่ามีหนาม หลังจากภาพนี้ก็มาแกะหนามดำๆออกจากมือครับ
20 15 51.833 N, 100 25 16.416 E ที่เผาแล้วขูดสีดำออก บั่งพอคำ กินกะข้าวเหนียว อร่อยมาก 19 52 31.475 N, 100 9 30.851 E ตกหลุมรักอย่างปลอดภัย ใช้ถุงยางอนามัย ฟ้าก่อนถึงเชียงของสวยมากครับ ที่ท่าเรือเชียงของ 20 16 31.89 N, 100 24 21.881 E บนเรือข้ามไปฝั่งลาว 20 16 32.64 N, 100 24 35.237 E ท่าเรือข้ามฝากที่ห้วยทราย ฝั่งลาว 20 16 8.754 N, 100 24 49.829 E 20 15 51.923 N, 100 25 16.974 E
ชาวบ้านชักน้ำจากบ่อของบ้านมาใช้บริโภค 20 16 4.23 N, 100 24 50.963 E 20 16 4.842 N, 100 24 52.085 E วิวแคมโขงฝั่งห้วยทราย เบียร์ลาวในคืนแรกที่มาถึง 20 16 37.098 N, 100 24 41.435 E สงสารเจ้าหมาตัวนี้ขาหน้าพิการ ยืนรับส่งแขกที่เรือนพักสบายดี 20 16 30.528 N, 100 24 43.913 E สมัยเด็กๆนิยมกันมาก หน้าตาหวายอ่อนที่ตลาดห้วยทราย หวายอ่อนแบบแกะแล้ว หวายอ่อนแบบเผาและแกะแล้ว 20 15 51.887 N, 100 25 16.476 E
