เที่ยวห้วยทราย ปิ้งเป็ดสูตรลาวแท้ๆ
Project gen เรื่อง hotsia
ปิ้งเป็ดสูตรลาวแท้ๆ http://www.hotsia.com > เที่ยวห้วยทราย > ปิ้งเป็ดสูตรลาวแท้ๆ ทริป Mr.Hotsia เที่ยวบ่อแก้ว ห้วยทราย บ้านต้นผึ้ง เที่ยวห้วยทรายง่ายกว่าที่คิด ตักบาตรวัดจอมเขามณีรัตน์ เฝอร้านมิกห้วยทราย จุดจบมนุษย์ค้างคาวที่ตลาดห้วยทราย สถานีขนส่งห้วยทราย หวายอ่อนและหนังควายจี่ที่ห้วยทราย การเดินทางไปเที่ยวลาว จุดผ่านแด นไทยลาวเวียดนาม ร้านปิ้งเป็นห้วยทราย คาสิโนคิงโรมันบ้านต้นผึ้ง ดอนซาวเมืองต้นผึ้ง
อาหารการกินเมืองต้นผึ้ง โรงแรมในบ้านต้นผึ้ง เจดีย์โบราณจากกลางน้ำโขง สุดยอดปิ้งเป็ดสูตรลาว เดินทางไปเมืองต้นผึ้ง ( เชียงแสน ) แนะนำโรงแรมในบ่อแก้ว ห้วยทราย ต้นผึ้ง สนับสนุนเที่ยวสะใจ คลิกจองโรงแรมที่นี่ เป็ดย่างหรือคนลาวเรียกว่าปิ้งเป็ด ทางภาคเหนือของไทยไม่นิยมกินเป็ดทำเป็ดกินกันว่ากันว่าจะทำให้ทะเราะและแตกแยกกัน ส่วนของลาวนั้นเขานิยมกินกันไม่ได้ถือ บางที่ถือเขาก็แก้เคล็ดโดยเอาปลายปีกซ้ายปลายตีนขวาโยนไปด้วยกัน
สำหรับสูตรการทำปิ้งเป็ดก็ไม่มีอะไรมาก ใช้เนื้อติดกระดูกหมักใส่กระเทียม พริกไทย ซอส หมักไม่ต้องนอนแล้วเอาไปย่างเลย เป็ดที่สดจะอร่อยเอง กินร้อนๆ ฉีกจิ้มข้าวเหนียวถือว่าสุดยอดของเมืองลาวแล้วครับ เลือดเป็ด เขาจะนำมาทำลู่ หรือลาบแบบใส่เลือดเป็ด ใส่เนื้อเป็ดสับ เขาทำให้สุกไม่ดิบแต่ราดด้วยเลือดที่ดิบๆ ผมลองชิมดูแล้ว เค็มๆ อร่อยไปอีกแบบ แต่ไม่กล้ากินเยอะครับ ไม่ชอบของดิบเท่าไร
ทางภาคเหนือของไทยหาเป็ดกินยากครับ ตามตลาดก็ไม่มีขาย ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะเป็นที่ภูเขาไม่ค่อยมีคนเลี้ยงเป็ดขาย เลยไม่ค่อยนิยมกินเป็นในเวลาต่อมา mr.hotsia แนะนำโรงแรมในห้วยทราย,แขวงบ่อแก้ว ปิ้งเป็ดลาว Duck Grilled ลาบเลือดเป็ด Minced duck blood 20 15 51.336 N, 100 25 16.265 E พิกัดตำแหน่ง GPS(POI) 20 15 51.287 N, 100 25 16.361 E 20 15 51.282 N, 100 25 16.439 E 20 15 51.791 N, 100 25 16.421 E
หรือลาบเลือดเป็ด อาหารยอดนิยมของห้วยทราย แขวงบ่อแก้ว 20 15 51.791 N, 100 25 16.464 E 20 15 51.131 N, 100 25 16.481 E 20 15 51.624 N, 100 25 16.403 E 20 15 51.624 N, 100 25 16.409 E 20 15 51.629 N, 100 25 16.421 E
