อาหารการกินในเมืองมิถิลา พม่า

อาหารการกินในเมืองมิถิลา พม่า: รสชาติและชีวิตประจำวันที่ mr.hotsia ต้องบอกต่อ

ในบรรดาเมืองต่างๆ ในเขตมัณฑะเลย์ (Mandalay) ของพม่า เมืองมิถิลา (Meiktila) เป็นเมืองที่ผม mr.hotsia มีโอกาสไปเยือนและสัมผัสชีวิตจริงของผู้คนที่นั่นอย่างใกล้ชิด เรื่องอาหารการกินที่นี่ถือว่าเป็นเสน่ห์สำคัญที่ทำให้ผมหลงรักเมืองนี้มากกว่าที่คิด เพราะมิถิลาไม่ได้มีดีแค่ประวัติศาสตร์หรือวัดวาอาราม แต่ยังมีรสชาติอาหารที่อร่อยและราคาจับต้องได้อย่างไม่น่าเชื่อ

อาหารข้าวราดแกงริมถนนที่มิถิลา ราคาค่าครองชีพต่ำมากครับ สองอย่างประมาณ 30 บาทไทยเท่านั้น ทำให้ชีวิตประจำวันที่ผมเดินทางมาเที่ยวสะดวกสบายและอิ่มอร่อยไปพร้อมกัน ไม่เหมือนกับเมืองอื่นๆ ที่ราคาอาจจะสูงเกินไปสำหรับนักเดินทางที่อยากชิมอาหารท้องถิ่นแท้ๆ

ความน่าสนใจอีกอย่างคือที่นี่มีมหาวิทยาลัยซึ่งทำให้เมืองนี้เต็มไปด้วยหนุ่มสาววัยเรียนจำนวนมาก บรรยากาศจึงดูสดใสและมีชีวิตชีวา ผมเองเวลามาเที่ยวมิถิลา มักจะไม่พลาดแวะไปนั่งพักที่ ร้าน Champion Coffee กาแฟสดแก้วละ 30 บาท ที่นี่กลายเป็นร้านกาแฟประจำของผมไปแล้ว เพราะนอกจากราคาจะดีแล้ว รสชาติกาแฟยังเข้มข้น กลมกล่อม เหมาะกับการนั่งพักพิงและเขียนบันทึกการเดินทางมากๆ ตอนที่เขียนบทความนี้ ผมนั่งอยู่ที่ร้านนี้เลยครับ

ร้านอาหารที่ mr.hotsia ชอบ และเมนูเด็ดที่ต้องลอง

ในเมืองมิถิลา ผมพบว่าร้านอาหารหรูๆ ก็มีให้เลือกกินในราคาที่ไม่แพงจนน่าตกใจ จานละประมาณ 70 บาท ได้อาหารจานใหญ่และรสชาติที่คุ้มค่า ประสบการณ์นี้ทำให้ผมมั่นใจว่าเมืองนี้เป็นสวรรค์ของคนชอบกินจริงๆ ไม่แพงแต่รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงแต่งเยอะ

สำหรับตลาดเช้ามิถิลา เป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่ผมชอบไปเดินสำรวจมาก เพราะการวางขายของที่นี่ยังคงความเป็นธรรมชาติ วางขายกันบนพื้นแบบที่ผมชื่นชอบ มีทั้งอาหารคาวหวานให้เลือกชิมได้อย่างสบายใจในราคาย่อมเยา ผมเดินชิมไปเรื่อยๆ ได้ลองชิมอาหารหลายร้าน และยืนยันว่าอาหารเมืองนี้อร่อยกว่าบางเมืองที่เคยไปเยือนเสียอีก

เมนูที่อยากแนะนำให้ลองอย่างยิ่งคือ “ผัดเปรี้ยวหวาน” ที่ผมเจอในร้านแถวริมถนนเส้นหลัก ก่อนเลี้ยวขวาหน้าวัดไปยังโรงแรม Honney Hotel ร้านนี้คือจุดที่ผมประทับใจมาก เพราะรสชาติลงตัว หวานเปรี้ยวกำลังดี และวัตถุดิบสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผักที่ใช้ ผัดออกมาได้ดีมากๆ

ร้านเป็ดย่างและอาหารจีนในมิถิลา: ความหลากหลายทางรสชาติ

ถ้าอยากกินเป็ดย่างอร่อยๆ ผมแนะนำร้านเล็กๆ ที่เดินเลยจากร้านขายขนมครกตรงไฟแดงไปนิดหนึ่ง อยู่ทางซ้ายมือ เป็นร้านอาหารจีนที่ทำอาหารได้อร่อยและราคาไม่แพง ผมได้ลองเมนูเป็ดย่างที่นี่แล้วติดใจในความหอมกรอบของหนังเป็ด และรสชาติของน้ำราดที่กลมกล่อมแบบจีนแท้ๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารพม่าและอาหารจีนอื่นๆ ให้เลือกอีกหลายเมนู เหมาะกับคนที่อยากลองลิ้มรสชาติหลากหลายแบบไม่ต้องบินไปไกลถึงย่านไชน่าทาวน์ใหญ่ๆ ในเมืองมัณฑะเลย์เลยครับ

ความแตกต่างของอาหารในมิถิลาเมื่อเทียบกับเมืองอื่นๆ ในมัณฑะเลย์

จากประสบการณ์ที่ mr.hotsia ได้เดินทางไปหลายเมืองในเขตมัณฑะเลย์ เช่น เมืองอมรปุระ ที่ผมเขียนไว้ในบทความ อาหารเมืองอมรปุระ มัณฑะเลย์ หรือแม้แต่เมืองพินอูลวิน ที่มีที่พักและบรรยากาศแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ผมพบว่าอาหารในมิถิลาให้ความรู้สึกอบอุ่นและเข้าถึงง่ายกว่า อาหารมีรสชาติที่จัดจ้านกว่าเล็กน้อย และที่สำคัญคือราคาไม่แพงมากเหมาะกับนักเดินทางที่อยากสัมผัสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ

ที่พักในเมืองมิถิลาแม้จะราคาสูงกว่าที่คิด แต่ก็แลกมาด้วยความสะดวกสบายและความเป็นกันเองของเจ้าของที่พัก ที่นี่เหมาะสำหรับนักเดินทางที่ต้องการลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแบบแท้จริง พร้อมกับได้สัมผัสวิถีชีวิตคนเมืองที่ไม่วุ่นวายจนเกินไป

ตลาดเช้าและวิถีชีวิตผู้คนในมิถิลา

ตลาดเช้าในเมืองมิถิลาเป็นสถานที่ที่ผม mr.hotsia ชอบไปเดินเล่นตอนเช้าๆ เพราะนอกจากจะได้ชิมอาหารและขนมที่หลากหลายแล้ว ยังได้เห็นวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด ของวางขายบนผืนผ้าหรือแผงไม้แบบง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยความสดใหม่และความหลากหลายของวัตถุดิบ ทั้งผักสด ผลไม้ ปลาแห้ง และเครื่องเทศต่างๆ ที่ทำให้อาหารพม่าที่นี่มีความเฉพาะตัว

ในตลาดนี้ ผมมักจะพบกับแม่ค้าและพ่อค้าที่เป็นคนพื้นเมืองจริงๆ เขายิ้มแย้มแจ่มใสและพร้อมพูดคุย ถามไถ่เรื่องราวของนักท่องเที่ยวอย่างเป็นกันเอง การเดินตลาดเช้าแบบนี้เติมเต็มการเดินทางของผมให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น เพราะมันคือการสัมผัสวิถีชีวิตจริงที่ไม่ผ่านการตกแต่งหรือปรุงแต่ง

สรุป: เมืองมิถิลา เมืองสวรรค์ของคนชอบกินที่ mr.hotsia แนะนำ

ถ้าคุณชอบท่องเที่ยวแบบเจาะลึกและชอบลิ้มรสอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ผม mr.hotsia ขอแนะนำเมืองมิถิลาแห่งนี้เป็นหนึ่งในจุดหมายที่คุณไม่ควรพลาด นอกจากจะได้ชิมอาหารข้าวราดแกงริมถนนราคาถูกจนทึ่ง ยังได้ลิ้มรสเมนูเด็ดอย่างผัดเปรี้ยวหวาน เป็ดย่าง และอาหารจีนสูตรเด็ดในบรรยากาศเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์

ถ้าคุณอยากสัมผัสบรรยากาศที่แตกต่างของเมืองอื่นในเขตมัณฑะเลย์ อย่าลืมแวะชม อาหารเมืองอมรปุระ หรือถ้าอยากพักผ่อนในบรรยากาศสวยงามกับสวนดอกไม้และรถม้า ลองดูที่ พินอูลวิน ดูบ้างครับ ผม mr.hotsia ยืนยันว่าการเดินทางในพม่าแต่ละเมืองจะให้ประสบการณ์และรสชาติที่ไม่เหมือนกัน แต่เมืองมิถิลาโดดเด่นเรื่องอาหารและวิถีชีวิตที่อบอุ่นมากจริงๆ

สำหรับใครที่สนใจการเดินทางและเรื่องราวอาหารในพม่าแบบลึกซึ้ง ผม mr.hotsia ยังมีบทความและรีวิวที่น่าสนใจอีกมากมายใน มัณฑะเลย์ และเมืองใกล้เคียง มาเที่ยวพม่าครั้งหน้า อย่าลืมให้โอกาสตัวเองได้ลิ้มลองอาหารริมถนนและนั่งจิบกาแฟสดที่ร้าน Champion Coffee ในมิถิลา เพราะที่นี่คือเมืองที่ผม mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้กลับบ้านหลังที่สองของการเดินทางเลยทีเดียวครับ