แบกเป้อินเดีย 11/129: กินสะใจไก่ทอดร้านอุงเรสเตอรอง ในย่างกุ้ง Aung Restaurant Yangon

แบกเป้อินเดีย 11/129: กินสะใจไก่ทอดร้านอุงเรสเตอรอง ในย่างกุ้ง Aung Restaurant Yangon

ถ้าพูดถึงย่างกุ้ง เมืองใหญ่สุดของพม่า แม้จะไม่ใช่เมืองหลวงอีกต่อไปแต่ยังคงความคึกคักและสีสันของชีวิตไว้อย่างน่าประทับใจ สำหรับ mr.hotsia แล้ว ย่างกุ้งไม่ได้มีแค่เจดีย์สุเหล่หรือทิวทัศน์เมืองเก่าๆ แต่ยังมีร้านอาหารเด็ดๆ ที่รอให้เราไปค้นพบ และหนึ่งในร้านที่ผมอยากแนะนำในวันนี้คือ ร้านอุงเรสเตอรอง (Aung Restaurant) ที่ขึ้นชื่อเรื่องไก่ทอดที่กินสะใจมากจริงๆ

ก่อนจะเล่าถึงรสชาติไก่ทอดร้านนี้ ผมขอเกริ่นถึงบรรยากาศของย่างกุ้งก่อนนะครับ เมืองนี้เป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของพม่า ตั้งอยู่ริมแม่น้ำย่างกุ้งและเบโก เดินทางจากสนามบินย่างกุ้งเข้าเมืองไม่ไกลมาก ผมมักจะใช้บริการแท็กซี่จากสนามบินที่ราคาไม่แพง และเจ้าหน้าที่ตรวจคนเข้าเมืองก็ดูใจดี ไม่เคร่งเครียดเหมือนที่เคยได้ยินมา อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางจากสนามบินย่างกุ้ง

ย่างกุ้งเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยสีสันของผู้คนและวัฒนธรรมหลากหลาย ผมเคยลองนั่งรถไฟรอบเมืองย่างกุ้ง (Yangon Circle Line Train) ซึ่งทำให้เห็นวิถีชีวิตจริงของคนที่นี่ได้อย่างชัดเจน นั่งรถไฟวนรอบเมืองประมาณ 3 ชั่วโมงในราคาเพียง 1 ดอลลาร์สหรัฐฯ เป็นประสบการณ์ที่แนะนำมาก อ่านประสบการณ์นั่งรถไฟรอบเมืองย่างกุ้ง

ไก่ทอดอุงเรสเตอรอง: ความเป็นมากับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ร้านอุงเรสเตอรองตั้งอยู่ใจกลางเมืองย่างกุ้ง เป็นร้านอาหารที่ดูธรรมดาแต่บรรยากาศครึกครื้น มีทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาไม่ขาดสาย จุดเด่นของร้านนี้คือ “ไก่ทอด” สูตรเด็ดที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้นจนผมต้องสั่งเพิ่มอีกจานสองจานเลยทีเดียว

ไก่ทอดที่นี่ไม่ได้แค่ทอดธรรมดา แต่มีการหมักเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน กลิ่นหอมของเครื่องเทศพม่า เช่น ขมิ้น พริกไทย และกระเทียม ช่วยเพิ่มรสชาติให้โดดเด่น นอกจากนี้ยังมีน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ช่วยเพิ่มความแซ่บและกลมกล่อมแบบพม่าที่คุณต้องลอง

นอกจากไก่ทอดแล้ว ร้านอุงยังมีเมนูอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น ข้าวผัดพม่าที่ใช้ข้าวหอมมะลิแบบพิเศษ หรือซุปแกงกะทิที่รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับคนที่อยากลองอาหารพม่าสไตล์ดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารพม่า ซึ่งผมเคยลองทานมาแล้วหลายจานและประทับใจทุกครั้ง

วิถีชีวิตและบรรยากาศรอบๆ ร้านอุงเรสเตอรอง

ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านที่มีชีวิตชีวาของย่างกุ้ง ใกล้กับตลาดสดและร้านค้าท้องถิ่น ทำให้ได้กลิ่นอายของวิถีชีวิตชาวพม่าที่ดูเรียบง่ายแต่มีเสน่ห์มาก ผมชอบเดินเล่นรอบๆ ร้านหลังทานเสร็จ เพื่อซึมซับบรรยากาศ รู้สึกว่าเมืองนี้ยังคงเก็บรักษาเสน่ห์ของความเป็นพม่าไว้ได้อย่างดี

ถ้าใครมีเวลาก่อนหรือหลังทานอาหาร แนะนำให้เดินสำรวจแถวนี้ดูนะครับ เพราะย่างกุ้งเองก็มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายที่น่าสนใจ เช่น เจดีย์สุเหล่ที่สวยงาม หรือจะลองนั่งรถไฟรอบเมือง ดูบรรยากาศและจุดเด่นของย่างกุ้ง ที่ผมเคยเขียนไว้แล้วก็ได้

เชื่อมต่อกับการเดินทางและทริปเที่ยวพม่าอื่นๆ

สำหรับนักเดินทางที่วางแผนจะไปเที่ยวพม่า ผมแนะนำให้ลองแวะเมืองพะโค (Bago) ที่อยู่ไม่ไกลจากย่างกุ้งประมาณ 80 กิโลเมตร เมืองนี้เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และสถานที่ท่องเที่ยวทางศาสนาที่น่าสนใจ เช่น พระนอนชเวตาลียงและพระธาตุชเวมอดอ อ่านรีวิวเที่ยวเมืองพะโคด้วยตัวเอง ได้ที่นี่เลยครับ

การเดินทางในเมืองย่างกุ้งทำได้สะดวก ไม่ว่าจะเป็นแท็กซี่หรือรถไฟรอบเมืองที่ราคาไม่แพง ช่วยให้เราได้สัมผัสชีวิตจริงของชาวพม่าที่นี่ได้อย่างใกล้ชิด mr.hotsia แนะนำว่าถ้าอยากสัมผัสรสชาติและบรรยากาศแท้จริงของเมืองนี้ ต้องไม่พลาดไก่ทอดร้านอุงเรสเตอรองครับ

ข้อมูลเพิ่มเติมและคลิปวีดีโอประกอบ

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศและรสชาติของไก่ทอดร้านอุงเรสเตอรองแบบจริงจัง ผมได้ทำคลิป แบกเป้อินเดีย 11/129: กินสะใจไก่ทอดร้านอุงเรสเตอรอง ในย่างกุ้ง ไว้ให้ชมกันด้วยครับ จะได้เห็นภาพชัดเจนขึ้นว่าร้านนี้เด็ดจริงอย่างไร

สุดท้ายนี้ mr.hotsia อยากให้ทุกคนเปิดใจลองประสบการณ์ใหม่ๆ ในการท่องเที่ยวพม่า ที่ไม่ใช่แค่ชมวัดหรือเจดีย์ แต่เป็นการสัมผัสวิถีชีวิตและรสชาติอาหารที่นี่อย่างแท้จริงครับ