แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 8: กินแป้งทอดเมืองวีกัน มรดกโลก ฟิลิปปินส์ ViGAN Philippines

แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 8: กินแป้งทอดเมืองวีกัน มรดกโลก ฟิลิปปินส์ ViGAN Philippines

ถ้าพูดถึงฟิลิปปินส์ หลายคนคงนึกถึงทะเลสวย ๆ เกาะต่าง ๆ แต่สำหรับ mr.hotsia ครั้งนี้ ผมเลือกเดินทางไปยังเมืองที่ไม่ใช่แค่สวยงาม แต่ยังได้กลิ่นอายประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างเมือง วีกัน (Vigan) เมืองมรดกโลกที่ตั้งอยู่ในเขตลูซอนตอนเหนือของประเทศฟิลิปปินส์

วีกันไม่ได้เป็นแค่เมืองที่มีสถาปัตยกรรมสไตล์สเปนยุคโคโลเนียลให้เดินชมเล่นอย่างเดียว แต่ที่นี่ยังมีอาหารริมทางที่โดดเด่นมาก ๆ โดยเฉพาะเมนูที่ mr.hotsia อยากแนะนำสุด ๆ คือ “แป้งทอด” หรือที่เรียกกันในท้องถิ่นว่า “Empanada” แป้งบางกรอบไส้แน่นที่ผสมผสานรสชาติความเป็นฟิลิปปินส์อย่างลงตัว

เริ่มต้นวันใหม่ที่วีกันกับแป้งทอด Empanada

วันที่ไปถึงวีกัน ผมไม่ได้รีรอที่จะไปตลาดเช้า เพราะอยากสัมผัสบรรยากาศวิถีชีวิตของคนท้องถิ่นจริง ๆ ตลาดเช้าเมืองวีกันเต็มไปด้วยผู้คนที่แวะเวียนซื้อของสด ของกินเล่น และวัตถุดิบทำอาหารหลากหลายชนิด ผมเดินลัดเลาะไปตามซุ้มต่าง ๆ จนไปเจอแผงขาย Empanada ที่คิวยาวมาก ความหอมจากแป้งทอดที่กำลังถูกทอดในน้ำมันร้อน ๆ ทำให้ผมหิวขึ้นมาอย่างรวดเร็ว

แป้งทอดวีกันต่างจากที่ผมเคยกินมา เพราะแป้งกรอบบางมาก ภายในใส่ไส้ที่ประกอบด้วยมะละกอสับ ไข่ และหมูบด รสชาติจะออกเปรี้ยวนิด ๆ จากมะละกอสด ผสมกับรสเค็ม ๆ หวาน ๆ ของเครื่องเทศและหมูบดที่หมักมาอย่างดี เป็นของว่างที่กินง่าย และเหมาะกับการเดินชมเมืองไปพร้อม ๆ กับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้

เดินเล่นในเมืองมรดกโลกที่เต็มไปด้วยเรื่องราว

หลังจากเติมพลังด้วยแป้งทอดแล้ว mr.hotsia ก็ไม่พลาดที่จะเดินสำรวจถนน Calle Crisologo ซึ่งเป็นถนนสายเก่าแก่ที่ยังคงรักษาสถาปัตยกรรมยุคโคโลเนียลสเปนไว้ได้อย่างครบถ้วน บ้านเรือนไม้สีเข้มที่มีหน้าต่างกระจกสีสวยงาม ร้านขายของที่ระลึก และรถม้าเป็นภาพที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต

เมืองวีกันถือเป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมพื้นเมืองและยุโรป ซึ่ง mr.hotsia ได้ถ่ายคลิปและบันทึกประสบการณ์ไว้ใน แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 6: เดินทางสู่เมืองวีกัน(Vigan Philippines) ชมชีวิตความเป็นอยู่ เพื่อให้เพื่อน ๆ ได้เห็นภาพบรรยากาศจริง ๆ ว่าที่นี่เป็นอย่างไร

ความพิเศษของวีกันที่ mr.hotsia อยากเล่า

นอกจากถนนและอาหารแล้ว วีกันยังมีตลาดเช้าที่น่าสนใจมาก เพราะนอกจากจะได้เห็นของสดและของพื้นเมืองแล้ว ยังมีร้านขายขนมและของว่างที่มีเฉพาะในพื้นที่นี้เท่านั้น ผมเองชอบเดินดูว่าคนท้องถิ่นกินอะไรกัน เลือกซื้ออะไรกลับบ้าน แล้วก็ไม่พลาดที่จะลองชิมอาหารพื้นถิ่นอื่น ๆ เช่น ไอติมวีกัน ที่รสชาติไม่เหมือนใคร และหมูย่างที่รสชาติเข้มข้น

การเดินทางและความสะดวกสบายในเมืองวีกัน

การเดินทางในวีกันถือว่าสะดวกสบายมาก รถม้าเป็นพาหนะยอดนิยมที่นักท่องเที่ยวอย่างผมไม่ควรพลาด นั่งรถม้าชมเมืองช้า ๆ ทำให้ได้สัมผัสบรรยากาศของเมืองแบบเต็มที่ อีกทั้งยังได้พูดคุยกับคนขับรถม้าที่ใจดีและพร้อมให้ข้อมูลท้องถิ่นได้อย่างลึกซึ้ง ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการท่องเที่ยวในวีกันได้ที่ แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 9: ขี่รถม้าเที่ยวเมืองมรดกโลกวีกัน (vigan Philippines tour day trip)

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับ mr.hotsia การได้มาเยือนวีกันคือการเดินทางที่ได้สัมผัสความเป็นฟิลิปปินส์ในอีกมิติหนึ่ง ที่นี่ไม่ใช่แค่เมืองเก่าแก่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยรสชาติอาหารที่หลากหลาย วิถีชีวิตของคนเมืองที่อบอุ่น และบรรยากาศที่ทำให้รู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีตอย่างแท้จริง

หากใครอยากสัมผัสฟิลิปปินส์ที่แตกต่างจากทะเลและรีสอร์ต ลองมาเที่ยววีกันตามรอย mr.hotsia รับรองว่าคุณจะได้ประสบการณ์ที่น่าจดจำ และไม่ลืมรสชาติแป้งทอด Empanada ที่วีกันอย่างแน่นอน

อ่านเรื่องราวอื่น ๆ เกี่ยวกับการเดินทางฟิลิปปินส์ของผมได้ที่ แบกเป้ฟิลิปปินส์ (Philippines) และถ้าชอบดูแบบคลิปวีดีโอ แนะนำคลิป แบกเป้เที่ยวฟิลิปปินส์ 8: กินแป้งทอดเมืองวีกัน มรดกโลก ฟิลิปปินส์ ViGAN Philippines ด้วยนะครับ