ที่ซาปาเขามีการเลี้ยวปลาแซลมอลด้วยครับ บ่อเลี้ยวอยู่แถวๆน้ำตกซิลเวอร์ห่างจะตัวเมืองซาปาไปเจ็ดกิโลเมตร (คลิกพิกัดเหนือรูปดูแผนที่) ดังนั้นการมาเที่ยวซาปาผมแนะนำว่าไม่ควรพลาดเด็ดขาดที่จะลองกินเนื้อปลาแซลมอลสดๆ ที่ไม่ผ่านการแช่แข็งมาก่อน มิสเตอร์ฮ๊อตเชียเองก็พึ่งมากินปลาดิบแซลมอนไม่ผ่านการแช่ก็ที่นี่ครั้งแรก เนื้ออร่อยแบบหนึบๆสดมากไม่มีร่วนซุยในปาก ในการสั่งปลาที่บ่อเขาจะให้เราเลือกว่าเอาตัวไหน กี่ตัว แล้วเขาจะแบ่งเอาหัวกระดูกไปทำเหลา เอาเนื้อเป็นซาซิมิ ปลาดิบ กพส่วนหนึ่งทำสลัดผักปลาแซลมอล ส่วนหนังเอาไปทอดกรอบๆมาให้เราทาน สด อร่อย […]