ที่ผมบอกว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเชียงตุงชามแรกของประเทศไทยไม่รู้จะเกิดเลยไปไหม คือผมก็เที่ยวมาหลายจังหวัดพึ่งจะรู้ว่าเขามีก๋วยเตี๋ยวเชียงตุงแบบนี้ด้วย ขอใช้เป็นที่แรกที่เดียวในไทยไปก่อน หากใครรู้ว่ามีที่ไหนวานบอกๆกันด้วยครับ จะได้เข้ามาแก้ข้อมูลใหม่จากการสอบถามเจ้าของร้านบอกว่าญาติเขาเป็นคนเชียงตุง ต้องบอกสักหน่อยว่าเชียงตุงก็คือจังหวัดของประเทศพม่าที่ติดกับแม่สายของไทยเรา เป็นที่อยู่ของไทใหญ่เดิมทั้งหมด ไทใหญ่จะเรียกว่ารัฐฉาน หรือรัฐของคนฉาน หรือรัฐของคนไทใหญ่ ฉานคือไทใหญ่นั่นเองครับ ญาติที่มาจากเชียงตุงได้บอกเล่าถึงก๋วยเตี๋ยวที่เชียงตุงเนี่ยเขาทำกันอย่างไร เจ้าของร้านนี้จึงปิ๊งไอเดียเปิดเป็นร้านขายเสียเลย ผมไปชิมมาแล้วชอบครับ ก๋วยเตี๋ยวของเขาอร่อยปรุงและทำชามต่อชาม ใช้ผักไปปรุงหลายอย่าง […]