ตลาดเช้ามิตจีนา(Myitkyina morning market) เป็นตลาดที่มีสีสันแห่งหนึ่ง ตัวตลาดตั้งอยู่ข้างแม่น้ำอิรวดี ในยามเช้าชาวบ้านจะเอาปลาผักขึ้นเรือมาที่ท่าเรือและนำมาขายในตลาดเช้าแห่งนี้ ตลาดแบ่งเป็น 2 ส่วนคือส่วนที่อยู่ในร่มเย็นขายช่วงเวลากลางวันและส่วนด้านหน้าตลาดจะขายกันตั้งแต่ตี 5 มืดมืดจุดเทียนขายเป็นการขายส่งเพื่อเอาของขึ้นมอเตอร์ไซค์ไปขายยังหมู่บ้านห่างไกลของมิตจินาจุดเด่นของตลาดเช้ามิตจีนาคือปลาส้ม ผมชอบที่เขานำปลาส้มมาขายในกะละมังกองเป็นภูเขาปลาส้ม จะถูกอัดแน่นและตัดแต่งให้เป็นรูปทรงสวยงาม ผมยังชอบการทำลูกชิ้นปลาสูตรของมิตจินาเขาจะขูดเนื้อปลาเสร็จแล้วมาตีเป็นก้อนก้อนก่อนที่จะห่อใบตองหรือใบใบไม้อย่างหนึ่งขาย เสน่ห์อีกอย่างหนึ่งของตลาดเช้ามิตจีนาคือปลาทุกอย่างที่วางขายกับถนนจะถูกวางอยู่บนใบไม้สีเขียวซึ่งหายากแล้วในเมืองอื่น ปลาที่วางขายในตลาดเช้ามิตจีนาไม่ใช่ปลาที่มาจากแม่น้ำอิรวดีอย่างเดียว […]