ที่ร้านขายปากหม้อญวนในตลาดใหญ่ จังหวัดอุบลราชธานี นอกจากจะขายปากหม้อญวนแล้ว ผมก็ไปเจอขนมแปลกที่ไม่เคยเห็นและกินที่ไหนมาก่อน เขาเรียกว่า “พิชซ่าเวียดนาม” หน้าตาของเจ้าพิซซ่าเวียดนามก็เหมือนกับขนมเบื้อง แต่มันจะกรอบกว่า เพราะเขาใช้ข้าวเกียบกรอบๆที่ทอดแล้ว นำมารองเป็นฐานแล้วเอาปากหม้อญวนที่เป็นแป้งบางๆมาทับ จากนั้นใส่ไส้ชนิดเดียวกับที่ใส่ปากหม้อญวนลงไป แล้วพับครึ่งก็จบการทำครับ ที่ตลาดใหญ่มีขายอยู่ร้านเดียวครับ คนขายเป็นเวียดนามแท้ๆ พูดเวียดนามได้ เรียนรู้การทำมาจากพ่อแม้ของเขา […]