ขนมอร่อยของชาวรัตนคีรี (Rattanak Kiri Kanom) แนะนำขนมในตลาดเช้าเชียงของครับ ที่ผมกินมาคือมันย่างเขาปั้นให้เป็นชิ้นกลมๆ แล้วย่างไฟอ่อนๆ กลิ่นหอมน่ากินมากผมชิมแล้วอร่อย อีกอย่างที่ผมชิมคือข้าวเหนียวคลลุกมะพร้าวใส่น้ำตาลทราย ขนมแบบนี้ในลาวก็มี ในไทยก็มีทางภาคเหนือเขาเรียกว่า “ข้าวฮาง” คือข้าวเหนียวอ่อนยังไม่แก่ รูดเอามาแล้วมานึ่งทั้งเปลือกแล้วเอามาตากจนแห้งอาจจะสองสามวัน จากนั้นเอามาสีเอาเปลือกออก เมื่อได้ข้าวมาก็มาเก็บไว้ทำข้าวฮางคือเอามานึ่งให้สุกคลุกกะมะพร้าวโรยเกลือ […]