น้องแก้มกินโอชิเนเชียงราย 2562

น้องแก้มกินโอชิเนเชียงราย 2562: รสชาติที่ต้องสัมผัสจากใจเมืองเหนือ

เชียงราย เมืองที่ผม mr.hotsia แวะเวียนมาอยู่บ่อยๆ ไม่ใช่แค่เพราะธรรมชาติที่งดงาม หรือวัดร่องขุ่นที่โด่งดังระดับโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นเมืองที่เต็มไปด้วยอาหารอร่อย วิถีชีวิตที่อบอุ่น และตลาดที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ในทริปปี 2562 นี้ ผมมีโอกาสได้ติดตามน้องแก้มไปชิม “โอชิเน” ร้านอาหารท้องถิ่นที่หลายคนอาจยังไม่รู้จักดี แต่ผมบอกเลยว่า รสชาตินี้ต้องบอกต่อ

โอชิเน ตั้งอยู่ในตัวเมืองเชียงราย ไม่ไกลจาก หอนาฬิกาเชียงราย ที่ผมมักจะพักอยู่ใกล้ๆ กับโรงแรมสุขนิรันดร์ โรงแรมเก่าแก่ที่ราคาถูกและสะดวกสบาย (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) การเดินทางมายังโอชิเนนั้นง่ายมาก เพราะอยู่ในย่านที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวเดินทางมาไม่ขาดสาย

รสชาติแบบบ้านๆ ที่ไม่ธรรมดา

ผมและน้องแก้มเริ่มต้นด้วยการสั่งเมนูเด็ดที่ร้านนี้ขึ้นชื่อ นั่นคือกระเพราเนื้อตุ๋นซึ่งเนื้อเปื่อยนุ่มละลายในปาก น้ำกระเพรารสชาติจัดจ้านพอดี ไม่เผ็ดจนเกินไป แต่กลมกล่อมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่ลงตัว บอกเลยว่าถ้าใครชอบอาหารไทยรสจัด ต้องไม่พลาดเมนูนี้ (ถ้าสนใจผมเคยเขียนถึงกระเพราเนื้อตุ๋นที่ร้านรอยฮานไว้ด้วยนะครับ ดูที่ วิดีโอสุดยอดกระเพราเนื้อตุ๋น)

นอกจากกระเพราแล้ว น้องแก้มยังสั่งข้าวผัดโอชิเนที่หอมกลิ่นกระทะจนต้องยกนิ้วให้ ข้าวผัดเม็ดสวยไม่มันเยิ้ม แถมมีวัตถุดิบสดใหม่อย่างไข่ ผัก และเนื้อสัตว์ที่เลือกสรรมาอย่างดี สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจคือรสชาติที่ไม่เหมือนใคร มันเป็นรสชาติที่สะท้อนถึงความเป็นเชียงรายแท้ๆ

บรรยากาศและความเป็นมิตรของผู้คน

โอชิเนไม่ได้มีดีแค่รสชาติ อาหารที่นี่เสิร์ฟในบรรยากาศอบอุ่น ผู้คนในร้านเป็นกันเองมาก น้องแก้มได้แลกเปลี่ยนบทสนทนากับเจ้าของร้านซึ่งเล่าให้ฟังถึงการเลือกวัตถุดิบและวิธีทำที่พิถีพิถัน แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่ความตั้งใจของพวกเขาส่งผ่านอาหารทุกจานที่เสิร์ฟออกมา

ระหว่างรออาหาร ผมยังได้ชมวิถีชีวิตของคนเชียงรายที่เดินผ่านไปมา มีทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น ที่นี่เหมือนรวมความหลากหลายของเชียงรายไว้ในที่เดียว ซึ่งนั่นทำให้ผมยิ่งรู้สึกถึงความมีชีวิตชีวาของเมืองนี้

เชื่อมโยงกับเสน่ห์อื่นๆ ของเชียงราย

หลังจากกินอิ่มแล้ว ผมแนะนำให้นักเดินทางอย่างคุณออกไปเดินเล่นชมเมืองเชียงรายในช่วงเย็นที่ ถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก" หรือถ้าอยากสัมผัสวัดที่งดงามไม่แพ้กัน ต้องไม่พลาด วัดร่องขุ่น ซึ่งเป็นผลงานศิลปะของอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ที่ผมเองเคยไปชมและพบว่ามันสวยงามและมีความหมายลึกซึ้งมาก

ถ้าคุณมีเวลามากขึ้น ผมขอแนะนำให้ลองขับรถเที่ยวดอยช้างที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง (ขับรถเที่ยวดอยช้าง) ซึ่งนอกจากจะได้ชมวิวสวยๆ แล้วยังได้เรียนรู้วิธีปลูกกาแฟที่ขึ้นชื่อของเชียงรายอีกด้วย

คำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

ถ้าคุณวางแผนจะมาพักที่เชียงราย ผม mr.hotsia แนะนำให้จองที่พักในตัวเมืองใกล้กับหอนาฬิกา เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ผมเคยพักแล้วประทับใจ หรือถ้าต้องการความสะดวกสบายขึ้นอีกนิด ลองมองหาโรงแรมระดับกลางอย่างโรงแรมเวียงอินทร์หรืออินคำ

สำหรับการเดินทางมาที่โอชิเน แนะนำให้ใช้รถยนต์ส่วนตัวหรือแท็กซี่ เพราะจะสะดวกและไม่ต้องรีบร้อน แต่ถ้ามาถึงเชียงรายในช่วงเย็นวันเสาร์ก็อย่าลืมแวะชมถนนคนเดินด้วยนะครับ รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสทั้งรสชาติและวิถีชีวิตเชียงรายแบบเต็มๆ

สรุปความประทับใจ

โอชิเนเชียงรายไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารธรรมดา แต่มันคือประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ลองสัมผัส เมืองเชียงรายที่หลายคนรู้จักจากวัดร่องขุ่น หอนาฬิกา หรือดอยช้าง แต่ที่นี่คืออีกหนึ่งมุมของเชียงรายที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและรสชาติที่โดดเด่น หากใครมาเชียงรายอย่าลืมแวะชิมอาหารที่นี่ แล้วคุณจะรักเชียงรายเหมือนผมแน่นอน

ดูคลิปน้องแก้มกินโอชิเนเชียงรายได้ที่นี่: น้องแก้มกินโอชิเนเชียงราย 2562