Doi Mae Salong coffee จิบกาแฟวิวสวยดอยแม่สลอง

Doi Mae Salong coffee จิบกาแฟวิวสวยดอยแม่สลอง

ถ้าพูดถึงกาแฟบนดอยในเมืองไทย ชื่อดอยแม่สลอง จังหวัดเชียงราย ย่อมเป็นหนึ่งในจุดหมายที่ผม mr.hotsia ไม่เคยพลาดทุกครั้งที่มีโอกาสมาเยือนเชียงราย ครั้งนี้ผมขับรถขึ้นมาสัมผัสบรรยากาศกาแฟสดที่ปลูกกันจริงจังบนดอยสูงเกือบสองพันเมตร การได้จิบกาแฟหอมกรุ่นพร้อมวิวภูเขาสลับซับซ้อนที่ดอยแม่สลอง มันเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและบอกเลยว่าคุ้มค่ากับการเดินทาง

เส้นทางจากตัวเมืองเชียงรายขึ้นไปดอยแม่สลองไม่ใช่ทางง่าย แต่ก็ไม่ยากเกินไป ยิ่งถ้าใครเคยขับรถเที่ยวดอยช้างมาแล้ว ดอยช้าง จะรู้เลยว่าเส้นทางที่นี่ก็มีความท้าทายและสวยงามในแบบของมัน ผมเริ่มต้นวันแต่เช้า จากตัวเมืองเชียงราย ผ่านถนนคดเคี้ยวขึ้นเขาไปเรื่อย ๆ จนถึงหมู่บ้านชาวจีนยูนนานซึ่งเป็นชุมชนหลักของดอยแม่สลอง ที่นี่มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมจีนผสมผสานกับวิถีชีวิตชาวเขาอย่างกลมกลืน

ร้านกาแฟที่ผมแวะครั้งนี้ชื่อ My Place ซึ่งอยู่ก่อนถึงเซเว่นทางขวามือ จุดนี้ถือเป็นจุดชมวิวที่ดีมาก ๆ มองออกไปเห็นทิวเขาสลับซ้อนและหมอกบาง ๆ ลอยคลอเคลีย ทำให้การจิบกาแฟยิ่งมีรสชาติพิเศษขึ้นไปอีก กาแฟดอยแม่สลองที่นี่ปลูกแบบออร์แกนิก ไม่ใช้สารเคมี กลิ่นหอมละมุนและมีรสชาติที่เข้มข้น ผมสั่งลาเต้ร้อนมาหนึ่งแก้ว นั่งชมวิวไปด้วย บอกเลยว่าความรู้สึกมันชิลและสดชื่นจนไม่อยากลุกไปไหน

นอกจากกาแฟแล้ว บรรยากาศรอบ ๆ ยังเต็มไปด้วยร้านอาหารพื้นเมืองและร้านของฝากที่ขายชา กาแฟ และผักผลไม้ปลอดสารพิษจากชาวบ้านท้องถิ่น ที่นี่ผมได้ลองชิมขาหมูยูนนานที่ร้านใกล้ ๆ กัน รสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนที่เคยกินในเมือง และราคาก็ไม่แพงเลย เหมาะกับคนที่อยากสัมผัสทั้งวัฒนธรรม อาหาร และวิวธรรมชาติแบบครบถ้วน

สำหรับใครที่ยังไม่เคยมาเชียงราย ผมขอแนะนำให้ใช้เวลาสักคืนหรือสองคืนพักที่ตัวเมืองเชียงรายก่อน หรือหลังจากเที่ยวดอยแม่สลอง เพราะที่ตัวเมืองมีโรงแรมราคาย่อมเยาและดีอย่าง โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ผมเคยพักติดกับหอนาฬิกาเชียงราย เดินทางสะดวก ใกล้ตลาดและถนนคนเดินที่น่าสนใจมาก ๆ ซึ่งถ้าคุณมาเชียงรายในวันเสาร์ก็อย่าพลาดไปเดิน กาดเจียงฮายรำลึก ถนนคนเดินยามค่ำคืนที่เต็มไปด้วยของกินและสินค้าพื้นเมือง

ถ้าชอบถ่ายรูป ผมอยากแนะนำให้ไปต่อที่วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย ที่เป็นแลนด์มาร์คสำคัญและได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั่วโลกด้วยการออกแบบที่โดดเด่นและสวยงามไม่เหมือนใคร

กลับมาที่ดอยแม่สลอง การได้เห็นชาวบ้านปลูกกาแฟด้วยมือและดูแลสวนกาแฟอย่างพิถีพิถัน มันทำให้ผมรู้สึกเชื่อมโยงกับวิถีชีวิตของคนที่นี่มากขึ้น กาแฟไม่ได้เป็นแค่ของดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและความภาคภูมิใจของชุมชนนี้ ผม mr.hotsia ชอบการเดินเล่นชมสวนกาแฟ ดูวิธีการคั่วเมล็ดกาแฟที่ร้านเล็ก ๆ ก่อนจะเสิร์ฟให้ลูกค้า มันให้ความรู้สึกเหมือนเราได้เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการผลิตกาแฟ ไม่ใช่แค่ลูกค้าที่รับของสำเร็จรูป

สำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากมาสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ แนะนำว่าควรเตรียมตัวเรื่องเสื้อผ้าให้เหมาะกับอากาศบนดอยที่เย็นกว่าตัวเมืองมาก โดยเฉพาะช่วงเช้าและเย็นจะหนาวพอสมควร และควรมีรองเท้าสบาย ๆ สำหรับเดินสำรวจสวนกาแฟและถนนในหมู่บ้านที่อาจจะขรุขระบ้าง

ใครที่ชอบกาแฟดอยแม่สลองจริง ๆ ผมแนะนำให้ซื้อเมล็ดกาแฟสดกลับบ้านด้วย จะได้รสชาติที่แท้จริงของดอยแม่สลอง และถ้ามีโอกาสอย่าลืมแวะชมวิวสวย ๆ ที่ร้านกาแฟ My Place ที่ผมเล่าให้ฟังนะครับ บรรยากาศดีมากจริง ๆ

สุดท้ายนี้ การเดินทางมาดอยแม่สลองไม่ใช่แค่การมาจิบกาแฟ แต่มันคือการได้ใช้เวลาช้า ๆ กับธรรมชาติและผู้คนที่นี่ ได้เรียนรู้วิถีชีวิตที่ยังคงเรียบง่ายและอบอุ่น ซึ่งผม mr.hotsia คิดว่าเป็นเสน่ห์ที่หาไม่ได้จากที่ไหนในโลกนี้

สำหรับใครที่กำลังวางแผนมาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะมาชิมกาแฟดอยแม่สลอง และถ้าอยากได้ข้อมูลที่พักราคาดี ๆ ในตัวเมืองเชียงราย กดเข้าไปดูรีวิว โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ของผม mr.hotsia ได้เลยครับ รับรองว่าทั้งอิ่มท้อง อิ่มใจ และมีภาพสวย ๆ กลับบ้านแน่นอน

ขอจบบทความนี้ด้วยคลิปวีดีโอ Doi Mae Salong coffee จิบกาแฟวิวสวยดอยแม่สลอง ที่ผม mr.hotsia ถ่ายไว้ให้ชมกัน จะได้เห็นบรรยากาศจริง ๆ ที่ผมเล่าให้ฟังนะครับ