Pizza ดอยผาฮี้ @ดอยผาฮี้ เชียงราย

Pizza ดอยผาฮี้ @ดอยผาฮี้ เชียงราย

ถ้าพูดถึงเชียงรายในมุมของ mr.hotsia หนึ่งในความประทับใจที่ไม่ควรพลาดเลยคือการได้ไปชิม Pizza ดอยผาฮี้ ที่ตั้งอยู่บนดอยผาฮี้ ดอยเล็ก ๆ แต่ชื่อเสียงไม่เล็กตามเลยครับ ดอยผาฮี้เป็นพื้นที่ที่อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงรายมากนัก แต่บรรยากาศและวิวทิวทัศน์กลับให้อารมณ์เหมือนหลุดไปอีกโลกหนึ่งที่เต็มไปด้วยความสงบและธรรมชาติที่สวยงาม

การเดินทางของผมครั้งนี้เริ่มจากตัวเมืองเชียงราย ซึ่ง mr.hotsia แนะนำให้พักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ตั้งอยู่ใกล้กับหอนาฬิกาเชียงราย ซึ่งถือเป็นจุดศูนย์กลางของเมือง เดินทางสะดวกและราคาไม่แพง ผมออกจากตัวเมืองแต่เช้า ขับรถขึ้นทางดอยที่มีเส้นทางชัดเจน ผ่านหมู่บ้านชาวเขาเล็ก ๆ ที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมเอาไว้ได้อย่างน่าชื่นชม

เมื่อมาถึงดอยผาฮี้ สิ่งที่ดึงดูดใจผมมากที่สุดคือกลิ่นหอมของแป้งพิซซ่าที่อบใหม่ ๆ ผสมกับบรรยากาศเย็นสบายของดอยสูงที่ลมพัดผ่านแบบไม่ร้อนจนเกินไป ร้านพิซซ่าที่นี่ถือเป็นจุดเช็คอินของนักท่องเที่ยวที่มองหาความแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไป เพราะวัตถุดิบที่ใช้สดใหม่ ผสมผสานกับการทำแบบโฮมเมดแท้ ๆ มีให้เลือกหลายหน้า ตั้งแต่หน้าชีสเยิ้ม ๆ ไปจนถึงหน้าผักสดที่ปลูกในพื้นที่

mr.hotsia สั่งพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนที่มีแฮมและสับปะรดหวาน ๆ เสิร์ฟพร้อมกับวิวภูเขารอบด้าน ที่นี่ไม่ได้มีแค่พิซซ่าอย่างเดียว แต่ยังมีเครื่องดื่มและขนมท้องถิ่นให้เลือกชิมกันด้วย ช่วงที่ผมไปอากาศเย็น ๆ แบบนี้ การได้นั่งจิบเครื่องดื่มร้อน ๆ รสชาติกลมกล่อมพร้อมชมวิวพระอาทิตย์ตกดินบนดอยเป็นอะไรที่ฟินเกินบรรยาย

สำหรับใครที่อยากเติมเต็มทริปเชียงราย ผมแนะนำให้เชื่อมต่อกับการเที่ยวในตัวเมืองเชียงรายซึ่งมีเสน่ห์ไม่น้อยกว่า ถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก" หรือจะไปชมความงดงามของ วัดร่องขุ่น ที่ไม่ไกลกันนัก หลังจากนั้นกลับมาพักผ่อนที่โรงแรมดี ๆ อย่าง โรงแรมสุขนิรันดร์ ก็ทำให้ทริปนี้ครบเครื่องทั้งธรรมชาติ วัฒนธรรม และอาหารอร่อย

บรรยากาศและวิถีชีวิตบนดอยผาฮี้

สิ่งหนึ่งที่ทำให้ mr.hotsia รู้สึกประทับใจมากกว่ารสชาติอาหารก็คือบรรยากาศการใช้ชีวิตของคนบนดอยผาฮี้ ที่นี่เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่คนส่วนใหญ่ยังคงทำเกษตรกรรมและปลูกผักพื้นบ้าน ภูมิอากาศเย็นสบายทำให้ผักผลไม้ที่ปลูกบนดอยมีรสชาติหวานและสดใหม่มาก

ระหว่างนั่งรอพิซซ่า ผมได้มีโอกาสพูดคุยกับเจ้าของร้านและชาวบ้านแถวนั้น ทุกคนพูดถึงความภูมิใจที่ได้รักษาสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิตดั้งเดิมเอาไว้ พวกเขายังเล่าว่าเมื่อก่อนพื้นที่แห่งนี้เงียบสงบมาก แต่พอมีนักท่องเที่ยวเริ่มรู้จักมากขึ้น ก็ช่วยให้หมู่บ้านมีรายได้และพัฒนาคุณภาพชีวิตได้ดีขึ้นอย่างยั่งยืน

เคล็ดลับการเดินทางและแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว

ถ้าคุณกำลังวางแผนจะไปชิมพิซซ่าดอยผาฮี้ mr.hotsia แนะนำให้เตรียมตัวมาช่วงเช้าหรือบ่ายแก่ ๆ เพราะอากาศจะเย็นสบายและวิวสวยงามที่สุด การเดินทางจากตัวเมืองเชียงรายใช้เวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง เส้นทางค่อนข้างดี แต่บางช่วงเป็นถนนลาดยางแคบ ๆ ต้องขับรถระมัดระวังเล็กน้อย

สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศหลังจากเที่ยวชมวัดหรือเดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ผมอยากให้ลองแวะมาที่นี่ เพราะนอกจากจะได้กินพิซซ่าอร่อย ๆ แล้ว ยังได้สัมผัสวิถีชีวิตของชาวเขาที่นี่อย่างใกล้ชิด จะได้รู้จักเชียงรายในอีกแง่มุมหนึ่งที่ไม่เหมือนใคร

สุดท้ายนี้ mr.hotsia อยากฝากไว้ว่าเชียงรายไม่ได้มีดีแค่ วัดร่องขุ่น หรือ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย เท่านั้น แต่ยังมีสถานที่เล็ก ๆ อย่างดอยผาฮี้ที่รอให้คุณไปค้นพบและชื่นชมอย่างแท้จริง