กินข้าวต้มดอยผาฮี้ @ดอยผาฮี้ เชียงราย

กินข้าวต้มดอยผาฮี้ @ดอยผาฮี้ เชียงราย

ถ้าพูดถึงการเที่ยวเชียงราย หลายคนอาจนึกถึงวัดร่องขุ่น หรือหอนาฬิกาใจกลางเมืองเชียงรายที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความก่อนหน้านี้ แต่ครั้งนี้ mr.hotsia จะพาไปกินข้าวต้มที่ดอยผาฮี้ ที่หลายคนอาจยังไม่ค่อยรู้จัก แต่บอกเลยว่ารสชาติและบรรยากาศที่นี่เด็ดมากจนอยากบอกต่อ

ดอยผาฮี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงราย ขับรถขึ้นเขาไม่กี่กิโลเมตรก็ถึงที่หมาย ผมเองก็ยังจำความรู้สึกตอนนั่งทานข้าวต้มอยู่บนดอยที่มีลมเย็นพัดผ่านและวิวภูเขาสวยๆ รอบตัวได้ดี เหมือนเป็นการชาร์จพลังให้กับร่างกายหลังจากเที่ยวเดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย หรือหลังจากที่แวะชมวัดร่องขุ่น (อ่านได้ที่ วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย) ที่มีชื่อเสียงระดับโลก

ร้านข้าวต้มที่ดอยผาฮี้นั้นบรรยากาศบ้านๆ สไตล์ชาวเขา แต่วัตถุดิบและรสชาติอาหารบอกเลยว่าไม่ธรรมดา ผมจำได้ว่าข้าวต้มที่นี่เนื้อเนียนนุ่ม ไม่ข้นเกินไป และมีเครื่องเคียงให้เลือกเยอะ ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ ตับ ไข่เยี่ยวม้า หรือจะสั่งพิเศษเป็นเนื้อสัตว์อย่างไก่ หรือหมูตุ๋นก็มีให้ชิม ที่สำคัญทุกอย่างดูสะอาดและสดใหม่ จนรู้สึกว่าถูกปากและถูกใจคนที่ชอบกินข้าวต้มแบบผมมาก

ผมมักจะแวะที่นี่ตอนเช้าหลังจากตื่นนอนจากที่พักในตัวเมืองเชียงราย ซึ่งมีโรงแรมดีและราคาถูกให้เลือกมากมาย อย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ที่ผมพักประจำ ใกล้กับหอนาฬิกาเมืองเชียงราย (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย และ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย) หลังจากอิ่มท้องกับมื้อเช้าข้าวต้ม ผมมักจะมีแรงไปต่อที่ถนนคนเดินเชียงราย หรือจะขับรถเที่ยวดอยช้างที่อยู่ไม่ไกลมาก (อ่านเรื่องดอยช้างได้ที่ ขับรถเที่ยวดอยช้าง)

ความรู้สึกของผมที่ดอยผาฮี้คือมันเป็นจุดพักผ่อนเล็กๆ ที่อยู่สูงกว่าระดับน้ำทะเล ทำให้มีอากาศเย็นสบายตลอดวัน แม้จะเป็นช่วงหน้าร้อนก็ตาม ผมชอบที่จะนั่งทานข้าวต้มร้อนๆ ในบรรยากาศแบบนี้ เพราะมันทำให้รู้สึกอบอุ่นและสงบกว่าการนั่งทานในตัวเมือง ที่ซึ่งมีความวุ่นวายและรถรามากกว่าเยอะ

นอกจากข้าวต้มแล้ว ที่ดอยผาฮี้ยังมีอาหารท้องถิ่นอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น ไส้อั่ว แกงฮังเล หรือเมนูง่ายๆ อย่างไข่เจียวหมูสับที่ทำสดใหม่ทุกจาน ผมเองเคยสั่งมากินแล้วประทับใจในรสชาติที่กลมกล่อมแบบไม่ใส่สารปรุงแต่งเยอะเกินไป เป็นการกินอาหารที่เหมือนกินที่บ้านจริงๆ

สำหรับใครที่อยากลองประสบการณ์กินข้าวต้มดอยผาฮี้ ผมแนะนำให้เตรียมตัวตื่นแต่เช้า หรือมาที่นี่ช่วงเช้าตรู่ จะได้สัมผัสบรรยากาศสายหมอกจางๆ กับลมเย็นที่พัดผ่านผืนดอย การเดินทางก็สะดวก เพราะจากตัวเมืองเชียงรายใช้เวลาไม่ถึง 30 นาที แต่ถ้าจะพักค้างคืนแถวนี้ก็มีที่พักเล็กๆ ให้เลือกบ้างเหมือนกัน แต่ส่วนใหญ่จะเป็นบ้านพักโฮมสเตย์ของชาวเขา ซึ่งให้บรรยากาศที่แตกต่างจากโรงแรมในตัวเมืองอย่างชัดเจน

ถ้าใครกำลังวางแผนเที่ยวเชียงรายและอยากลองกินข้าวต้มแบบบ้านๆ บนดอยที่มีวิวดีและอากาศเย็นสบาย ขอแนะนำที่ดอยผาฮี้แห่งนี้เลยครับ ผม mr.hotsia เคยไปมาแล้วและประทับใจทุกครั้งที่ได้กลับมาเยือน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและรีวิวสถานที่อื่นๆ ในเชียงราย ไม่ว่าจะเป็นการเที่ยวชมวัด หรือแวะชิมกาแฟรถเหลืองในตัวเมือง เชิญติดตามได้ที่ กาแฟรถเหลือง หอนาฬิกา เมืองเชียงราย หรือถ้าอยากเดินเล่นในตัวเมืองเชียงรายแบบชิลๆ พร้อมชิมของอร่อยมากมาย ลองดูที่ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย ได้เลยครับ

สุดท้ายนี้ถ้าใครอยากชมบรรยากาศจริงๆ แบบ mr.hotsia ลองดูคลิปกินข้าวต้มดอยผาฮี้ของผมได้ที่นี่ กินข้าวต้มดอยผาฮี้ @ดอยผาฮี้ เชียงราย แล้วจะรู้ว่าของดีที่เชียงรายไม่ได้มีแค่กาแฟหรือวัดสวยๆ เท่านั้น แต่ยังมีอาหารบ้านๆ ที่กินแล้วติดใจอย่างข้าวต้มดอยผาฮี้นี้ด้วยครับ