กินต้มเลือดหมู ร้านต้มเลือดหมูหมูจิงจูฉ่ายเชียงราย

ลิ้มรสต้มเลือดหมูหมูจิงจูฉ่าย ที่เชียงราย ต้องลองสักครั้ง!

ถ้าพูดถึงเชียงราย นอกจากวัดร่องขุ่นสีขาวสะดุดตา และบรรยากาศเมืองเหนือที่เงียบสงบแล้ว เรื่องกินก็เป็นสิ่งที่ mr.hotsia ไม่เคยพลาด โดยเฉพาะ “ต้มเลือดหมูหมูจิงจูฉ่ายเชียงราย” ที่ได้ชื่อว่าอร่อยเด็ดจนต้องบอกต่อ

ครั้งล่าสุดที่ผมเดินทางไปเชียงราย ผมพักอยู่ใกล้หอนาฬิกาเมืองเชียงราย โรงแรมสุขนิรันดร์ราคาไม่แพง เดินไม่กี่ก้าวก็เจอร้านต้มเลือดหมูร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยเล็ก ๆ ที่ดูเหมือนไม่โดดเด่น แต่ความอร่อยของเขานั้นไม่ธรรมดาเลยครับ

บรรยากาศร้านและการเดินทาง

ร้านต้มเลือดหมูหมูจิงจูฉ่ายอยู่ไม่ไกลจากแหล่งท่องเที่ยวหลักอย่างหอนาฬิกาและตลาดเช้าเชียงราย เดินจากโรงแรมสุขนิรันดร์เพียงแค่ 5 นาที ผมชอบความเรียบง่ายของร้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้นั่งกินข้าวบ้านคนท้องถิ่น ไม่ได้ดูเป็นร้านท่องเที่ยวที่เชิญชวนให้เข้าอย่างมาก แต่กลับมีความอบอุ่นและเป็นมิตร

เมนูของที่นี่พื้นฐานแต่เต็มไปด้วยคุณภาพ ด้วยน้ำซุปที่หอมกลิ่นเครื่องยาจีนและสมุนไพรที่เคี่ยวนานจนกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมหมูชิ้นโตและเลือดหมูสดใหม่ รวมถึงจิงจูฉ่าย ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านของเชียงรายที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี

รสชาติและความประทับใจจาก mr.hotsia

ผมจดจำรสชาติของต้มเลือดหมูที่นี่ได้ดี น้ำซุปข้นคลั่กแต่ไม่เค็มหรือหวานเกินไป กลิ่นกระเทียมเจียวและพริกไทยบาง ๆ ช่วยเพิ่มมิติให้กับชามต้มเลือดหมูชามนี้ หมูชิ้นไม่เหนียวยุ่ยเกินไป มีความหนึบหนับกำลังดี ส่วนเลือดหมูสดมาก ไม่มีเหม็นคาว ผักจิงจูฉ่ายช่วยเพิ่มความสดชื่นและความกรุบกรอบตัดกับความนุ่มของหมูและเลือดได้อย่างลงตัว

สำหรับผม การกินต้มเลือดหมูหมูจิงจูฉ่ายเชียงราย ไม่ใช่แค่การเติมพลัง แต่เป็นการสัมผัสรสชาติของเชียงรายแท้ ๆ ผ่านจานอาหารจานเล็ก ๆ ที่ซ่อนความพิถีพิถันและความรักในอาหารท้องถิ่นอย่างแท้จริง

แนะนำให้มาเที่ยวเชียงราย ต้องไม่พลาด

ใครที่วางแผนมาพักในตัวเมืองเชียงราย ผมแนะนำให้เลือกที่พักใกล้หอนาฬิกาอย่าง โรงแรมสุขนิรันดร์ หรือโรงแรมอื่น ๆ ที่อยู่ในทำเลใกล้เคียง เพราะสะดวกทั้งการเดินทางและการกิน เที่ยวกลางคืนก็ง่าย เพราะใกล้กับ ถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก" ซึ่งมีอาหารท้องถิ่นและสินค้าให้เลือกมากมาย

ผมเองหลังจากกินต้มเลือดหมูแล้ว ยังเดินเล่นชมบรรยากาศยามค่ำคืนรอบหอนาฬิกา ซึ่งถ้าได้ไปช่วงเวลาหนึ่งทุ่มถึงสามทุ่ม จะได้เห็นการแสดงแสงสีเสียงที่น่าประทับใจ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ออกแบบโดยอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ผู้สร้างวัดร่องขุ่น วัดสีขาวที่โด่งดัง

เชื่อมต่อกับการเดินทางและแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆในเชียงราย

ถ้าใครมีเวลามากกว่าสองสามวันในเชียงราย ผมแนะนำให้ลองขับรถขึ้นไป ดอยช้าง สัมผัสไร่กาแฟและบรรยากาศชาวเขาที่น่ารัก หรือจะไปกราบไหว้ขอพรที่ วัดร่องขุ่น ที่มีสถาปัตยกรรมล้ำสมัยและสวยงาม เหมาะกับการถ่ายรูปเก็บความทรงจำ

และถ้าชอบอาหารเหนืออีกเช่นกัน อย่าลืมลองชิมกระเพราเนื้อตุ๋นที่ขึ้นชื่อ หรือก๋วยเตี๋ยวเป็ดสันขี้เบ้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งผมเคยแนะนำไว้ในบทความก่อนหน้านี้อย่างละเอียด

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

ต้มเลือดหมูหมูจิงจูฉ่ายเชียงราย เป็นหนึ่งในประสบการณ์กินที่ผมประทับใจมากที่สุดในเชียงราย ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติที่อร่อยล้ำ แต่เพราะได้สัมผัสวิถีชีวิตและวัฒนธรรมอาหารของคนเชียงรายอย่างแท้จริง ผมเชื่อว่าถ้าใครได้มาลอง จะต้องติดใจและอยากกลับมากินอีกแน่นอนครับ

ครั้งหน้าเมื่อคุณมาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะชิมต้มเลือดหมูหมูจิงจูฉ่ายร้านนี้ แล้วมาเล่าให้ mr.hotsia ฟังบ้างนะครับ ผมเชื่อว่าความอร่อยและความอบอุ่นของร้านจะทำให้คุณรักเชียงรายมากขึ้นกว่าเดิมแน่นอน