กินหมูกะทะบนดอย @ดอยผาฮี้ เชียงราย

กินหมูกะทะบนดอย @ดอยผาฮี้ เชียงราย

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินหมูกะทะและอยากสัมผัสบรรยากาศดอยสูงแบบที่ไม่ใช่แค่ลมหนาว แต่เป็นความรู้สึกของการกินท่ามกลางวิวธรรมชาติแบบพาโนรามา ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้มาที่ ดอยผาฮี้ เชียงรายเลยครับ ที่นี่ไม่ใช่แค่จุดชมวิวธรรมดา แต่เป็นที่ซึ่งผมได้ลิ้มรสหมูกะทะแบบเหนือ ๆ ที่ผสมผสานความสดใหม่ของวัตถุดิบกับอากาศเย็นสบายของดอยที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองใหญ่

ดอยผาฮี้อยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงรายมากนัก การเดินทางจากเมืองเชียงรายไม่ซับซ้อน ผมเองก็เคยพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ ซึ่งอยู่ใจกลางเมืองเชียงราย ใกล้กับหอนาฬิกาที่มีชื่อเสียง และออกเดินทางขึ้นดอยในช่วงเย็นเพื่อให้ทันรับลมหนาวและบรรยากาศยามค่ำคืนบนดอยผาฮี้

ที่ดอยผาฮี้นี้ การกินหมูกะทะเป็นมากกว่าการกินอาหาร มันคือการนั่งล้อมวงกับเพื่อนใหม่และคนท้องถิ่น ในเต็นท์หรือกระท่อมเล็ก ๆ ที่จัดไว้รองรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือน ท่ามกลางกลิ่นหอมของหมูสด พร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย เช่น ผักสด เห็ด และน้ำจิ้มสูตรเด็ดของชาวเหนือ ผมได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่ารสชาติสดและกลมกล่อมกว่าหมูกะทะที่เคยกินในเมืองหลายเท่า

อากาศบนดอยผาฮี้เย็นสบายตลอดปี โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวที่อุณหภูมิลดต่ำจนต้องห่มผ้าหนา ๆ ทำให้การกินหมูกะทะร้อน ๆ เป็นประสบการณ์ที่ลงตัวสุด ๆ ผมจำได้ว่าคืนนั้นเถียงกันเรื่องรสชาติน้ำจิ้มกับเพื่อนใหม่ที่เจอกันบนดอย และเสียงหัวเราะกับกลิ่นควันไฟที่ลอยขึ้นสู่ท้องฟ้ายามค่ำคืน มันเป็นความทรงจำที่ติดตัวผมมาจนทุกวันนี้

นอกจากหมูกะทะแล้ว ดอยผาฮี้ยังมีวิวธรรมชาติที่สวยงามมาก เห็นทิวเขาที่ทอดยาวและหมอกบาง ๆ ในตอนเช้า ถ้าใครมีเวลาลองตื่นเช้าเดินดูพระอาทิตย์ขึ้นที่นี่ รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน และถ้ากำลังมองหาที่พักบนดอยแบบเรียบง่ายแต่ได้บรรยากาศจริง ๆ นอกจากจะนอนเต็นท์แล้ว ยังมีบ้านพักเล็ก ๆ ให้เลือกด้วย

สำหรับคนที่มาเชียงรายแล้วอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศจากตัวเมืองที่ค่อนข้างคึกคัก เช่น ในช่วงที่ผมพัก เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย หรือแวะชม วัดร่องขุ่น อันโด่งดัง ก็สามารถวางแผนขึ้นดอยผาฮี้ในหนึ่งวันได้อย่างสบาย ๆ เพราะระยะทางไม่ไกลและเส้นทางไม่ยาก

ใครที่ชื่นชอบหมูกะทะและอยากหาประสบการณ์กินในบรรยากาศที่ต่างไปจากเดิม mr.hotsia แนะนำให้ลองมาที่นี่เลยครับ ดอยผาฮี้ไม่ใช่แค่จุดชมวิวธรรมดา แต่มันคือที่ที่คุณจะได้กินหมูกะทะพร้อมกลิ่นอายของลมหนาวและความสงบของธรรมชาติอย่างแท้จริง

และถ้าคุณอยากดูบรรยากาศจริง ๆ ที่ผมเคยไปลองกินหมูกะทะบนดอยผาฮี้ สามารถชมได้ใน คลิปกินหมูกะทะบนดอยผาฮี้ ที่ผมถ่ายไว้ให้เห็นทุกขั้นตอนและความสนุกของการกินบนดอยนี้ครับ

ท้ายสุดนี้สำหรับการเที่ยวเชียงราย ผม mr.hotsia อยากให้ทุกคนลองวางแผนพักค้างคืนในเมืองเชียงรายสักคืนสองคืน เพื่อจะได้สัมผัสทั้งวิถีชีวิตเมืองและธรรมชาติบนดอยได้อย่างครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าสนใจเรื่องกินและบรรยากาศ ผมแนะนำให้ดู โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่ผมเคยพักแล้วประทับใจ เพราะตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินไปไหนมาไหนง่าย รวมถึงสามารถจัดทริปไปดอยผาฮี้ได้สะดวกมากขึ้น