กินเจริญพุง เชียงราย

กินเจริญพุงที่เชียงราย เมืองแห่งอาหารพื้นถิ่นที่ต้องลอง

“เชียงราย” เมืองทางเหนือที่หลายคนคุ้นเคยในฐานะจุดเริ่มต้นของการผจญภัยดอยสูง และวัดศิลป์อันโดดเด่น แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว เชียงรายไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติหรือวัดสวยๆ เท่านั้น แต่ที่นี่คือสวรรค์ของคนรักอาหาร ที่อยากกินแบบเต็มพุงและเต็มอิ่มกับรสชาติที่ลึกซึ้งของอาหารพื้นเมือง โดยเฉพาะในตัวเมืองเชียงรายที่ผมได้มีโอกาสเดินเที่ยว เดินกินจนพุงแทบแตก จะบอกว่าถ้าใครมาที่นี่แล้วไม่ได้ชิมของกินย่านนี้ ถือว่าพลาดของดีไปมากครับ

เริ่มต้นเช้าวันใหม่กับกาแฟรถเหลืองและต้มเลือดหมูสหรส

เช้าวันแรกผมตื่นแต่เช้าและเดินออกจากโรงแรมสุขนิรันดร์ ซึ่งเป็นที่พักราคากันเองในตัวเมืองเชียงราย (ใครสนใจลองดูข้อมูลได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) โรงแรมนี้ตั้งอยู่ติดกับหอนาฬิกาเชียงราย ทำเลดีมาก เดินไม่กี่ก้าวก็เจอตลาดเช้าแล้ว

ผมปักหมุดร้านกาแฟรถเหลือง ที่มีชื่อเสียงในหมู่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น กาแฟร้านนี้หอมกรุ่น รสเข้มข้น มีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดื่มคู่กับต้มเลือดหมูสหรส ที่อยู่ข้างๆ ร้านกาแฟ บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นเมนูเด็ดประจำเมืองเชียงรายที่ mr.hotsia อยากแนะนำ เพราะน้ำซุปเข้มข้น กลมกล่อม เคี้ยวหมูและเครื่องในอย่างเต็มคำ ได้ฟีลกินแบบชาวบ้านแท้ๆ

เดินเล่นกินเพลินที่ตลาดและถนนคนเดินเชียงราย

หลังจากเติมพลังเช้าแล้ว ผมเดินทอดน่องแถวตลาดเช้าและถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก” ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากหอนาฬิกา ที่นี่เต็มไปด้วยของกินหายากของชาวเหนือ ตั้งแต่ขนมพื้นเมืองอย่างข้าวเหนียวมูน ไส้อั่ว ไปจนถึงของทอดใหม่ๆ ที่ทำสดร้อนๆ ในราคาจับต้องได้ ผมเดินชิมไปเรื่อยๆ จนเกือบลืมเวลาว่าต้องไปเที่ยวที่อื่นต่อ

ถ้าคุณมาเชียงรายในวันเสาร์ อย่าลืมมาเดินถนนคนเดินนี้ เพราะเป็นแหล่งรวมอาหารและวัฒนธรรมที่น่าสนใจมาก นอกจากกินแล้ว ยังได้สัมผัสบรรยากาศชุมชนและวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง หรือถ้าใครอยากเปลี่ยนบรรยากาศในวันอาทิตย์ ก็สามารถลองเดินเล่นที่ “ถนนคนม่วน” ที่อยู่ย่านสันโค้งน้อย ได้บรรยากาศที่แตกต่างกันไป

ร้านเด็ดที่ mr.hotsia ชอบ – กระเพราเนื้อตุ๋นและก๋วยเตี๋ยวเป็ด

เมื่อพูดถึงอาหารที่ mr.hotsia ชื่นชอบในเชียงราย จะไม่พูดถึงร้านกระเพราเนื้อตุ๋นที่มีชื่อเสียงไม่ได้เลย ร้านนี้อยู่ในย่านรอบเวียง ชื่อร้านรอยฮาน เป็นร้านที่ผมได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่ารสชาติกลมกล่อม เนื้อตุ๋นนุ่มมากจนแทบละลายในปาก ผัดกระเพรากลิ่นหอมเครื่องเทศชัดเจน เป็นเมนูที่ถ้าใครชอบกินอาหารไทยรสจัดจ้านต้องไม่พลาด (พิกัดร้านรอยฮานละเอียดในวิดีโอของผม สุดยอดกระเพราเนื้อตุ๋น)

อีกหนึ่งร้านที่ผมแวะประจำคือ “ป.เตี๋ยวเป็ด สันขี้เบ้า” ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดเก่าแก่ในตัวเมืองเชียงราย ที่เสิร์ฟเป็ดเนื้อนุ่มน้ำซุปเข้มข้น ไม่ว่าคุณจะสั่งก๋วยเตี๋ยวหรือเป็ดพะโล้ ร้านนี้ตอบโจทย์คนชอบกินเนื้อเป็ดอย่างผมได้ดีมาก รายละเอียดการเดินทางและบรรยากาศร้านสามารถติดตามได้ในวิดีโอของผมที่นี่ ป.เตี๋ยวเป็ด สันขี้เบ้า

กินเจริญพุงแล้ว อย่าลืมแวะชมวัดสวยและหอนาฬิกาเชียงราย

สำหรับการเดินทางท่องเที่ยวในตัวเมืองเชียงราย mr.hotsia แนะนำให้ผสมผสานการกินกับการเดินชมสถานที่สำคัญ เช่น วัดร่องขุ่น หรือวัดสีขาวที่ใครๆ ก็รู้จัก (อ่านเรื่องราวเพิ่มเติมได้ที่ วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย) ที่นี่นอกจากจะได้ชมงานศิลปะที่วิจิตรตระการตาแล้ว ยังได้เรียนรู้ความหมายลึกซึ้งของศิลปะที่สอดแทรกปรัชญาชีวิต

อีกจุดที่ mr.hotsia ชอบมากคือหอนาฬิกาเชียงราย ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองและอยู่ใกล้กับโรงแรมที่ผมพัก (อ่านรีวิวโรงแรมและทำเลได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) หอนาฬิกาที่ออกแบบโดยอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ มีการแสดงแสงสีเสียงในช่วงค่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งผมเองก็ไม่พลาดที่จะมาชมทุกครั้งที่มาที่นี่ (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย)

เคล็ดลับการกินเที่ยวเชียงรายจาก mr.hotsia

จากประสบการณ์เดินกินในเชียงรายของผม สิ่งที่อยากฝากถึงคนที่อยากมาเที่ยวกินคือ ต้องใจเย็นและเปิดใจลองชิมอาหารท้องถิ่นให้เต็มที่ อย่ากลัวว่าจะไม่ถูกปาก เพราะอาหารเชียงรายมีความหลากหลายและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ผมมักแนะนำให้เริ่มต้นด้วยของง่ายๆ อย่างข้าวซอย ไส้อั่ว แล้วค่อยขยับไปเมนูที่หนักเครื่องขึ้น เช่น ก๋วยเตี๋ยวเป็ด หรือกระเพราเนื้อตุ๋นที่ผมเล่าไป

นอกจากนี้ อย่าลืมพักผ่อนในตัวเมืองให้สบายๆ เพื่อจะได้เดินเที่ยวตลาดและถนนคนเดินได้อย่างเต็มที่ เพราะที่นี่มีของกินและบรรยากาศที่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้อยู่ในเชียงรายแท้จริง ไม่ใช่แค่สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป

สรุป

เชียงรายสำหรับ mr.hotsia ไม่ใช่แค่เมืองท่องเที่ยวธรรมชาติหรือวัดสวยเท่านั้น แต่มันคือเมืองที่เต็มไปด้วยเสน่ห์ของอาหารพื้นเมืองและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่จะทำให้คุณ “กินเจริญพุง” ได้อย่างแท้จริง ใครที่วางแผนมาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะกินของอร่อยๆ รอบหอนาฬิกาและตลาดเช้า เชื่อผมเถอะว่าคุณจะได้ประสบการณ์กินที่คุ้มค่าและประทับใจจนต้องกลับมาอีกครั้งแน่นอน