ขนมครกโบราณ @ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เชียงราย

ขนมครกโบราณ @ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เชียงราย

ถ้าคุณกำลังมองหาขนมไทยโบราณที่ยังคงรสชาติแท้ ๆ และบรรยากาศชิลล์ ๆ แบบถิ่นเชียงราย ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้มาที่ ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต ซึ่งตั้งอยู่หน้าตลาดใหม่แม่กรณ์ จังหวัดเชียงราย ที่นี่คือแหล่งรวมของกินพื้นบ้านและสตรีทฟู้ดที่มีความหลากหลาย และหนึ่งในของขึ้นชื่อที่ผมไม่พลาดคือ ขนมครกโบราณ เจ้านี้เลยครับ

ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตเปิดทุกวันพฤหัสบดีและศุกร์ ตั้งแต่ช่วงเย็นไปจนค่ำ ที่นี่ไม่ได้มีแค่ขนมครก แต่ยังมีอาหารท้องถิ่นและเครื่องดื่มอีกเพียบ ทั้งยังมีโซนเครื่องเล่นสำหรับเด็กและมุมพักผ่อนที่จัดไว้อย่างลงตัว บรรยากาศตลาดเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและกลิ่นหอมของอาหารที่ลอยมาแต่ไกล ทำให้การเดินชมตลาดเป็นอะไรที่เพลิดเพลินมาก ๆ

ผมเดินมาถึงร้านขนมครกโบราณเจ้านี้ในตอนเย็นวันหนึ่ง กลิ่นหอมของถั่วเขียวกับมะพร้าวขูดสด ๆ ลอยมาแตะจมูกทันที เจ้าแม่ค้ากำลังลงมือเทแป้งลงในกระทะร้อน ๆ ทีละหลุมอย่างชำนาญ ขนมครกเชียงรายจะมีความพิเศษตรงที่ใช้มะพร้าวขูดสดและน้ำตาลมะพร้าวแท้ ทำให้หวานหอมกลมกล่อมไม่เหมือนที่ไหน รสชาติที่ได้จึงมีความละมุน มีความมันจากกะทิและกรอบนิด ๆ ที่ขอบกระทะ ซึ่งผมชอบมาก

ในฐานะคนเดินทางที่ชอบค้นหาของกินพื้นเมือง ผม mr.hotsia มองว่าขนมครกโบราณที่นี่ไม่ใช่แค่ของหวาน แต่เป็นเสน่ห์ของวิถีชีวิตชาวเชียงรายที่สะท้อนผ่านเมนูง่าย ๆ ที่คนท้องถิ่นรักและอนุรักษ์ไว้ จุดนี้ทำให้ผมรู้สึกว่าการมาเยือนตลาดนัดชิลล์มาเก็ตไม่เพียงแค่ได้กินอร่อย แต่ยังได้เรียนรู้วัฒนธรรมผ่านอาหารอีกด้วย

นอกจากขนมครกแล้ว ตลาดนัดยังมีร้านอาหารท้องถิ่นและของกินเล่นอีกหลายเจ้า เช่น ข้าวซอยสูตรเหนือแท้ ๆ และข้าวเหนียวหมูปิ้งรสเด็ดที่ทำให้ผมยืนเลือกไม่ถูกเลยทีเดียว หากใครพักแถวตัวเมืองเชียงราย สามารถใช้ชีวิตยามเย็นเดินเล่นตลาดนัดนี้ได้อย่างสบาย ๆ หรือจะเลือกพักที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ก็สะดวกมาก เพราะเดินทางมายังตลาดไม่ไกลเลย

สำหรับนักท่องเที่ยวที่วางแผนมาเชียงราย ผมแนะนำให้มาเดินเล่นตลาดนัดชิลล์มาเก็ตในช่วงเย็นวันพฤหัสหรือศุกร์ เพราะนอกจากจะได้ชิมขนมครกโบราณแล้วยังได้สัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นที่เป็นกันเองและสนุกสนาน ที่นี่คืออีกมุมหนึ่งของเชียงรายที่หลายคนอาจพลาด แต่ผม mr.hotsia บอกเลยว่าคุ้มค่าที่สุด

เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและแหล่งท่องเที่ยวรอบเมืองเชียงราย

ถ้าคุณเป็นคนที่มาเที่ยวเชียงรายและอยากสัมผัสความเป็นเมืองแบบลึกซึ้ง ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้แวะชม ถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก” ซึ่งอยู่ในตัวเมืองเชียงรายไม่ไกลจากที่พัก และถ้าเป็นวันที่ไม่ได้ตรงกับวันตลาดนัดชิลล์มาเก็ต ก็ยังมีตลาดไนต์บราซ่าหรือไนต์มาเก็ตที่เปิดให้เดินเล่นชิลล์ได้เหมือนกัน

สำหรับใครที่รักการเที่ยววัด วัดร่องขุ่นซึ่งเป็นแลนด์มาร์กสำคัญของเชียงรายก็อยู่ไม่ไกล วัดร่องขุ่น ที่ออกแบบโดยอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ สวยงามและเปี่ยมไปด้วยเรื่องราวทางศิลปะและจิตวิญญาณ

ส่วนถ้าอยากพักผ่อนแบบสงบแต่ยังอยู่ในเมือง ผม mr.hotsia แนะนำให้เลือกที่พักที่เดินทางสะดวก เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ใกล้หอนาฬิกา หรือโรงแรมเวียงอินทร์ที่เดินไม่ไกลจากตลาดและแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ ซึ่งสะดวกมากในการเดินทางไปยังตลาดนัดชิลล์มาเก็ตและสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ รอบเมืองเชียงราย

การเดินทางและข้อแนะนำ

ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตตั้งอยู่บริเวณลานหน้าตลาดใหม่แม่กรณ์ สามารถเดินทางมาได้ง่าย ๆ ด้วยรถยนต์ส่วนตัวหรือรถสองแถวในเมืองเชียงราย โดยเฉพาะถ้าคุณพักแถวตัวเมืองเชียงราย การนั่งรถมาที่นี่ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และมีที่จอดรถสะดวกสบาย

ผม mr.hotsia แนะนำว่าควรมาถึงช่วงเย็นประมาณ 17.00 น. เพราะจะได้สัมผัสบรรยากาศตลาดที่กำลังคึกคัก และก่อนกลับอย่าลืมสั่งขนมครกโบราณกลับบ้าน เพราะกลิ่นและรสชาติแบบนี้หาไม่ได้ในกรุงเทพฯ หรือเมืองอื่น ๆ แน่นอน

สรุปประสบการณ์จาก mr.hotsia

ขนมครกโบราณที่ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตเชียงรายไม่ได้เป็นแค่ของกินเล่นธรรมดา แต่มันคือประสบการณ์ที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสวิถีชีวิตของคนเมืองเชียงรายจริง ๆ ความพิถีพิถันในการทำขนมครก การใช้วัตถุดิบสดใหม่ และบรรยากาศตลาดที่ผสมผสานความทันสมัยกับความเป็นท้องถิ่นได้อย่างลงตัว ทำให้ที่นี่กลายเป็นจุดแวะพักที่ผมอยากให้ทุกคนได้ลองมาเยือน

ถ้าคุณมาเชียงราย อย่าลืมแวะมาที่นี่ และลองชิมขนมครกโบราณพร้อมกับเดินเล่นตลาดนัดชิลล์มาเก็ต แล้วลองเก็บความทรงจำดี ๆ จากเมืองเหนือแห่งนี้กลับบ้านไปด้วยนะครับ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและทริปเที่ยวเชียงรายอื่น ๆ ลองอ่านบทความของผม mr.hotsia ที่เกี่ยวข้อง เช่น โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย หรือ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย รับรองว่าคุณจะได้ภาพรวมการเที่ยวเชียงรายแบบเจาะลึกและสนุกกว่าที่เคยครับ