ข้าวหมกไก่ซุปหางวัวร้านรสประเสริฐข้างมัสยิดเชียงราย

ข้าวหมกไก่ซุปหางวัว ร้านรสประเสริฐ ข้างมัสยิดเชียงราย

เชียงรายเมืองเหนือที่หลายคนรู้จักกันดีในแง่ของธรรมชาติ วัดสวย และกาแฟดอยช้าง แต่ถ้าถาม mr.hotsia ว่าที่นี่มีอะไรเด็ดๆ ที่คนท้องถิ่นและนักเดินทางอย่างผมห้ามพลาด นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวดังๆ แล้ว อาหารท้องถิ่นแบบลึกๆ นี่แหละที่เป็นหัวใจของเมืองนี้ วันนี้ขอพาไปลิ้มรส "ข้าวหมกไก่ซุปหางวัว" ร้านรสประเสริฐ ร้านเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ข้างมัสยิดเชียงราย ที่ผมเพิ่งค้นพบจากการเดินเล่นในเมืองแห่งนี้

ในฐานะคนเดินทางที่ชอบลองอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ผมเดินผ่านย่านมัสยิดเชียงรายซึ่งเป็นย่านที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมและอาหารการกินที่น่าสนใจมาก ร้านข้าวหมกไก่ซุปหางวัวรสประเสริฐนี้ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ ใกล้มัสยิด ตัวร้านไม่ใหญ่โตแต่สะอาดสะอ้าน ดูมีเสน่ห์แบบเรียบง่ายที่ดึงดูดใจ

เมนูเด่นของที่นี่คือข้าวหมกไก่ที่หอมเครื่องเทศแบบจัดจ้านแต่ไม่ฉุนเกินไป เนื้อไก่เน้นความนุ่มละมุนที่ผ่านการตุ๋นจนนุ่มพอดี ส่วนซุปหางวัวนั้นเป็นซุปน้ำใสที่กลมกล่อมมาก เสิร์ฟมาในชามเล็กๆ รสชาติเข้มข้นนัวๆ กลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระดูกหางวัวที่ตุ๋นจนเปื่อย สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุง

ผมเองสั่งข้าวหมกไก่พร้อมซุปหางวัวมาลองกินในวันบ่ายที่แดดแรง แต่บรรยากาศรอบๆ ร้านกลับให้ความรู้สึกเย็นสบายด้วยเงามัสยิดและผู้คนที่เดินผ่านไปมา ที่นั่งในร้านมีไม่มาก แต่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่นซึ่งบอกได้เลยว่าร้านนี้เป็นที่เชื่อใจของคนเชียงรายจริงๆ

ในความคิดของ mr.hotsia ร้านนี้เหมือนเป็นตัวแทนของเชียงรายในอีกมุมหนึ่ง ที่ไม่ได้มีแค่ธรรมชาติสวยๆ หรือวัดร่องขุ่น (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย) แต่ยังมีวิถีชีวิตและรสชาติอาหารที่สะท้อนความหลากหลายทางวัฒนธรรมของคนที่นี่อย่างแท้จริง

การเดินทางและบริบทของเมืองเชียงราย

ถ้าคุณกำลังวางแผนมาเที่ยวเชียงราย มีหลายวิธีในการมาถึง แต่ถ้าอยากเที่ยวแบบลึกซึ้งอย่าง mr.hotsia แนะนำให้พักในตัวเมืองเชียงรายสักคืนสองคืน เพราะที่นี่มีที่พักราคาย่อมเยาและสะดวกสบาย เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ที่ติดกับหอนาฬิกาเชียงราย ที่ผมเคยพักและแนะนำอย่างมาก (อ่านรีวิวได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) โรงแรมนี้สะดวกมาก ใกล้ตลาดเช้า ตลาดเย็น และถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก" ที่จะได้สัมผัสบรรยากาศชุมชนและอาหารพื้นเมืองอย่างเต็มที่

หลังจากอิ่มอร่อยกับข้าวหมกไก่ซุปหางวัวแล้ว คุณสามารถเดินเล่นในตัวเมืองเชียงรายต่อได้อย่างเพลิดเพลิน mr.hotsia ชอบเดินเล่นรอบหอนาฬิกาเชียงรายที่มีไฟแสงสีสวยงามและการแสดงแสงสีเสียงช่วงเวลาหนึ่งทุ่มถึงสามทุ่ม (อ่านเรื่องราวได้ที่ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย) จากนั้นถ้าคุณโชคดีมาในวันเสาร์ จะได้เจอกับตลาดถนนคนเดิน “กาดเจียงฮายรำลึก" ที่มีทั้งของกินของใช้และสินค้าแฮนด์เมดน่ารักๆ เต็มไปหมด (อ่านข้อมูลเพิ่มเติม เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย)

ความน่าสนใจของอาหารพื้นเมืองในเชียงราย

เชียงรายไม่ได้มีแค่ข้าวหมกไก่ซุปหางวัวอย่างเดียวที่น่าสนใจ อาหารที่นี่หลากหลายเพราะมีวัฒนธรรมผสมผสานหลายเชื้อชาติ ทั้งไทยใหญ่ ไทยลื้อ และชาวมุสลิม ทำให้อาหารที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ร้านรสประเสริฐเองก็เป็นตัวอย่างที่ดีของการผสมผสานนี้ ข้าวหมกไก่ที่นี่จึงมีทั้งความนุ่มนวลและกลิ่นเครื่องเทศที่ไม่เหมือนใคร ซุปหางวัวที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน กินแล้วรู้สึกอิ่มท้องและอบอุ่นใจเหมือนกับได้รับการต้อนรับอย่างดีจากคนเชียงราย

ถ้าคุณชอบลิ้มลองอาหารพื้นเมืองในบรรยากาศท้องถิ่นจริงๆ ผมแนะนำให้มาที่นี่ในบ่ายแก่ๆ หรือเย็น เพราะจะได้เห็นวิถีชีวิตของคนในชุมชนละแวกมัสยิดเชียงรายอย่างแท้จริง นอกจากข้าวหมกไก่ซุปหางวัวแล้ว บริเวณนี้ยังมีร้านอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด หรือร้านกระเพราเนื้อตุ๋นที่ผมเคยแนะนำไว้ใน วีดีโอสุดยอดกระเพราเนื้อตุ๋น และ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดสันขี้เบ้า ที่ใกล้เคียงกัน

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับผม mr.hotsia การได้ลอง “ข้าวหมกไก่ซุปหางวัวร้านรสประเสริฐ” ข้างมัสยิดเชียงราย เป็นเหมือนการได้สัมผัสเชียงรายอีกมิติหนึ่ง ที่ไม่ใช่แค่ธรรมชาติหรือวัดสวย แต่คือรสชาติของความเป็นชุมชนและความใส่ใจในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ที่ยังคงอยู่ในเมืองเชียงรายที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว

ถ้าคุณมาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะไปลองชิม และอย่าลืมแวะชมสถานที่ต่างๆ รอบเมือง ไม่ว่าจะเป็น วัดร่องขุ่น ที่สวยงาม หรือเดินเล่นที่ ถนนคนเดินกาดเจียงฮายรำลึก และพักผ่อนในโรงแรมดีๆ ราคาประหยัดอย่างที่ผมเคยแนะนำไว้ใน โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย เพื่อให้ได้รสชาติของเมืองเชียงรายอย่างแท้จริง

ขอบคุณที่ติดตามเรื่องราวจาก mr.hotsia แล้วพบกันใหม่ในการออกเดินทางครั้งต่อไปครับ