คนสวยตำส้มตำ กินยำมาม่าอร่อย ณ. ส้มตำสุดเขตเชียงของ

คนสวยตำส้มตำ กินยำมาม่าอร่อย ณ ส้มตำสุดเขตเชียงของ

ถ้าคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารอีสานรสจัดจ้าน และอยากลองลิ้มรสความแซ่บแบบดั้งเดิมที่แท้จริงแล้วล่ะก็ ต้องไม่พลาดแวะมาที่ “ส้มตำสุดเขตเชียงของ” ร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในอำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย จุดที่ติดชายแดนประเทศลาวและพม่า ที่นี่ไม่ได้มีแค่ส้มตำธรรมดา แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้นและความสดใหม่ของวัตถุดิบ ที่ mr.hotsia ได้ลองแล้วต้องบอกเลยว่า “เด็ดจริง”

เชียงของเป็นอำเภอเล็ก ๆ ที่หลายคนอาจมองข้ามเมื่อมาเยือนเชียงราย แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว ที่นี่คือดินแดนที่น่าสนใจมาก ทั้งในแง่ของวัฒนธรรม วิถีชีวิต และแน่นอนว่าอาหารพื้นบ้านอร่อย ๆ ที่หากินได้ยากในเมืองใหญ่ ที่ร้านส้มตำสุดเขตเชียงของ ผมได้พบกับคนสวยที่ตำส้มตำด้วยมือของเธออย่างตั้งใจและใส่ใจทุกรายละเอียด รสชาติจัดจ้านแต่กลมกล่อม แซ่บแบบสะใจจริง ๆ

จุดเริ่มต้นของมื้อแซ่บ ณ เชียงของ

การเดินทางของ mr.hotsia มาถึงเชียงของในช่วงบ่ายวันหนึ่ง อากาศเย็นสบายของเชียงรายทำให้การนั่งกินส้มตำริมถนนเป็นอะไรที่ฟินสุด ๆ ร้านส้มตำสุดเขตเชียงของตั้งอยู่ริมถนนหลัก ใกล้ตลาดสดท้องถิ่นที่คึกคักไปด้วยคนพื้นเมืองและนักท่องเที่ยวที่มาเยือน การได้เห็นกระบวนการตำส้มตำสดใหม่ คือภาพที่ทำให้ผมประทับใจ คนสวยประจำร้านค่อย ๆ โขลกพริกขี้หนูสดกับกระเทียมอย่างตั้งใจ เติมมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และปลาร้ารสเข้มข้นอย่างพอดี

เมนูที่ผมอยากแนะนำคือ “ยำมาม่า” ที่แปลกใหม่และน่าลิ้มลองมาก เพราะที่นี่เขาไม่ใส่แค่ส้มตำธรรมดา แต่ผสมผสานมาม่าลวกเส้นนุ่ม ๆ ลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ดแบบไม่มีกั๊ก ความเปรี้ยวหวานเผ็ดที่ผสมกันอย่างลงตัว ทำให้ทุกคำที่กินมีความสนุกและสดชื่นไปพร้อมกัน ยำมาม่าที่นี่สะท้อนถึงความสร้างสรรค์ของอาหารอีสานที่จับต้องได้ และกลายเป็นเมนูโปรดของผมในทริปนี้เลยทีเดียว

วิถีชีวิตและบรรยากาศของเชียงของ

เชียงของไม่ได้มีดีแค่ส้มตำเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายของคนท้องถิ่นที่อบอุ่นและเป็นมิตร ตลาดสดคือหัวใจของชุมชนที่นี่ ผมเดินเล่นสำรวจของสดมากมาย ทั้งผักพื้นบ้าน ผลไม้ตามฤดูกาล และวัตถุดิบสดใหม่ที่ใช้ทำอาหาร การได้สัมผัสบรรยากาศแบบนี้ทำให้รู้สึกเหมือนได้เข้าใจชีวิตจริง ๆ ของคนเชียงของ

ถ้าคุณวางแผนมาเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะไปสัมผัสบรรยากาศยามเย็นของเมืองเชียงรายที่ ถนนคนเดิน ที่นี่มีทั้งของกินของใช้ให้เลือกสรรค์ และถ้าอยากพักผ่อนแบบสบาย ๆ ในตัวเมือง ผมแนะนำ โรงแรมสุขนิรันดร์ ซึ่งอยู่ใกล้กับหอนาฬิกาเชียงราย ที่นอกจากจะราคาประหยัดแล้วยังสะดวกในการเดินทางไปแหล่งท่องเที่ยวต่าง ๆ ของเชียงรายอีกด้วย

เชียงของ จุดแวะพักก่อนเที่ยวต่อ

หลังจากเติมพลังด้วยส้มตำและยำมาม่าแล้ว การเดินทางต่อไปยังแหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียงก็ง่ายดายมาก เพราะเชียงของเป็นประตูเชื่อมระหว่างประเทศไทยกับประเทศเพื่อนบ้าน และยังใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวธรรมชาติที่น่าสนใจหลายแห่ง เช่น ดอยช้างที่มีชื่อเสียงเรื่องกาแฟ คุณสามารถอ่านเรื่องราวการผจญภัยบนดอยช้างได้ที่ ขับรถเที่ยวดอยช้าง ของผมเอง หรือจะไปแวะชมความงามของวัดร่องขุ่นที่เป็นสถาปัตยกรรมอันโดดเด่นของเชียงรายได้ที่ วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

มื้ออาหารที่ “ส้มตำสุดเขตเชียงของ” ไม่ใช่แค่การกินส้มตำธรรมดา แต่มันคือการได้สัมผัสรสชาติของชีวิตและวัฒนธรรมที่แท้จริงของเชียงราย ผ่านความใส่ใจของคนตำส้มตำและวัตถุดิบที่สดใหม่ ผม, mr.hotsia, เชื่อว่าทุกคนที่ได้ลองจะหลงรักรสชาติที่นี่เหมือนกับผม และถ้าคุณชอบการเดินทางแบบที่ได้สัมผัสวิถีชีวิตจริง ๆ ของคนในพื้นที่ เชียงของคือจุดหมายที่คุณควรใส่ไว้ในแผนการเดินทางอย่างยิ่ง

อย่าลืมติดตามเรื่องราวการเดินทางที่น่าสนใจอื่น ๆ ของผมได้ที่เว็บไซต์ hotsia.com และถ้าคุณอยากเห็นบรรยากาศสด ๆ ของ “คนสวยตำส้มตำ กินยำมาม่าอร่อย ณ. ส้มตำสุดเขตเชียงของ” สามารถดูได้ใน คลิปวีดีโอบน YouTube ที่ผมได้บันทึกไว้ด้วยตัวเองครับ