ปลานิลเผา ปลาดุกเผา ตลาดล้านเมืองเชียงราย

ปลานิลเผา ปลาดุกเผา ตลาดล้านเมือง เชียงราย เสน่ห์ปลายจวักที่ห้ามพลาด

ถ้าพูดถึงเชียงราย หลายคนคงนึกถึงวัดร่องขุ่นอันโด่งดัง หรือขับรถขึ้นดอยช้างดื่มด่ำกับวิวไร่กาแฟ แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว ความอร่อยแบบบ้าน ๆ และวิถีชีวิตของคนเมืองเชียงรายในยามค่ำคืนที่ ตลาดล้านเมือง คือเสน่ห์ที่ผมประทับใจไม่แพ้ที่ไหนเลยครับ

ครั้งล่าสุดที่ผมเดินทางมาถึงเชียงราย ผมเลือกพักที่โรงแรมสุขนิรันดร์ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากหอนาฬิกาเมืองเชียงราย (โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) โรงแรมเล็ก ๆ ราคาย่อมเยา แต่เต็มไปด้วยความสะดวกสบายและบรรยากาศชุมชนที่อบอุ่น พอตกเย็น ผมก็ไม่พลาดที่จะไปเดินเล่นตลาดล้านเมือง ย่านที่คนเชียงรายและนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาลิ้มลองอาหารพื้นถิ่นอร่อยเด็ดอย่าง “ปลานิลเผา” และ “ปลาดุกเผา” ที่ขึ้นชื่อในจังหวัดนี้

เสน่ห์ปลานิลปลาดุกเผา ตลาดล้านเมือง

ตลาดล้านเมืองตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงราย เป็นตลาดที่คึกคักในทุกค่ำคืน โดยเฉพาะช่วงเย็นที่ร้านอาหารเปิดให้บริการ ซึ่งปลานิลและปลาดุกเผาคือเมนูเด็ดที่ mr.hotsia แนะนำให้ลองชิมดูสักครั้ง ปลาที่นี่ไม่ได้แค่สดใหม่ แต่ยังถูกปรุงด้วยความใส่ใจแบบชาวบ้านแท้ ๆ ตัวปลานิลและปลาดุกจะถูกย่างบนเตาถ่านจนหนังกรอบหอมกลิ่นควันไฟ และเนื้อปลายังคงชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีทั้งเปรี้ยว เผ็ด และหวานพอดี ทำให้รสชาติกลมกล่อมจนต้องสั่งซ้ำ

ผมเองเดินเล่นในตลาดนี้ เห็นแม่ค้าและพ่อค้าใจดีคุยกันอย่างเป็นกันเอง พร้อมส่งกลิ่นหอมของอาหารปิ้งย่างลอยมาตามลม นอกจากปลานิลเผาและปลาดุกเผา ยังมีอาหารเหนืออย่างลาบ ไส้อั่ว และแกงฮังเลให้เลือกชิมด้วยนะครับ ซึ่งถ้าใครชอบบรรยากาศคล้าย ๆ ตลาดนัดในกรุงเทพฯ แต่เต็มไปด้วยรสชาติดั้งเดิมของเชียงราย ตลาดล้านเมืองตอบโจทย์ได้เต็มที่เลยทีเดียว

เดินเล่นตลาดล้านเมือง สัมผัสชีวิตเมืองเชียงราย

หลังจากอิ่มอร่อยกับปลาย่าง ผมเดินต่อไปชมบรรยากาศรอบ ๆตลาด พบว่าที่นี่ไม่ได้มีแค่ของกินเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งพบปะของคนเชียงรายที่มานั่งพูดคุยพักผ่อนหลังเลิกงาน ตลาดล้านเมืองเปิดโอกาสให้ทุกคนได้สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นที่แท้จริง

ร้านกาแฟเล็ก ๆ ที่อยู่ใกล้ ๆ ตลาดก็เป็นอีกหนึ่งจุดที่ mr.hotsia ชอบแวะเข้าไปนั่งพัก กาแฟรสชาติเข้มข้นแบบเหนือแท้ ๆ เพิ่มพลังให้ผมพร้อมออกเดินทางในวันต่อไปได้อย่างเต็มที่ และถ้าใครสนใจมาชมแสงสีเสียงสวย ๆ ที่หอนาฬิกาเมืองเชียงรายซึ่งอยู่ไม่ไกลกัน (หอนาฬิกาเมืองเชียงราย) ก็สามารถเดินเชื่อมต่อมาที่นี่ได้อย่างสะดวก

เคล็ดลับเที่ยวเชียงรายกับ mr.hotsia

สำหรับคนที่วางแผนมาพักในตัวเมืองเชียงราย mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองเลือกพักโรงแรมใกล้หอนาฬิกาเมืองเชียงราย เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ผมพักเอง หรือถ้าอยากได้ที่พักระดับกลางถึงหรู ก็มีตัวเลือกที่สะดวกต่อการเดินเที่ยวตลาดและสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ เช่นเดียวกับการเดินทางไปยังตลาดล้านเมืองที่สามารถเดินทางง่าย ๆ ด้วยรถยนต์หรือมอเตอร์ไซค์เช่าในเมืองเชียงราย

นอกจากนี้ เชียงรายยังมีตลาดถนนคนเดินหลายจุด เช่น “กาดเจียงฮายรำลึก” ในคืนวันเสาร์ และ “ถนนคนม่วน” ในคืนวันอาทิตย์ ซึ่งถ้าได้มาเที่ยวพร้อมกับตลาดล้านเมืองจะยิ่งเพิ่มความหลากหลายของประสบการณ์การกิน เที่ยว และชมวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร (เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย)

เตรียมตัวลุยเชียงรายกับเมนูเด็ดปลานิลเผาและปลาดุกเผา

ถ้าถามผมว่าอะไรคือหัวใจของการเที่ยวเชียงรายในมุมของ mr.hotsia คำตอบคงไม่พ้นการได้ลองชิมปลานิลเผาและปลาดุกเผาที่ตลาดล้านเมืองนี้ ที่ทั้งอร่อยและมีเรื่องราวที่ผูกพันกับชุมชนอย่างลึกซึ้ง การได้ลิ้มรสปลาเผาร้อน ๆ ร่วมกับการเดินชมตลาดที่เต็มไปด้วยสินค้าพื้นเมืองและผู้คนที่เป็นมิตร คือสิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกว่าเชียงรายไม่ใช่แค่เมืองท่องเที่ยวธรรมดา แต่มันคือเมืองที่มีชีวิตชีวาและมีจิตวิญญาณของคนเหนือที่น่าจดจำเป็นอย่างยิ่ง

ถ้าใครสนใจอยากเห็นบรรยากาศจริง ๆ ของปลานิลเผาและปลาดุกเผาที่ตลาดล้านเมือง เชียงราย mr.hotsia แนะนำวิดีโอที่ผมถ่ายไว้ใน ลิงก์นี้ เพื่อให้ได้อารมณ์และความรู้สึกเหมือนมาเดินเล่นด้วยกันกับผมครับ

สุดท้ายนี้ mr.hotsia อยากบอกว่า เชียงรายไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติและวัดสวย ๆ แต่ยังมีวิถีชีวิตและอาหารพื้นถิ่นที่รอให้คุณมาลิ้มลองและสัมผัสอย่างแท้จริง ขอให้ทุกคนที่มาเที่ยวเชียงราย ได้เก็บเอาความทรงจำดี ๆ เหมือนที่ผมได้เก็บไว้ในใจทุกครั้งที่มาเยือนเมืองนี้ครับ