รอชมอาทิตย์ขึ้นดอยผาตั้งกับแม่ไหย่น้อย และลุงต่อ

รอชมอาทิตย์ขึ้นดอยผาตั้งกับแม่ไหย่น้อย และลุงต่อ

เช้าวันหนึ่งที่ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสเดินทางขึ้นไปยังดอยผาตั้ง จังหวัดเชียงราย เพื่อรอชมพระอาทิตย์ขึ้นกับแม่ไหย่น้อยและลุงต่อ สองผู้เฒ่าชาวบ้านที่นี่ ความรู้สึกตั้งแต่ก้าวแรกที่ได้สัมผัสกับหมอกหนาทึบและลมเย็นสดชื่นบนยอดดอยนั้น มันช่างพิเศษและเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง ต่างจากการเที่ยวตามแหล่งท่องเที่ยวที่คึกคักในตัวเมืองอย่างสิ้นเชิง

ดอยผาตั้งเป็นจุดชมวิวที่โด่งดังของเชียงราย ด้วยทำเลที่อยู่ติดชายแดนประเทศลาวและพม่า ทำให้สามารถมองเห็นวิวภูเขาซ้อนกันไกลสุดสายตา เห็นเส้นขอบฟ้าและแสงทองของพระอาทิตย์แรกของวันกระทบยอดเขาอย่างงดงาม ผมเดินทางมาถึงตอนตีสี่ครึ่ง เพื่อเตรียมพร้อมกับบรรยากาศยามเช้าที่เงียบสงบ ท้องฟ้ายังมืดมิด มีเพียงแสงไฟจากหมู่บ้านด้านล่างและดาวระยิบระยับเต็มฟ้า

แม่ไหย่น้อยและลุงต่อเป็นเสมือนผู้เล่าเรื่องของดอยผาตั้ง แม่ไหย่น้อยเล่าถึงวิถีชีวิตของชาวเขาเผ่าลีซอที่นี่ซึ่งยังคงรักษาขนบธรรมเนียมดั้งเดิมไว้อย่างเหนียวแน่น ส่วนลุงต่อเป็นคนที่รู้จักเส้นทางและธรรมชาติรอบๆ อย่างละเอียด ทั้งสองคนช่วยชี้แนะให้ผมรู้จักพืชพันธุ์และสัตว์ป่าที่อาศัยอยู่รอบดอย พร้อมเล่าถึงประวัติของพื้นที่ที่เคยเป็นเส้นทางลำเลียงสินค้าและคนข้ามแดนในอดีต

เมื่อแสงแรกเริ่มโผล่พ้นขอบฟ้า ท้องฟ้าค่อย ๆ เปลี่ยนสีจากน้ำเงินเข้มเป็นสีส้มอมชมพู ส่องสะท้อนหมอกที่ลอยต่ำเป็นแผ่นหนา ผมยืนมองด้วยความอิ่มเอมใจ ท่ามกลางเสียงนกร้องและลมพัดเบาๆ ความเงียบสงบนี้ทำให้รู้สึกถึงความหมายของการเดินทางที่แท้จริง ไม่ใช่แค่การถ่ายรูปสวย ๆ แต่คือการได้เชื่อมโยงกับธรรมชาติและผู้คนที่นี่

การเดินทางและที่พักในเชียงราย

สำหรับใครที่วางแผนมาเที่ยวเชียงราย ก่อนจะขึ้นดอยผาตั้ง ผม mr.hotsia แนะนำให้พักในตัวเมืองเชียงรายสักคืน เพื่อเตรียมตัวกับการเดินทางตอนเช้า ที่นี่มีโรงแรมถูกและดีหลายแห่ง เช่น โรงแรมสุขนิรันดร์ ที่ผมเคยพัก อยู่ใกล้หอนาฬิกาเชียงรายและตลาดเช้า-เย็น ที่สะดวกมากสำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตชุมชนเมืองและหาของกินอร่อย ๆ รอบ ๆ ตัวเมือง

นอกจากที่พักแล้ว ตัวเมืองเชียงรายยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ เช่น วัดร่องขุ่น หรือที่รู้จักกันในชื่อวัดสีขาว ที่ผมเคยไปเยือนและได้สัมผัสความงดงามทางศิลปะและความหมายลึกซึ้งของวัดนี้ นอกจากนี้ถ้าอยากเดินเล่นยามเย็น ช่วงวันเสาร์ที่ถนนคนเดิน “กาดเจียงฮายรำลึก” ช่วยเติมเต็มบรรยากาศด้วยของกินและสินค้าท้องถิ่น

วิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นบนดอยผาตั้ง

บนดอยผาตั้ง แม้จะเป็นพื้นที่สูงและธรรมชาติสมบูรณ์ แต่ชาวบ้านที่นี่ยังคงวิถีชีวิตเรียบง่ายและอบอุ่น แม่ไหย่น้อยเล่าให้ฟังว่าอาหารหลักของที่นี่เน้นวัตถุดิบจากธรรมชาติ เช่น ผักพื้นบ้าน เห็ดป่า และเนื้อสัตว์เล็ก ๆ ที่ล่าสดใหม่ในชุมชน การได้ลิ้มลองอาหารที่แม่ไหย่น้อยเตรียมให้กินตอนเช้า เช่น ข้าวเหนียวร้อน ๆ กับน้ำพริกเผ็ดร้อน และผักสด ๆ ที่เก็บมาจากป่ารอบดอย เป็นประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากที่อื่น

นอกจากนี้ ชาวบ้านยังมีการปลูกกาแฟพื้นเมืองและผักสวนครัวเล็ก ๆ ซึ่งให้ความรู้สึกเหมือนเป็นการดำรงชีวิตอย่างพอเพียงและยั่งยืน ผม mr.hotsia ชอบที่จะนั่งพูดคุยกับลุงต่อ ถึงเรื่องราวต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นในหมู่บ้าน ทั้งเรื่องการเก็บเกี่ยวกาแฟ ไปจนถึงการเตรียมตัวต้อนรับนักท่องเที่ยวที่เริ่มมาเยือนมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

แนะนำเส้นทางและกิจกรรมใกล้เคียง

หลังจากได้ชมพระอาทิตย์ขึ้นและใช้เวลาอยู่บนดอยผาตั้งแล้ว ผมแนะนำให้เที่ยวต่อในเส้นทางรอบ ๆ จังหวัดเชียงราย เช่น การขับรถเที่ยวดอยช้างที่ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟคุณภาพเยี่ยม หรือจะลองเดินเล่นในตัวเมืองเชียงรายเพื่อสัมผัสบรรยากาศวัฒนธรรมและกินอาหารท้องถิ่นอย่างเต็มอิ่ม ขับรถเที่ยวดอยช้าง และ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย จะช่วยเติมเต็มทริปให้สมบูรณ์แบบ

สำหรับคนที่ชอบถ่ายภาพและอยากเก็บบรรยากาศแสงสวย ๆ ตอนเช้า ดอยผาตั้งคือหนึ่งในจุดหมายที่คุณไม่ควรพลาด และถ้าต้องการที่พักในตัวเมืองเชียงรายเพื่อความสะดวกสบายและใกล้แหล่งท่องเที่ยวอื่น ๆ อย่าลืมแวะดูรายละเอียดโรงแรมที่ผมแนะนำไว้ใน โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย

วิดีโอแนะนำ

ถ้าอยากสัมผัสบรรยากาศแบบสด ๆ ผม mr.hotsia แนะนำให้ชมวิดีโอ รอชมอาทิตย์ขึ้นดอยผาตั้งกับแม่ไหย่น้อย และลุงต่อ ที่บันทึกวิวและความประทับใจจากการเดินทางครั้งนี้ไว้อย่างครบถ้วน จะเห็นความสวยงามและความอบอุ่นของผู้คนที่นี่อย่างชัดเจน

ท้ายที่สุดแล้ว การได้มาสัมผัสดอยผาตั้งไม่ใช่แค่เรื่องของการชมวิวธรรมชาติ แต่คือการได้เรียนรู้วิถีชีวิต การได้พูดคุยกับคนท้องถิ่น และได้ชิมรสชาติอาหารบ้าน ๆ ที่ผสมผสานกับความงดงามของธรรมชาติที่นี่อย่างลงตัว ผม mr.hotsia ขอเชิญชวนทุกคนที่รักการเดินทางและอยากสัมผัสเชียงรายในมุมที่ไม่เหมือนใคร ลองมาที่ดอยผาตั้งดูสักครั้ง แล้วคุณจะรู้ว่าเชียงรายไม่ได้มีแค่ตัวเมืองหรือวัดดัง ๆ แต่ยังมีภูมิทัศน์และผู้คนที่น่าหลงใหลรอให้คุณได้ค้นพบ