ร้านลาบ สจ เชียงราย

ร้านลาบ สจ เชียงราย: รสชาติแท้ ๆ จากใจคนเมืองเหนือ

ถ้าพูดถึงอาหารเหนือที่แท้จริงในเชียงราย ชื่อ ร้านลาบ สจ ต้องเป็นหนึ่งในลิสต์ที่ mr.hotsia แนะนำให้ไปลองชิมอย่างไม่ลังเล เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านลาบธรรมดา ๆ แต่เป็นร้านที่เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นอายท้องถิ่นแท้ ๆ ที่หาไม่ได้ง่าย ๆ ในเมืองใหญ่หรือร้านทั่วไปในกรุงเทพฯ

ความประทับใจแรกเมื่อก้าวเข้าร้าน

mr.hotsia จำได้ดีว่าครั้งแรกที่ได้เดินทางมาถึงเชียงราย และพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ แถวหอนาฬิกาเชียงราย ซึ่งเป็นทำเลที่สะดวกมากสำหรับนักเดินทางอย่างผม ช่วงเย็นผมเดินเล่นแถวนี้และได้ยินเสียงพูดคุยและกลิ่นหอมของอาหารเหนือที่โชยมาในอากาศ จึงตามกลิ่นมาถึงร้านลาบ สจ ร้านนี้มีลูกค้าแน่นร้านตลอดเวลา แสดงให้เห็นว่าคนเชียงรายเองก็ให้ความไว้วางใจและชื่นชอบเมนูที่นี่ไม่แพ้กัน

เมนูเด็ดที่ mr.hotsia ต้องสั่ง

เมนูลาบที่ร้านนี้มีความหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นลาบหมู ลาบเนื้อ หรือแม้แต่ลาบเป็ด ทุกจานถูกปรุงด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่ลงตัว กลิ่นหอมของข้าวคั่วและพริกแห้งที่เผ็ดร้อนกำลังดีทำให้แต่ละคำที่กินเข้าไปรู้สึกถึงความสดใหม่และความพิถีพิถันของคนทำ mr.hotsia ยังแนะนำให้ลองสั่ง “น้ำตก” ซึ่งเป็นอีกเมนูที่รสชาติจัดจ้านและลงตัวไม่แพ้ลาบเลยครับ

นอกจากลาบแล้ว ที่ร้านยังมีเมนูอื่น ๆ เช่น ต้มแซ่บ กระเพราเนื้อตุ๋น และแหนมที่ทำเองสดใหม่ ซึ่ง mr.hotsia ได้ลองทั้งกระเพราเนื้อตุ๋นที่รสชาติกลมกล่อมมาก ไม่เผ็ดจนเกินไปและเนื้อตุ๋นนุ่มละลายในปากจริง ๆ เหมาะกับคนที่ชอบอาหารเหนือที่เผ็ดร้อนแต่มีความละมุนในตัว

บรรยากาศร้านและความรู้สึกเหมือนบ้าน

ร้านลาบ สจ เป็นร้านเล็ก ๆ แบบบ้าน ๆ แต่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและความเป็นกันเองของพ่อครัวแม่ครัวรวมถึงพนักงานที่บริการอย่างเป็นมิตร mr.hotsia ชอบบรรยากาศแบบนี้ในเชียงราย เพราะทำให้รู้สึกเหมือนได้มานั่งกินข้าวที่บ้านเพื่อน ไม่ได้เป็นแค่ลูกค้าแต่เหมือนได้เป็นแขกพิเศษที่ได้รับการดูแลอย่างดี

ทำเลร้านและการเดินทาง

ร้านลาบ สจ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองเชียงราย เดินทางสะดวกจากย่านหอนาฬิกาซึ่งเป็นศูนย์กลางของเมือง mr.hotsia แนะนำให้แวะเที่ยว หอนาฬิกาเชียงราย และถ้าคุณมีเวลามากกว่านั้น สามารถแวะชมความงามของ วัดร่องขุ่น ที่ไม่ไกลจากที่นี่อีกด้วย

สำหรับใครที่วางแผนมาเที่ยวเชียงรายและอยากพักในย่านตัวเมืองที่สะดวกสบาย การเลือกพักที่โรงแรมอย่าง โรงแรมสุขนิรันดร์ ก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะอยู่ใกล้ตลาดเช้า ตลาดเย็น และถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก” ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศท้องถิ่นและอาหารพื้นเมืองหลากหลายชนิด รวมถึงร้านกาแฟรถเหลืองที่ mr.hotsia ชอบแวะไปนั่งจิบกาแฟยามเช้า

ความรู้สึกหลังจากลิ้มรสชาติ

หลังจากที่ผมได้ลิ้มรสลาบและเมนูอื่น ๆ ที่ร้านลาบ สจ ผมรู้สึกได้ทันทีว่าร้านนี้ไม่ใช่แค่ขายอาหาร แต่เป็นการส่งต่อวัฒนธรรมและความภูมิใจของคนเชียงรายผ่านรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว mr.hotsia เชื่อว่าทุกคนที่ชอบอาหารเหนือและต้องการสัมผัสรสแท้ ๆ จากเมืองเชียงรายควรมาเยือนที่นี่สักครั้ง

สรุปและคำแนะนำจาก mr.hotsia

ถ้าคุณกำลังมองหาจุดเติมพลังหลังจากเที่ยวชมสถานที่สำคัญในเชียงราย ไม่ว่าจะเป็น เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย หรือไปชมวัดร่องขุ่น ร้านลาบ สจ เป็นจุดหมายที่ไม่ควรพลาด mr.hotsia แนะนำให้มากันเป็นกลุ่ม เพราะอาหารที่นี่เหมาะกับการแชร์และลองหลายเมนู จะได้สัมผัสรสชาติที่หลากหลายและประทับใจมากขึ้น

นอกจากนี้ หากคุณชอบบรรยากาศแบบท้องถิ่นจริง ๆ ลองมาก่อนช่วงเย็น ๆ จะได้เห็นคนเชียงรายมาใช้ชีวิตกันแบบเรียบง่าย มีเสียงหัวเราะและความอบอุ่นที่เติมเต็มทริปเชียงรายของคุณอย่างแท้จริง mr.hotsia รับประกันว่าเมื่อคุณได้ลองลาบที่นี่ จะติดใจจนอยากกลับมาอีกครั้งแน่นอนครับ