ลูกชิ้นย่าง @ถนนคนเดินเชียงราย

ลูกชิ้นย่าง @ถนนคนเดินเชียงราย: รสเด็ดยามค่ำคืนที่ต้องไปลอง

ถ้าพูดถึงเชียงราย หลายคนอาจนึกถึงวัดร่องขุ่นที่สวยงาม หรือวิวภูเขาและไร่กาแฟบนดอยช้าง แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ต้องไปสัมผัสให้ได้ก็คือ “ลูกชิ้นย่าง” บนถนนคนเดินเชียงราย หรือที่คนท้องถิ่นเรียกกันติดปากว่า “กาดเจียงฮายรำลึก” ที่นี่เป็นแหล่งรวมความอร่อยและวิถีชีวิตยามค่ำคืนของคนเชียงราย ที่ผมเองเดินทางไปบ่อยจนรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสัมผัสเมืองเก่าแบบมีชีวิตชีวา

ถนนคนเดินเชียงรายจะจัดขึ้นทุกวันเสาร์ ตั้งแต่ช่วงเย็นไปจนถึงค่ำ โดยสถานที่ตั้งอยู่ใจกลางเมือง ไม่ไกลจาก หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ที่ผมเคยเขียนถึงไว้ก่อนหน้านี้ เดินจากหอนาฬิกาไปไม่เกิน 10 นาที ก็เจอกับบรรยากาศตลาดที่เต็มไปด้วยผู้คนหลากหลายวัย ทั้งนักท่องเที่ยวไทยและต่างชาติ ที่มารวมตัวกันเพื่อกิน เที่ยว และช้อปปิ้งของดีของเด็ดของเชียงราย

ลูกชิ้นย่าง: ความเรียบง่ายที่ลงตัวกับรสชาติ

ผม mr.hotsia จำได้ดีครั้งแรกที่ได้ลองลูกชิ้นย่างที่นี่ กลิ่นหอมของลูกชิ้นที่ย่างบนเตาถ่านลอยฟุ้งไปทั่วบริเวณ เสียงซู่ซ่าจากถ่านไฟ กองทัพลูกชิ้นที่เรียงรายทั้งหมู เนื้อ ปลา และไส้อ่อน ราดด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรเฉพาะของเจ้าแต่ละร้าน ทำให้ผมเดินตามกลิ่นไปจนเจอเจ้าประจำที่คนแถวนี้แนะนำ ลูกชิ้นแต่ละไม้ย่างจนหนังกรอบนิดๆ เนื้อในนุ่มฉ่ำ เคี้ยวแล้วเต็มไปด้วยความหวานของเนื้อที่สดใหม่ น้ำจิ้มก็ไม่ได้มีแค่รสหวานเปรี้ยว แต่มีความเผ็ดร้อนที่ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก

ถ้าใครเป็นสายชอบรสจัด ผมแนะนำให้ลองสั่งเพิ่มพริกป่นหรือซอสพริกที่ทางร้านเตรียมไว้ให้ บางร้านยังมีน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านที่เข้ากันกับลูกชิ้นปลาได้อย่างไม่น่าเชื่อ ใครที่ชอบกินเล่นระหว่างเดินเที่ยวถนนคนเดิน ผมบอกเลยว่าลูกชิ้นย่างที่นี่ตอบโจทย์ได้ดีมาก เพราะกินง่าย พกง่าย ราคาก็ไม่แพง เริ่มต้นไม้ละ 10-20 บาทเท่านั้น

บรรยากาศถนนคนเดินเชียงราย: มากกว่าของกิน

นอกจากลูกชิ้นย่างแล้ว ถนนคนเดินเชียงรายยังเต็มไปด้วยร้านค้าและแผงขายของพื้นเมือง ทั้งงานหัตถกรรม เสื้อผ้าเครื่องแต่งกายแบบชาวเขา ของที่ระลึก และของกินพื้นเมืองอื่นๆ ที่ผม mr.hotsia ชอบมากคือกลิ่นหอมของอาหารเหนือที่ลอยมาแตะจมูกตลอดทาง มีทั้งข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู และไส้อั่วที่ทำให้ผมนึกถึงมื้อเย็นแบบบ้านๆ ที่เชียงราย

ย่านนี้ยังเป็นจุดนัดพบของชาวเชียงรายเองที่ออกมาเดินเล่น พูดคุยกัน หรือแม้แต่แสดงดนตรีพื้นบ้านบางคืน ทำให้บรรยากาศไม่เหมือนตลาดท่องเที่ยวทั่วไป แต่มีความอบอุ่นและเป็นกันเองเหมือนชุมชนขนาดใหญ่ที่เปิดต้อนรับผู้มาเยือน

เชื่อมต่อกับที่พักและสถานที่เที่ยวใกล้เคียง

สำหรับใครที่วางแผนจะมาเที่ยวเชียงรายและอยากพักใกล้ถนนคนเดิน ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองดู โรงแรมสุขนิรันดร์ ซึ่งตั้งอยู่ติดกับหอนาฬิกาเชียงราย ทำเลที่ตั้งสะดวกมากสำหรับการเดินเที่ยวถนนคนเดินและแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ ในเมืองเชียงราย ห้องพักราคาไม่แพงแถมยังอยู่ใกล้ร้านกาแฟชื่อดังและร้านอาหารท้องถิ่นหลายร้าน

ใครชอบบรรยากาศเมืองเชียงรายที่ผสมผสานความทันสมัยกับความเป็นเมืองเก่าแบบลงตัว อย่าลืมแวะไปเดินเล่นและชิมลูกชิ้นย่างที่ถนนคนเดินเชียงราย รับรองว่าจะได้ความทรงจำดีๆ กลับไปแน่นอน

ดูคลิปลูกชิ้นย่างและบรรยากาศถนนคนเดินเชียงราย

ถ้าอยากเห็นภาพบรรยากาศจริงๆ ที่ผม mr.hotsia ไปสัมผัสมา สามารถคลิกชมคลิป ลูกชิ้นย่าง @ถนนคนเดินเชียงราย บน YouTube ได้เลยครับ จะได้เห็นว่าบรรยากาศและความอร่อยนั้นมันน่าตื่นเต้นแค่ไหน

บทส่งท้าย

เชียงรายไม่ได้มีดีแค่ธรรมชาติหรือวัดสวยๆ เท่านั้น แต่ยังมีวิถีชีวิตและอาหารพื้นถิ่นที่น่าสนใจอย่างลูกชิ้นย่างบนถนนคนเดิน ที่ผม mr.hotsia แนะนำให้ทุกคนได้ลองมาสัมผัสด้วยตัวเอง หากใครมาเที่ยวเชียงรายในวันเสาร์ อย่าพลาดที่จะเดินเล่น กินอิ่ม ชมเมือง และซึมซับบรรยากาศชุมชนที่นี่ เพราะมันคือส่วนหนึ่งของชีวิตเชียงรายที่แท้จริง