สเต็กสกุลหม่า ร้านเกี๊ยวสกุลหม่า เชียงราย

สเต็กสกุลหม่า ร้านเกี๊ยวสกุลหม่า เชียงราย: รสชาติที่ต้องลองเมื่อมาเยือนเมืองเหนือ

ถ้าพูดถึงเชียงราย หลายคนคงนึกถึงวัดร่องขุ่นอันโด่งดัง หรือวิวธรรมชาติบนดอยช้าง แต่สำหรับผม mr.hotsia แล้ว อีกหนึ่งความประทับใจที่พลาดไม่ได้คือเรื่องกิน โดยเฉพาะร้านเล็ก ๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในเมืองที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายความเป็นท้องถิ่นอย่าง สเต็กสกุลหม่า ร้านเกี๊ยวและสเต็กรสเด็ดที่ผมอยากชวนทุกคนให้แวะไปสัมผัส

ร้านสเต็กสกุลหม่า ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงราย ไม่ไกลจาก หอนาฬิกาเมืองเชียงราย ที่ผมเคยพักโรงแรมสุขนิรันดร์ใกล้ ๆ กัน ร้านนี้ไม่ใช่ร้านหรูหรือใหญ่โตอะไร แต่กลับโดดเด่นด้วยบรรยากาศอบอุ่นแบบบ้าน ๆ และเมนูที่ทำให้ผมต้องนั่งยาว ๆ อย่างสเต็กหมูทอดกรอบเนื้อแน่น และเกี๊ยวหมูที่ห่อด้วยแผ่นแป้งบางกรอบกำลังดี กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรลับของทางร้านที่มีรสเปรี้ยวหวานเผ็ดพอดี ๆ

ครั้งแรกที่ผม mr.hotsia มาถึงเชียงราย หลังจากเดินเที่ยวชมบรรยากาศเมืองที่เต็มไปด้วยวัดสวยและตลาดที่คึกคักอย่าง ถนนคนเดินวันเสาร์ “กาดเจียงฮายรำลึก" ผมก็รู้สึกหิวขึ้นมาแบบทันทีทันใด เลยลองแวะเข้าไปที่ร้านนี้ตามคำแนะนำของคนท้องถิ่น พนักงานที่ร้านต้อนรับดีมาก แม้ว่าจะเป็นร้านเล็ก ๆ แต่ความใส่ใจในการบริการและคุณภาพอาหารทำให้ผมประทับใจตั้งแต่คำแรกที่ได้ชิมสเต็กหมู

เมนูสเต็กและเกี๊ยวที่ครองใจคนเชียงราย

ถ้าใครคิดว่าสเต็กสกุลหม่าเป็นแค่ร้านสเต็กธรรมดา ขอให้คิดใหม่ เพราะที่นี่มีเมนูเกี๊ยวที่หาทานได้ยากในเชียงราย โดยเฉพาะเกี๊ยวหมูที่ทำเองสดใหม่ทุกวัน ไส้แน่น ๆ ผสมกับเครื่องเทศที่ลงตัว รสชาติจัดจ้านเหมือนกับที่ผมเคยเจอในร้านเกี๊ยวชื่อดังในกรุงเทพฯ แต่ที่นี่มีเอกลักษณ์ที่ทำให้รู้สึกเหมือนกินอยู่บ้าน

ผมลองสั่งสเต็กหมูและเกี๊ยวหมูทอดมาทานคู่กัน รสชาติของเนื้อหมูที่ย่างได้สุกพอดี ไม่แห้งหรือเหนียวจนเกินไป กลิ่นหอมของเครื่องเทศที่เคล้ากับเนื้อหมูทำให้คำแรกเหมือนระเบิดอยู่ในปาก ส่วนเกี๊ยวหมูทอดนั้นกรอบนอกนุ่มใน น้ำจิ้มที่ให้มาก็ไม่ใช่แค่น้ำจิ้มธรรมดา แต่เป็นน้ำจิ้มสูตรพิเศษของร้านที่ผมคิดว่าเป็นเคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้าแวะเวียนมาไม่ขาดสาย

นอกจากเมนูสเต็กและเกี๊ยวแล้ว ร้านสกุลหม่ายังมีเมนูเครื่องเคียงและอาหารจานเดียวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เช่น ข้าวผัดกระเทียม และสลัดผักสดจากท้องถิ่นเชียงราย ที่ช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้สมบูรณ์แบบ

บรรยากาศร้านและวิถีชีวิตเชียงรายที่ผมสัมผัสได้

สเต็กสกุลหม่าไม่ได้ตั้งอยู่ในย่านท่องเที่ยวหลัก แต่เป็นร้านเล็ก ๆ ที่ดึงดูดคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ชอบเสาะหาของอร่อยแบบไม่ซ้ำใคร ผม mr.hotsia ชอบนั่งดูวิถีชีวิตคนเชียงรายผ่านหน้าต่างร้านที่มีเสียงหัวเราะและบทสนทนาแว่วมาเป็นระยะ ๆ

บรรยากาศเมืองเชียงรายในตอนเย็น ยิ่งถ้าแวะมาในช่วงที่มี ถนนคนเดินวันเสาร์ หรือเย็นวันธรรมดาที่ตลาดไนท์บาซาร์ใกล้ ๆ ร้านนี้จะคึกคักเป็นพิเศษ เพราะผู้คนจะออกมาเดินเล่น เดินชิมอาหาร และช้อปปิ้งของพื้นเมือง ผมเองก็แนะนำให้ลองแวะเข้าไปจิบกาแฟรถเหลืองที่อยู่ไม่ไกลจากหอนาฬิกา หลังจากอิ่มอร่อยจากสเต็กสกุลหม่า จะช่วยให้คืนวันในเชียงรายของคุณสมบูรณ์แบบขึ้นอีกหลายเท่า กาแฟรถเหลือง หอนาฬิกา เมืองเชียงราย นี่แหละคือจุดเติมพลังที่ผมไม่เคยพลาด

เคล็ดลับการเดินทางและพักผ่อนในเชียงรายโดย mr.hotsia

ถ้าคุณวางแผนมาเที่ยวเชียงราย ผมแนะนำให้พักในตัวเมืองเชียงรายเพื่อสะดวกในการเดินทางและกินเที่ยว โดยเฉพาะย่านหอนาฬิกา ที่ซึ่งคุณจะได้สัมผัสความเป็นเมืองเก่าและร่วมสมัยในเวลาเดียวกัน โรงแรมสุขนิรันดร์เป็นตัวเลือกที่ดีราคาประหยัด ใกล้ตลาดเช้า ตลาดเย็น และถนนคนเดินวันเสาร์ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่ผมเคยพักมาและแนะนำอย่างมั่นใจ

ช่วงเวลาที่ผมไปเยือนเชียงรายนั้นบังเอิญตรงกับวันที่วัดร่องขุ่นเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้าเยี่ยมชม วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย ความงดงามของสถาปัตยกรรมสีขาวบริสุทธิ์ที่ออกแบบโดยอาจารย์เฉลิมชัย โฆษิตพิพัฒน์ ช่วยเติมเต็มทริปนี้ให้สมบูรณ์แบบมากขึ้น แต่หลังจากนั้นกลับมานั่งกินสเต็กสกุลหม่าในยามค่ำคืนท่ามกลางแสงไฟของเมืองเชียงราย เป็นความรู้สึกที่ผมไม่เคยลืม

สรุป: ร้านสเต็กสกุลหม่า จุดเล็ก ๆ ที่ให้รสชาติใหญ่ ๆ ในเชียงราย

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเดินทางแบบไม่เร่งรีบ และอยากลองชิมอะไรที่ไม่ใช่แค่สตรีทฟู้ดธรรมดาในเชียงราย ร้านสเต็กสกุลหม่าเป็นตัวเลือกที่ผม mr.hotsia อยากให้คุณลอง ไม่ว่าจะเป็นสเต็กหมูที่หาทานยากในเมืองเหนือ หรือเกี๊ยวหมูทอดสูตรเด็ด ทุกคำที่กินจะเต็มไปด้วยความตั้งใจและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเชียงราย

หลังจากกินอิ่มแล้ว อย่าลืมเดินเล่นชมเมือง เช็คอินที่หอนาฬิกา และถ้าเวลาพอ ลองขับรถขึ้นไปเที่ยวดอยช้างดอยกาแฟชื่อดังที่ไม่ไกลจากตัวเมือง ขับรถเที่ยวดอยช้าง เพื่อซึมซับบรรยากาศธรรมชาติและวิถีชีวิตชาวเขาเผ่าต่าง ๆ ที่นี่จะเติมเต็มทริปเชียงรายของคุณให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

สำหรับใครที่อยากชมบรรยากาศจริง ๆ ของร้านและเมนูเด็ด ๆ ลองดูคลิป สเต็กสกุลหม่า ร้านเกี๊ยวสกุลหม่า เชียงราย ที่ผม mr.hotsia ได้ถ่ายไว้จะช่วยให้เห็นภาพและรู้สึกเหมือนได้มานั่งกินด้วยกันครับ