หนังจี่ @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ

หนังจี่ @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ

ถ้าพูดถึงเชียงราย หลายคนมักนึกถึงวัดร่องขุ่นที่โด่งดัง หรือกาแฟดอยช้างที่หอมกรุ่น แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว "หนังจี่ @บ้านเที่ยวสะใจ" ที่เชียงของ เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเลยครับ

เชียงของ คืออำเภอเล็กๆ ที่อยู่ติดชายแดนประเทศลาว เป็นจุดที่ผมมักจะขับรถผ่านเวลามาเชียงราย เสน่ห์ของที่นี่ไม่ได้อยู่แค่ธรรมชาติหรือวิวแม่น้ำโขง แต่ยังมีวัฒนธรรม และอาหารพื้นถิ่นที่ทำให้รู้สึกถึงความอบอุ่นของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

เมื่อไม่นานมานี้ ผมได้มีโอกาสไปพักที่ บ้านเที่ยวสะใจ ซึ่งเป็นโฮมสเตย์ที่ตั้งอยู่ในเชียงของ บรรยากาศแบบบ้านๆ สบายๆ เหมาะสำหรับคนที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายของเมืองใหญ่ ที่นี่คุณจะได้สัมผัสวิถีชีวิตชุมชนอย่างใกล้ชิด พร้อมกับเมนูเด็ดที่ผมอยากแนะนำ "หนังจี่" อาหารพื้นบ้านที่หาทานได้ยากในเมืองใหญ่

หนังจี่ไม่ใช่แค่เนื้อหนังหมูทอดธรรมดาๆ แต่เป็นการนำหนังหมูส่วนที่กรอบมัน มาย่างบนเตาถ่านจนหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีรสเปรี้ยวหวานเผ็ดกำลังดี กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ บอกเลยว่าเป็นความรู้สึกที่ครบเครื่องและอร่อยล้ำจนอยากกลับไปกินซ้ำอีกหลายๆ รอบ

ในวันที่ผมไปถึงบ้านเที่ยวสะใจ ตอนเย็นเริ่มต้นด้วยการเดินเล่นชมบรรยากาศริมแม่น้ำโขงที่แสนสงบ ก่อนจะมานั่งกินหนังจี่ที่เจ้าของโฮมสเตย์ทำให้ทาน ผมสังเกตเห็นว่าที่นี่คนเชียงของยังคงรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม ทั้งการทำนา ปลูกผักสวนครัว และการทำอาหารพื้นบ้านที่ไม่ปรุงแต่งมากเกินไป

ถ้าคุณเป็นสายเที่ยวที่ชอบสัมผัสวิถีชีวิตจริงๆ ผมแนะนำให้ลองมาพักที่บ้านเที่ยวสะใจ ดูซักคืนสองคืน หลังจากนั้นคุณสามารถขับรถลงไปเที่ยวในตัวเมืองเชียงรายได้ง่ายๆ ไม่ไกลเลย และถ้าคุณสนใจเรื่องที่พักในเชียงราย ผมเคยแนะนำ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ที่พักดี ราคาประหยัด เดินทางสะดวก ใกล้หอนาฬิกาและตลาดคนเดิน ที่จะช่วยให้คุณเที่ยวเมืองเชียงรายได้อย่างเต็มที่

พูดถึงตัวเมืองเชียงรายแล้ว อย่าลืมแวะไปชม วัดร่องขุ่น ซึ่งเป็นแลนด์มาร์กที่ใครมาเชียงรายก็ต้องไปเยือน หรือถ้าชอบบรรยากาศยามค่ำคืน ที่นี่ก็มี ถนนคนเดินวันเสาร์ และถนนคนม่วนวันอาทิตย์ ที่คุณจะได้พบกับของกินพื้นเมือง งานฝีมือ และวัฒนธรรมหลากหลายของชาวเหนือ

กลับมาที่เชียงของ หนังจี่ที่บ้านเที่ยวสะใจ ถือเป็นเมนูที่ทำให้ผมได้รู้จักกับรสชาติที่แท้จริงของอาหารท้องถิ่น ที่ไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่ยังสะท้อนเรื่องราวของชุมชนและความตั้งใจของคนทำอาหารอย่างแท้จริง

การเดินทางมายังเชียงของ ถ้าคุณมาจากตัวเมืองเชียงราย ผมแนะนำให้ขับรถประมาณ 1 ชั่วโมงกว่าๆ ผ่านเส้นทางที่มีวิวทิวทัศน์ของภูเขาและแม่น้ำสวยๆ ระหว่างทางคุณจะเห็นไร่กาแฟดอยช้างที่มีชื่อเสียงด้วย หากมีเวลาลองแวะไป ขับรถเที่ยวดอยช้าง ดูบ้างนะครับ เป็นอีกหนึ่งความทรงจำที่ผมเองก็ประทับใจทุกครั้งที่ไป

สำหรับใครที่อยากเก็บภาพบรรยากาศแบบเต็มๆ ผมแนะนำคลิปวิดีโอของผมที่ถ่ายไว้ตอนที่ไปกินหนังจี่ที่นี่ หนังจี่ @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ จะได้เห็นบรรยากาศและความน่ากินของอาหารจานนี้แบบชัดเจนยิ่งขึ้น

ท้ายที่สุดแล้ว การได้ลองอะไรใหม่ๆ ที่เชียงของสำหรับผมคือการเปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวที่ไม่เหมือนใคร และถ้าคุณได้มาเยือนเชียงราย อย่าลืมเผื่อเวลาสักนิดสำหรับการเดินทางไปยังบ้านเที่ยวสะใจในเชียงของ แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมผมถึงบอกว่าที่นี่คือ “บ้านเที่ยวสะใจ” จริงๆ ครับ