หมูสะเต๊ะ ตลาดล้านเมือง เชียงราย

หมูสะเต๊ะ ตลาดล้านเมือง เชียงราย: ของดีที่ต้องลิ้มลองจากใจ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงเชียงราย นอกจากวัดร่องขุ่นที่โด่งดังและหอนาฬิกาที่เป็นแลนด์มาร์กของเมืองแล้ว ผม mr.hotsia อยากชวนทุกคนมาลองลิ้มรส “หมูสะเต๊ะ” ที่ตลาดล้านเมืองกันครับ ตลาดนี้ไม่ใช่แค่ตลาดธรรมดาทั่วไป แต่เป็นแหล่งรวมรสชาติเด็ดของเชียงรายที่ซ่อนตัวอยู่ใจกลางเมือง ที่ผมได้มีโอกาสเดินทางไปสัมผัสด้วยตัวเองแล้วต้องบอกเลยว่าหลงรักตั้งแต่คำแรกที่ได้กิน

ตลาดล้านเมืองตั้งอยู่ใจกลางตัวเมืองเชียงราย ใกล้กับหอนาฬิกาเชียงรายและย่านถนนคนเดินที่ mr.hotsia เคยพูดถึงในบทความ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย การเดินทางไปที่นี่ไม่ยากเลย ผมพักอยู่ที่โรงแรมสุขนิรันดร์ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตลาดนี้ (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย) ใครที่ชอบเดินเที่ยวเช้าก่อนออกไปลุยที่อื่น ตลาดล้านเมืองถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีมาก เพราะได้สัมผัสวิถีชีวิตคนเชียงรายแท้ๆ ผ่านอาหารและบรรยากาศตลาดสด

บรรยากาศและเสน่ห์ของตลาดล้านเมือง

ตลาดล้านเมืองไม่ได้แค่มีของกินเยอะ แต่บรรยากาศที่นี่คึกคักและอบอุ่นมากครับ ผมเดินผ่านแผงขายของสด ผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล รวมถึงร้านอาหารริมทางที่เปิดเตาย่างหมูสะเต๊ะร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมชวนให้เดินเข้าไปลองทันที เด็กๆ และคนท้องถิ่นยืนรอคิวกินหมูสะเต๊ะกันอย่างเอร็ดอร่อย ผมเองก็สั่งชุดใหญ่แบบไม่กลัวอ้วนเลย

หมูสะเต๊ะที่ตลาดล้านเมืองจะถูกปิ้งบนเตาถ่านด้วยไฟที่ร้อนกำลังดี ตัวหมูหมักเครื่องเทศอย่างครบถ้วน เนื้อนุ่มไม่แห้งไม่แข็ง ราดด้วยน้ำจิ้มถั่วที่เข้มข้นและกลมกล่อม มีแตงกวาและหอมเจียวเป็นเครื่องเคียงเพิ่มรสชาติและความสดชื่น เป็นหมูสะเต๊ะที่กินแล้วรู้เลยว่าทำด้วยความพิถีพิถันและใส่ใจทุกขั้นตอน ผม mr.hotsia ถือว่าหมูสะเต๊ะที่นี่เป็นหนึ่งในหมูสะเต๊ะที่อร่อยที่สุดในเชียงรายเลยครับ

ประสบการณ์เดินกินและพูดคุยกับคนท้องถิ่น

นอกจากเรื่องอาหารแล้ว ตลาดล้านเมืองยังเป็นจุดรวมของคนเชียงรายหลายรุ่น ทั้งคนทำงาน คนขายของ และนักท่องเที่ยวที่มาเยือน ผมได้คุยกับแม่ค้าหมูสะเต๊ะคนหนึ่งซึ่งเล่าว่าทำหมูสะเต๊ะที่นี่มานานกว่า 20 ปีแล้ว เรียกได้ว่าเป็นสูตรเด็ดที่สืบทอดกันมาในครอบครัว รสชาติที่ผมกินจึงไม่ใช่แค่เรื่องของเนื้อหมูและน้ำจิ้ม แต่คือความรักและความตั้งใจที่ส่งผ่านมาในทุกคำที่ได้ลิ้มลอง

ตลาดล้านเมืองยังมีของกินอื่นๆ ที่น่าสนใจ เช่น ขนมไทย ข้าวเหนียวมะม่วง และอาหารพื้นเมืองอย่างข้าวซอยที่หลายร้านทำได้ดี ผมอยากแนะนำให้เผื่อท้องไว้ลุยกินหลายๆ อย่าง เพราะความหลากหลายของตลาดนี้จะทำให้คุณรู้สึกว่าการมาเชียงรายไม่ได้มีแค่สถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ แต่มีของอร่อยที่ต้องลองจริงๆ

เชื่อมต่อกับทริปเชียงรายที่สมบูรณ์แบบ

หลังจากอิ่มกับหมูสะเต๊ะและอาหารอื่นๆ ที่ตลาดล้านเมืองแล้ว ผมแนะนำให้เดินเล่นชมบรรยากาศเมืองเชียงรายในยามเช้าต่อ หรือถ้าคุณมีเวลามากขึ้น ลองแวะที่หอนาฬิกาเชียงรายซึ่งอยู่ไม่ไกลกัน (อ่านเรื่องราวได้ที่ หอนาฬิกาเมืองเชียงราย) และถ้าคุณชอบวิววัดสวยๆ อย่าลืมแวะไปวัดร่องขุ่นที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นทั่วโลก (อ่านเพิ่มเติมที่ วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย)

สำหรับคนที่อยากพักค้างคืนในตัวเมือง ผมแนะนำโรงแรมในย่านนี้อย่างโรงแรมสุขนิรันดร์ที่ผมเคยพักซึ่งราคาถูกและสะดวกมาก ใกล้ตลาดล้านเมืองและแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ทำให้แผนเที่ยวเชียงรายของคุณลงตัวมากขึ้นอย่างแน่นอน

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

หมูสะเต๊ะตลาดล้านเมืองเชียงรายไม่ใช่แค่ของกินเล่นธรรมดา แต่เป็นรสชาติที่ผสมผสานความเป็นเชียงรายแท้ๆ ผ่านวัตถุดิบสดใหม่ เทคนิคการหมักและย่างที่กลมกล่อม ผม mr.hotsia ว่าการได้มาเดินตลาดแห่งนี้ ไม่เพียงแต่จะได้กินของอร่อย แต่ยังได้สัมผัสวิถีชีวิตและความอบอุ่นของคนเชียงรายที่นี่อย่างแท้จริง

หากคุณกำลังวางแผนเที่ยวเชียงราย อย่าลืมแวะมาลิ้มลองหมูสะเต๊ะที่ตลาดล้านเมืองแห่งนี้ให้ได้ แล้วคุณจะรู้ว่าความสุขที่แท้จริงของการเที่ยวคือการได้กินของดีและรู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของเมืองนั้นๆ

ติดตามเรื่องราวเที่ยวเชียงรายแบบเจาะลึกได้ที่ เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย และถ้าชอบบรรยากาศแบบลุยๆ ผมมีรีวิวเส้นทางขับรถเที่ยวดอยช้างที่น่าสนใจมากเช่นกัน ขับรถเที่ยวดอยช้าง รับรองว่าเชียงรายเต็มไปด้วยความหลากหลายที่คุณต้องลองสัมผัสด้วยตัวเองครับ

ชมวิดีโอ หมูสะเต๊ะ ตลาดล้านเมือง เชียงราย เพิ่มเติมจาก mr.hotsia เพื่อให้เห็นภาพบรรยากาศและความน่ากินของหมูสะเต๊ะที่นี่แบบชัดเจน