แจ่วมะกอก @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ

แจ่วมะกอก @บ้านเที่ยวสะใจ เชียงของ

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้ขอพาทุกคนไปสัมผัสเสน่ห์ของแจ่วมะกอกที่ บ้านเที่ยวสะใจ อำเภอเชียงของ จังหวัดเชียงราย ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่จุดหมายปลายทางธรรมดา แต่เป็นเวทีที่แสดงให้เห็นวิถีชีวิตและรสชาติแท้ ๆ ของชาวเหนือ โดยเฉพาะเมนูแจ่วมะกอกที่หากินยากและน้อยคนนักจะรู้จัก

การเดินทางมาที่บ้านเที่ยวสะใจไม่ใช่เรื่องยากครับ จากตัวเมืองเชียงราย ขับรถขึ้นเหนือผ่านเส้นทางเลียบแม่น้ำโขง มุ่งหน้าไปยังเชียงของ ระยะทางประมาณ 90 กิโลเมตร ซึ่งผมเองก็เคยพักที่ โรงแรมถูกและดีในเมืองเชียงราย ก่อนออกเดินทางแต่เช้า เพื่อให้ถึงเชียงของแบบเต็มวันและได้สัมผัสบรรยากาศริมฝั่งโขงอย่างเต็มที่

แจ่วมะกอก คือเมนูน้ำพริกที่ทำจากมะกอกดอง มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม และเผ็ดผสมกันอย่างลงตัว และที่บ้านเที่ยวสะใจนี้เขาทำกันแบบโบราณ ใช้มะกอกสด ๆ จากสวนดองด้วยเกลือและสมุนไพรจนได้รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมมาก ๆ mr.hotsia ลองชิมแล้วบอกเลยว่าติดใจจนต้องขอสูตรกลับบ้าน แต่ที่เด็ดกว่านั้นคือแจ่วมะกอกที่นี่เสิร์ฟคู่กับผักสดหลากหลายชนิดจากสวนหลังบ้าน ทั้งผักกาดขาว ผักกูด ใบชะพลู และยอดตำลึง ที่สดกรอบมาก ๆ ทำให้เวลาทานแล้วได้ทั้งรสชาติและความรู้สึกสดชื่นแบบเต็มปอด

นอกจากแจ่วมะกอกแล้ว ที่บ้านเที่ยวสะใจยังมีกิจกรรมให้เราได้เรียนรู้วิถีชีวิตชาวบ้าน ทั้งการปลูกผัก การทำอาหารพื้นบ้าน และการชมวิวแม่น้ำโขงในมุมสงบที่ไม่พลุกพล่านเหมือนในตัวเมืองเชียงราย ซึ่งผมว่าเป็นการเติมเต็มประสบการณ์ท่องเที่ยวที่แท้จริง

ถ้าใครได้มาเชียงของ ผมแนะนำว่าควรเผื่อเวลาสักหนึ่งวันสำหรับมาที่นี่ และอย่าลืมแวะไปเดินเล่นตลาดริมโขงที่ใกล้ ๆ บ้านเที่ยวสะใจด้วย ตลาดนี้เต็มไปด้วยของกินท้องถิ่นและของสดจากชาวบ้าน เหมาะกับคนที่ชอบการเดินตลาดแบบจริงจังและอยากลองชิมของแปลกใหม่ ส่วนถ้ากลับมาพักที่เชียงราย อย่าลืมแวะดู เดินเล่นในตัวเมืองเชียงราย หรือแวะชม วัดร่องขุ่น วัดสีขาวเมืองเชียงราย ที่ไกลไม่มากและถือเป็นแลนด์มาร์คที่ห้ามพลาด

สำหรับการเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัว เส้นทางจากเชียงรายไปเชียงของถือว่าสะดวกสบาย มีทิวทัศน์สวยงามของภูเขาและแม่น้ำโขงตลอดทาง ขับรถชิล ๆ ฟังเพลงไปพร้อมกับเปิดหน้าต่างรับลมหนาว ยิ่งช่วงปลายปีอากาศเย็นสบาย ช่วยให้การขับรถไม่เหนื่อยจนเกินไป แต่ถ้าใครไม่ได้ขับรถเอง ก็มีรถโดยสารประจำทางและรถตู้ที่วิ่งผ่านเส้นทางนี้อยู่บ้าง แต่ความสะดวกสบายอาจจะสู้ขับรถเองไม่ได้ครับ

ผม mr.hotsia ยังจำได้ว่าครั้งหนึ่งผมไปที่นี่ช่วงเย็น ๆ แสงแดดอ่อน ๆ ส่องผ่านยอดไม้ เสียงน้ำโขงไหลเอื่อย ๆ และกลิ่นหอมของแจ่วมะกอกที่พ่อครัวแม่ครัวในชุมชนกำลังเตรียมอาหาร มันทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต ที่ชีวิตยังคงเรียบง่ายและใกล้ชิดธรรมชาติอย่างแท้จริง

ถ้าเจอแจ่วมะกอกที่บ้านเที่ยวสะใจแล้ว อย่าลืมลองชิมเมนูอื่น ๆ ที่ทำจากวัตถุดิบพื้นบ้านด้วยนะครับ เช่น แกงผักหวาน ไก่บ้านย่าง หรือข้าวเหนียวมูนที่หอมหวานกำลังดี บอกเลยว่ารสชาติแต่ละอย่างเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร และช่วยให้เข้าใจวิถีชีวิตของคนเชียงของได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

ก่อนจากกัน ผมขอแนะนำว่าสำหรับใครที่อยากพักค้างคืนในเชียงรายเพื่อเที่ยวให้ครบทุกมุมเมือง ลองเลือกพักที่โรงแรมใจกลางเมืองอย่าง โรงแรมสุขนิรันดร์ หรือถ้าอยากได้บรรยากาศชิลล์ ๆ กับกลิ่นอายล้านนาในตัวเมือง ก็มีตัวเลือกเยอะมากครับ และถ้าใครสนใจสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง เช่น ขับรถเที่ยวดอยช้าง ก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการจัดโปรแกรมทริปของคุณ

สุดท้ายนี้ Mr.hotsia อยากบอกว่าการได้ค้นพบแจ่วมะกอกที่บ้านเที่ยวสะใจ ไม่ใช่แค่เรื่องกินแต่มันคือการได้สัมผัสชีวิตจริงของคนท้องถิ่น ได้เรียนรู้วัฒนธรรมและรสชาติที่แท้จริงของเชียงของ ที่นี่จึงเป็นอีกหนึ่งจุดหมายที่ผมแนะนำสำหรับคนที่อยากเที่ยวแบบลึกซึ้งและเต็มอิ่มกับประสบการณ์ท้องถิ่นที่แท้จริงครับ