ไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอด @ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เชียงราย

ไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอด @ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เชียงราย

ถ้าคุณกำลังหาร้านของกินเล่นที่เด็ดสุดในเชียงราย หนึ่งในเมนูที่ผม mr.hotsia ต้องขอแนะนำให้ได้ลองชิมคือ “ไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอด” ที่ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต ตลาดนัดสุดชิลล์ที่เต็มไปด้วยของกินหลากหลายและบรรยากาศสนุกสนาน ที่นี่ไม่ได้เป็นแค่ตลาดนัดธรรมดา แต่เป็นแหล่งรวมความอร่อยและความมีชีวิตชีวาของคนเชียงรายอย่างแท้จริง

ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต ตั้งอยู่ที่ตลาดใหม่แม่กรณ์ จังหวัดเชียงราย เปิดทุกวันพฤหัสบดีและศุกร์ เริ่มตั้งแต่ช่วงเย็นไปจนถึงค่ำ ที่นี่จะมีทั้งโซนของกิน ของใช้ และโซนเครื่องเล่นที่จัดเต็ม เดินเล่นเพลิน ๆ พร้อมฟังดนตรีสดบรรเลงไปด้วย เป็นจุดนัดพบของคนเชียงรายและนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตของคนเมืองเหนือในบรรยากาศแบบเป็นกันเอง

ไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอดที่นี่มีจุดเด่นตรงความกรอบนอกนุ่มในของแป้งที่ชุบอย่างพอดี ไม่หนาหรือบางเกินไป กัดเข้าไปจะได้ความกรุบกรอบของแป้งและความหวานหอมของไข่ปลาหมึกสด ๆ ที่ผมลองมาแล้วรู้สึกว่าความสดของวัตถุดิบและวิธีการทอดที่พิถีพิถันทำให้รสชาติกลมกล่อมและไม่เลี่ยนเลยสักนิด

เมื่อพูดถึงไข่ปลาหมึกแล้ว หลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยกับเมนูนี้มากนัก แต่ที่ตลาดชิลล์มาเก็ต ผม mr.hotsia ได้เห็นว่าเจ้าของร้านเลือกใช้ไข่ปลาหมึกที่สดใหม่จากชาวประมงท้องถิ่น แล้วนำมาชุบแป้งสูตรพิเศษที่ทำให้ไข่ปลาหมึกยังคงรสชาติหวานละมุนหลังจากทอดเสร็จ บวกกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่มีรสเปรี้ยวหวานและเผ็ดนิด ๆ ตัดเลี่ยนได้ดีมาก เป็นความลงตัวที่ทำให้ใครได้ลองต้องติดใจ

ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตเองก็เหมาะมากสำหรับคนที่พักอยู่ในตัวเมืองเชียงราย เพราะเดินทางสะดวกและมีที่จอดรถเพียงพอ ตลาดนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีถ้าคุณได้ลองพักที่ โรงแรมสุขนิรันดร์ หรือโรงแรมอื่น ๆ ในตัวเมืองเชียงราย ที่ใกล้กับหอนาฬิกาจังหวัดเชียงรายซึ่งผมเคยแนะนำไว้ก่อนหน้านี้ เพราะหลังจากที่เดินเที่ยวในเมืองทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นการแวะชม วัดร่องขุ่น สถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังของเชียงราย หรือเดินเล่นชมบรรยากาศยามเย็นที่ ถนนคนเดินเชียงราย แล้ว ตลาดชิลล์มาเก็ตก็เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดสำหรับมื้อว่างหรือมื้อเย็น

นอกจากไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอดแล้ว ตลาดนี้ยังมีอาหารท้องถิ่นและเมนูสตรีทฟู้ดให้เลือกอีกมากมาย ตั้งแต่ข้าวซอย รสเข้มข้น ไปจนถึงของหวานพื้นเมืองและเครื่องดื่มสดชื่น ซึ่งบรรยากาศที่นี่ทำให้คุณรู้สึกเหมือนได้มาเดินเล่นในชุมชนเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและรอยยิ้มของผู้คน

ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสพูดคุยกับเจ้าของร้านไข่ปลาหมึกทอด เล่าว่าส่วนหนึ่งที่ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเพราะเป็นเมนูที่เด็ก ๆ และผู้ใหญ่กินได้ง่าย ไม่เลอะเทอะ และยังได้ความอร่อยแบบง่าย ๆ ที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มมากมาย แค่จิ้มน้ำจิ้มที่ทางร้านทำเองก็จบครบแล้ว นี่จึงเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่ผมอยากชวนทุกคนมาลองกันในครั้งต่อไปที่มาเยือนเชียงราย

สำหรับใครที่วางแผนมาพักผ่อนในเชียงราย ผมแนะนำให้ออกไปสัมผัสวิถีชีวิตคนท้องถิ่นแบบจริงจัง โดยเฉพาะในช่วงเย็น ๆ ที่ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เปิดให้บริการ จะได้เห็นว่าคนเชียงรายชอบมานั่งชิลล์ พบปะสังสรรค์กันอย่างไร และได้ลิ้มรสอาหารอร่อย ๆ แบบที่ไม่เหมือนใคร

แม้จะเป็นตลาดนัดใจกลางเมืองเชียงราย แต่บรรยากาศที่นี่ก็ยังคงความเป็นกันเองและอบอุ่น เหมาะกับการเดินเล่นหลังจากเที่ยวชมสถานที่ท่องเที่ยวอย่าง หอนาฬิกาเมืองเชียงราย หรือหลังจากการขับรถเที่ยวดอยในละแวกใกล้เคียงอย่าง ดอยช้าง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งแหล่งท่องเที่ยวที่ผม mr.hotsia ชอบมาก

ถ้าคุณกำลังมองหาที่เดินเล่นยามเย็นพร้อมกับอาหารอร่อย ๆ และอยากสัมผัสวิถีชีวิตเชียงรายแบบแท้จริง ตลาดนัดชิลล์มาเก็ตและไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอดเป็นตัวเลือกที่ผมอยากให้คุณได้ลอง ไม่ว่าจะมาเดี่ยว มาเป็นครอบครัว หรือกับกลุ่มเพื่อน รับรองว่าคุณจะได้ความประทับใจกลับไปเต็ม ๆ

สุดท้ายนี้ หากอยากดูบรรยากาศจริง ๆ และเห็นขั้นตอนการทำไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอดแบบสด ๆ ตามสไตล์ mr.hotsia ก็ไม่ควรพลาดคลิปวิดีโอที่ผมบันทึกไว้ที่ ไข่ปลาหมึกชุบแป้งทอด @ตลาดนัดชิลล์มาเก็ต เชียงราย รับรองว่าจะยิ่งทำให้คุณอยากมาเยือนเชียงรายและลองชิมเมนูเด็ดนี้ด้วยตัวเอง