อาซิป โรตี สตูล(Southern flat bread)

อาซิป โรตี สตูล: โรตีใต้กรอบนุ่ม ที่ mr.hotsia ต้องบอกต่อ

ถ้าพูดถึงอาหารเช้าของจังหวัดสตูล จังหวัดเล็ก ๆ ที่อยู่ใต้สุดของประเทศไทยติดกับแดนมาเลเซีย เชื่อไหมว่า “โรตี” กลายเป็นหนึ่งในเมนูประจำใจของคนที่นี่ไปแล้ว และสำหรับ mr.hotsia โรตีที่ร้าน อาซิป โรตี คือจุดหมายที่ต้องไปสัมผัสให้ได้เมื่อมาเยือนสตูล

ร้านอาซิปโรตีตั้งอยู่บนถนนบุรีวาณิช ฝั่งตรงข้ามโรงแรมสินเกียรติธานีในตัวเมืองสตูล ร้านเล็ก ๆ ที่ดูธรรมดาแต่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของแป้งโรตีกรอบ ๆ ที่ทอดใหม่ ๆ ทุกเช้า ผม mr.hotsia ได้มีโอกาสไปนั่งกินกับชาวบ้านที่นี่ หลายคนมากับครอบครัว บางคนมากับเพื่อน เป็นภาพที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยรอยยิ้มของคนใต้

โรตีที่นี่ไม่เหมือนโรตีกรอบ ๆ ที่ขายตามตลาดทั่วไปครับ มันกรอบนอกนุ่มใน ไม่มันเยิ้มจนเลี่ยน ที่สำคัญคือเวลาทานกับ “ชานมแพะ” เครื่องดื่มที่หาดื่มได้ยากและขึ้นชื่อในสตูล รสชาติของชานมแพะนั้นจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กลิ่นนมแพะอ่อน ๆ แต่ไม่แรงจนแสบจมูก mr.hotsia แนะนำให้ลองจิ้มโรตีลงในชานมแพะ จะรู้สึกถึงความเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากจิ้มนม ยังมีน้ำแกงให้เลือกทานคู่กับโรตีด้วยนะครับ แต่ส่วนตัวผมไม่ถนัด เลยเลือกจิ้มนมอย่างเดียวเพลิน ๆ ร้านเปิดตั้งแต่เช้ามืด 6 โมงเช้าถึงเที่ยงวัน ใครชอบกินของดีตอนเช้า ๆ ต้องรีบมา ช้าอดหมดเดี๋ยวจะเสียใจเหมือน mr.hotsia ที่เคยเจอมาแล้ว

สตูล: เมืองเล็กที่เต็มไปด้วยรสชาติและวัฒนธรรม

สตูลไม่ใช่แค่โรตีครับ เมืองนี้มีเสน่ห์ที่คุณต้องลองสัมผัส ทั้งตลาดโต้รุ่งที่ผมเคยเดินไป ตลาดโต้รุ่งสตูล นั้นเต็มไปด้วยอาหารใต้แท้ ๆ เช่น ต้มเครื่องในวัวที่อร่อยจนอยากกลับไปกินซ้ำ หรือจะเป็นร้านติ่มซำชื่อดังอย่าง โกอ้วน ที่ผมเคยแวะไปกินมาแล้ว รสชาติจัดจ้านถูกใจคนใต้แท้ ๆ และมีคนต่อคิวแน่นตลอดเวลา

บรรยากาศในเมืองสตูลนั้นผสมผสานความเป็นไทยมลายูอย่างลงตัว ที่นี่ผู้คนใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความอบอุ่น ผม mr.hotsia ชอบเดินชมเมืองยามเช้าแล้วแวะกินโรตีอาซิป ก่อนจะไปเที่ยวรอบเมืองหรือแวะตลาดโต้รุ่งในตอนเย็น เป็นประสบการณ์ที่ทำให้เห็นวิถีชีวิตของคนใต้ได้อย่างแท้จริง

เดินทางง่าย ใกล้ชิดวัฒนธรรม และอาหารอร่อย

การเดินทางไปสตูลไม่ยากเลยครับ มีรถโดยสารและรถตู้จากหาดใหญ่หรือจังหวัดใกล้เคียงใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมง เมื่อมาถึงตัวเมือง แนะนำให้พักที่โรงแรมสินเกียรติธานี ที่อยู่ใกล้ร้านอาซิปโรตีและร้านโกอ้วน สะดวกต่อการเดินทางและกินเที่ยวในเมือง

เช้าวันหนึ่งของผมกับโรตีอาซิป คือการเริ่มต้นวันที่ดีมาก ๆ กลิ่นหอมของแป้งโรตีทอดใหม่ ๆ ที่ลอยมาทักทายเมื่อเปิดประตูร้าน มองไปรอบ ๆ มีทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นนั่งกินโรตีพร้อมคุยกันเสียงเบา ๆ ชานมแพะแก้วโต ๆ ที่สั่งมาวางคู่กับโรตี ทำให้บรรยากาศดูอบอุ่นและน่าประทับใจ

ถ้าใครได้มาเยือนจังหวัดสตูล อย่าลืมแวะมาชิมโรตีร้านอาซิป ผม mr.hotsia รับรองว่าคุณจะหลงรักรสชาติและวิถีชีวิตของคนสตูลเหมือนผมแน่นอน

ดูคลิปวีดีโอรีวิวของผมเกี่ยวกับร้านอาซิปโรตีได้ที่นี่: อาซิป โรตี สตูล (Southern flat bread)