วิถีลานสกา มนตร์ราชนคร 1/8: หอมเตะจมูก กระเพาะปลาผัดแห้ง ครัวตาโชค นครศรีธรรมราช

วิถีลานสกา มนตร์ราชนคร 1/8: หอมเตะจมูก กระเพาะปลาผัดแห้ง ครัวตาโชค นครศรีธรรมราช

ถ้าพูดถึงนครศรีธรรมราช เมืองเก่าที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมใต้แท้ ๆ หลายคนอาจนึกถึงพระธาตุคู่เมือง หรืออาหารทะเลสด ๆ ตามตลาดชื่อดัง แต่สำหรับ mr.hotsia แล้ว การได้ลิ้มลองอาหารพื้นถิ่นแท้ ๆ ในชุมชนเล็ก ๆ อย่างลานสกา คือความสุขอย่างหนึ่งที่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด

ครั้งนี้ mr.hotsia มีโอกาสเดินทางมาที่อำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อค้นหาเสน่ห์ในวิถีชีวิตและรสชาติอาหารท้องถิ่นที่มีมนตร์เสน่ห์เฉพาะตัว จุดหมายของครั้งนี้คือ ครัวตาโชค ร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มีชื่อเสียงในเรื่องกระเพาะปลาผัดแห้ง เมนูเด็ดที่หอมจนต้องสะดุดจมูกตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าร้าน

กลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ ที่ครัวตาโชค

เดินเข้ามาในครัวตาโชค สิ่งแรกที่สัมผัสได้คือกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรใต้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว กลิ่นหอมลอยฟุ้งเตะจมูกจนรู้สึกหิวขึ้นมาในทันที mr.hotsia เลือกเมนู กระเพาะปลาผัดแห้ง ซึ่งเป็นเมนูที่ไม่ค่อยเห็นในร้านอาหารทั่วไป แต่ที่นี่ทำได้อย่างชำนาญ กระเพาะปลาที่ผัดกับเครื่องแกงใต้รสจัดจ้าน ความแห้งแต่ไม่แข็งกระด้าง ผสมกับความหอมของพริกแกงและใบมะกรูด ทำให้รสชาติกลมกล่อมจนต้องขอเพิ่มอีกจาน

นอกจากกระเพาะปลาแล้ว ครัวตาโชคยังมีเมนูพื้นบ้านอื่น ๆ ที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่น เช่น แกงส้มปลากะพง แกงไตปลา และน้ำพริกกะปิที่เสิร์ฟพร้อมผักสดหลากหลายชนิด ทุกเมนูล้วนอัดแน่นไปด้วยรสชาติแท้ ๆ ของนครศรีธรรมราชที่หากินได้ยากในเมืองใหญ่

วิถีชีวิตลานสกา กับตลาดท้องถิ่นที่ไม่เหมือนใคร

หลังจากอิ่มหนำสำราญกับอาหารใต้รสเข้มข้นที่ครัวตาโชค mr.hotsia ไม่พลาดที่จะเดินชมบรรยากาศตลาดท้องถิ่นของลานสกา ตลาดเล็ก ๆ แต่เต็มไปด้วยสินค้าท้องถิ่น ทั้งผักสด ผลไม้ตามฤดูกาล และของกินเล่นที่หาทานได้เฉพาะที่นี่ เช่น ขนมจีนสด น้ำพริกกุ้งเสียบ และขนมหวานพื้นบ้าน

ตลาดลานสกาให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนเดินตลาดในชุมชนบ้านเกิด มีเสียงพูดคุยกันอย่างสนุกสนานระหว่างแม่ค้ากับลูกค้า และยังเป็นแหล่งพบปะของชาวบ้านที่มาแลกเปลี่ยนข่าวสารประจำวัน mr.hotsia แนะนำให้มาเดินตลาดช่วงเช้า เพราะนอกจากจะได้สัมผัสวิถีชีวิตแท้ ๆ แล้วยังได้ชิมอาหารเช้าท้องถิ่นที่สดใหม่อีกด้วย

นครศรีธรรมราช เมืองหลวงแห่งอาหารใต้ และความงามแห่งธรรมชาติ

ลานสกาเป็นเพียงหนึ่งในหลายชุมชนของนครศรีธรรมราชที่ mr.hotsia เคยสัมผัส และยังมีอีกหลายแหล่งที่น่าสนใจ เช่น ตลาดหน้าพระธาตุจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่โด่งดังในเรื่องของอาหารพื้นเมืองและบรรยากาศตลาดเก่าแก่ หรือจะเป็น อาหารทะเลสดตลาดเทวดาสิชล ที่ขึ้นชื่อเรื่องของสดใหม่จากทะเลลึก

หากคุณรักการเดินทางที่เน้นความเรียบง่าย สัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่น และชื่นชอบอาหารใต้รสจัดจ้าน mr.hotsia แนะนำให้ลองมาสัมผัสลานสกาและครัวตาโชคอย่างจริงจัง เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่คือประตูสู่หัวใจของนครศรีธรรมราชที่ยังคงความดั้งเดิมและเสน่ห์ของภาคใต้ไว้อย่างครบถ้วน

คลิปวิดีโอเพิ่มอรรถรสจาก mr.hotsia

สำหรับใครที่อยากเห็นบรรยากาศจริงของครัวตาโชค และวิถีชีวิตของลานสกาอย่างชัดเจน สามารถชมได้ที่วิดีโอ วิถีลานสกา มนตร์ราชนคร 1/8: หอมเตะจมูก กระเพาะปลาผัดแห้ง ครัวตาโชค นครศรีธรรมราช ซึ่ง mr.hotsia ได้บันทึกภาพและเล่าเรื่องราวไว้แบบเจาะลึก

นอกจากนี้ยังมีคลิปอื่น ๆ ที่น่าสนใจเกี่ยวกับนครศรีธรรมราชและอาหารใต้ สามารถติดตามได้ที่ นครศรีธรรมราช และ อาหารใต้ นครศรีธรรมราช เพื่อเพิ่มพูนประสบการณ์ก่อนออกเดินทางจริง