ขนมรังผึ้งตลาดวัดลุ่มระยอง

ขนมรังผึ้งตลาดวัดลุ่มระยอง: ของหวานที่ต้องลิ้มลองในยามเช้า

ถ้าพูดถึงตลาดเช้าในตัวเมืองระยองที่ผม mr.hotsia ชอบไปเดินเล่นแบบไม่พลาดเลย หนึ่งในนั้นต้องยกให้ ตลาดวัดลุ่ม ครับ ตลาดที่ไม่ใช่แค่มีปลาทะเลสดๆ ให้เลือกเพียบ แต่ยังเต็มไปด้วยของกินของหวานเด็ดๆ ที่หากมาแล้วไม่ได้ชิมนี่ถือว่าพลาดมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ขนมรังผึ้ง” ขนมไทยโบราณที่หาทานยากและเป็นเอกลักษณ์ของตลาดแห่งนี้

เช้าตรู่ผมตื่นตั้งแต่ยังไม่สว่างดี ขี่มอเตอร์ไซค์จากโรงแรมที่พักในเมืองมาที่ตลาดวัดลุ่ม กลิ่นปลาทะเลสดๆ ผสมกลิ่นเครื่องเทศของอาหารท้องถิ่นลอยมากระทบจมูก ผมเดินผ่านร้านปลาหลายร้านที่เรียงรายต้อนรับนักกินเช้าอย่างผม แต่สิ่งที่สะดุดตาและต้องแวะคือตู้กระจกใสที่เต็มไปด้วยขนมรังผึ้งกองสูงๆ สีเหลืองทองสวยงาม รสชาติหวานหอมด้วยน้ำตาลปี๊บและกลิ่นมะพร้าวที่เข้ากันอย่างลงตัว

ขนมรังผึ้งคืออะไร? ทำไมผมถึงหลงรัก

ขนมรังผึ้งเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ และมะพร้าวขูดสดๆ กะทิสดที่ผสมผสานกันจนได้รสชาติหวานมัน กลิ่นหอมละมุนเหมือนรังผึ้งจริงๆ รูปร่างเป็นแผ่นบางๆ คล้ายรังผึ้ง มีลักษณะเป็นช่องๆ และกรอบนอกนุ่มใน เวลาทานจะได้สัมผัสทั้งความกรุบกรอบและหวานมันที่ละลายในปาก ผม mr.hotsia ชอบมากเพราะมันไม่เลี่ยนและไม่หวานจัดจนเกินไป เหมาะกับการทานคู่กับกาแฟโบราณหรือชาเย็น

ร้านขนมรังผึ้งที่ตลาดวัดลุ่มนี้ส่วนใหญ่จะเป็นร้านเก่าแก่ที่ทำกันมานาน ผมเคยถามคนขายได้ความว่าเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ รวมถึงการควบคุมไฟในการอบที่ต้องพอดีไม่ให้ไหม้เกินไป บางร้านยังใช้เตาถ่านแบบดั้งเดิมเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ตลาดอื่นไม่มี

บรรยากาศตลาดวัดลุ่มในมุมของคนเดินทางอย่างผม

ตลาดวัดลุ่มเป็นตลาดเช้าที่คึกคักทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตของชาวระยอง ตลาดแห่งนี้ไม่ใช่แค่ที่ซื้อขายปลาและอาหารทะเลสดๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมของกินพื้นบ้านที่หากินยากในยุคนี้ เช่น ขนมถางแตก ขนมครก และแน่นอน ขนมรังผึ้งที่ผมแนะนำไปแล้ว

ผม mr.hotsia เดินเล่นหนึ่งรอบในตลาด ได้เห็นผู้คนพูดคุยกันด้วยรอยยิ้ม แม่ค้าพ่อค้าหยอกล้อกันกับลูกค้าเหมือนเป็นครอบครัวเดียวกัน การเดินเที่ยวชมตลาดวัดลุ่มจึงไม่ได้เป็นแค่การซื้อของกิน แต่ยังได้ซึมซับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวระยองอย่างแท้จริง

ถ้าใครอยากลองชิมขนมรังผึ้งแบบแท้จริง อย่าลืมไปช่วงเช้าๆ เพราะร้านส่วนใหญ่จะขายหมดเร็วมาก โดยเฉพาะวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ บรรยากาศจะยิ่งคึกคักและมีขนมให้เลือกเยอะขึ้นด้วย

ผสมผสานประสบการณ์กับสถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง

หลังจากอิ่มอร่อยกับขนมรังผึ้งและกาแฟโบราณที่ตลาดวัดลุ่ม ผม mr.hotsia แนะนำให้เดินต่อไปยัง ย่านตลาดเก่าวัดลุ่ม ซึ่งอยู่ใกล้กันมาก ที่นั่นจะได้สัมผัสบรรยากาศบ้านเรือนเก่าแก่ของชาวระยองและลานวัฒนธรรมวัดลุ่มที่มีของโบราณจัดแสดงไว้ นับเป็นการเติมเต็มทริปด้วยความรู้สึกย้อนยุคและอบอุ่นใจ

สำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศไปเที่ยวทะเลต่อ ผมแนะนำให้ไปต่อที่เกาะเสม็ดซึ่งอยู่ไม่ไกลจากตัวเมืองระยองเลย เที่ยวราตรีที่เกาะเสม็ด หรือจะศึกษาวิธีการเดินทาง การเดินทางบนเสม็ด ก่อนก็ได้ สะดวกมากและมีบริการรถสองแถวราคาย่อมเยาว์รับส่งนักท่องเที่ยวครบทุกหาด

สรุปประสบการณ์ของผมกับขนมรังผึ้งตลาดวัดลุ่ม

ขนมรังผึ้งตลาดวัดลุ่มไม่ใช่แค่ของหวานธรรมดา แต่เป็นเสน่ห์เล็กๆ ที่ทำให้ผม mr.hotsia รู้สึกถึงความอบอุ่นและความเป็นตัวตนของคนระยองอย่างแท้จริง มันเหมือนเป็นตัวแทนความรักและภูมิปัญญาของชุมชนที่ส่งต่อกันมา ผมเชื่อว่าหากได้ลองชิมขนมรังผึ้งที่นี่สักครั้ง จะต้องติดใจและอยากกลับมาอีกแน่นอน

ถ้าคุณกำลังวางแผนมาเที่ยวระยอง อย่าลืมแวะมาที่ตลาดวัดลุ่มและลองขนมรังผึ้งสักชิ้นสองชิ้น แล้วคุณจะรู้ว่าความอร่อยแบบต้นตำรับที่แท้จริงเป็นอย่างไรครับ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตลาดวัดลุ่มและอาหารทะเลสดๆ อย่าลืมแวะชม เที่ยวดูปลาที่ตลาดวัดลุ่มระยอง และถ้าอยากรู้จักวิถีชีวิตชาวระยองมากขึ้น ลองอ่าน ย่านตลาดเก่าวัดลุ่มระยอง ด้วยนะครับ