หมึกดำ ร้านลับสัตหีบ

หมึกดำ ร้านลับสัตหีบ: ความอร่อยที่ต้องไปพิสูจน์ด้วยตัวเอง

ผม mr.hotsia มีโอกาสไปเยือนสัตหีบอีกครั้ง คราวนี้ไม่ได้มาแค่ชมวิวทะเลหรือเดินเล่นชายหาด แต่ผมตามรอยร้านอาหารที่หลายคนอาจยังไม่รู้จักในพื้นที่นี้ นั่นก็คือ “หมึกดำ” ร้านลับที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยบางเสร่ ซึ่งเป็นแหล่งชุมชนเล็กๆ ที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยกลิ่นอายของวิถีชีวิตชาวประมงอย่างแท้จริง

สัตหีบ จังหวัดชลบุรี เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเมืองชายทะเลใกล้กรุงเทพฯ ที่เดินทางง่ายและเต็มไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่ ไม่ไกลจากพัทยาที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ เที่ยวกลางคืนพัทยา หรือถ้าอยากฟังเรื่องอาหารเช้าอร่อยๆ ริมทะเล แนะนำอ่านบทความ อาหารเช้าอร่อยที่พัทยา สยามเบย์ชอร์ ซึ่งจะช่วยเติมเต็มบรรยากาศให้กับทริปนี้ได้อย่างดี

เส้นทางสู่ร้านหมึกดำ – แหล่งรวมความสดใหม่ของทะเล

ครั้งนี้ผมออกเดินทางจากตัวเมืองสัตหีบ มุ่งหน้าไปยังหมู่บ้านบางเสร่ ซึ่งเป็นแหล่งชุมชนชาวประมงที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตดั้งเดิมเอาไว้ ร้านหมึกดำตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ ที่ถ้าคุณไม่รู้จักจริงๆ อาจจะขับรถเลยไปโดยไม่ทันตั้งตัว ผมใช้เวลาหลายครั้งกว่าจะเจอร้านนี้ เพราะหน้าร้านแทบไม่มีป้ายโฆษณา แต่เมื่อได้ลองชิมแล้วต้องบอกว่า “คุ้มค่าทุกเม็ด”

บรรยากาศร้านเป็นแบบบ้านๆ เรียบง่าย มีโต๊ะไม้เต็มร้าน ได้กลิ่นไอของทะเลและหมึกสดๆ ที่ถูกนำมาปรุงอย่างพิถีพิถัน คุณป้าจอย เจ้าของร้านและแม่ครัวใหญ่ใจดี ยิ้มแย้มต้อนรับลูกค้าทุกคนเหมือนเป็นญาติสนิท

เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด – หมึกดำที่รสชาติไม่เหมือนใคร

ชื่อร้านก็บอกอยู่แล้วว่าหมึกดำต้องมาเป็นเมนูหลัก ผมสั่ง “หมึกดำผัดน้ำพริกเผา” ที่ใช้หมึกสดตัวโต ผัดกับน้ำพริกเผารสจัดจ้าน ได้รสหวานจากหมึกและเผ็ดร้อนจากน้ำพริกเผา อร่อยจนต้องตักข้าวเพิ่มอีกจาน อีกจานที่อยากแนะนำคือ “ปลาหมึกทอดกระเทียม” กรอบนอก นุ่มใน หอมกลิ่นกระเทียมเจียว สดใหม่จนแทบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็อร่อย

นอกจากนี้ยังมีเมนูทะเลอื่นๆ ที่สดสะอาดมาก เช่น กุ้งเผา ปูม้านึ่ง หรือหากใครชอบอาหารทะเลแบบไม่ซ้ำใคร ลองสั่ง “แกงส้มปลากระพง” ที่รสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม เข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ

วิถีชีวิตชาวประมงและบรรยากาศชุมชนบางเสร่

หลังจากอิ่มหนำกับอาหารทะเลที่ร้านหมึกดำ ผมเดินชมบรรยากาศรอบๆ หมู่บ้านบางเสร่ ชุมชนนี้ยังคงรักษาความเป็นธรรมชาติและความสงบเงียบของชีวิตชาวประมงแบบดั้งเดิม หลายคนออกไปจับปลาช่วงเช้าและนำกลับมาขายให้กับร้านอาหารในพื้นที่ นี่คือเสน่ห์ที่หาไม่ได้จากร้านอาหารริมทะเลใหญ่ๆ ในพัทยา

หากคุณอยากสัมผัสวิถีชีวิตชาวประมงอย่างแท้จริง แนะนำให้ไปเดินเล่นชายหาดบางเสร่ในตอนเช้า หรือจะลองชมวิธีการตกปลาชายหาดที่เป็นกิจกรรมยอดนิยมของชาวบ้าน เหมือนที่ผมเคยบันทึกไว้ใน คลิปตกปลาชายหาดบางเสร่ ที่ทำให้เห็นภาพความเรียบง่ายและความสุขของคนท้องถิ่นได้ชัดเจน

สัตหีบกับความหลากหลายของอาหารทะเลในชลบุรี

แม้สัตหีบจะไม่โด่งดังเท่าพัทยาที่อยู่ใกล้กัน แต่ที่นี่กลับมีคุณภาพอาหารทะเลที่สดใหม่ไม่แพ้กัน ที่สำคัญคือราคาย่อมเยาและบรรยากาศเป็นกันเองมากกว่า ผมเคยเขียนเล่าเรื่องราวอาหารทะเลในชลบุรีไว้ในบทความ เที่ยวชลบุรี บางแสน พัทยา ซึ่งเป็นอีกมุมหนึ่งของจังหวัดที่น่าสนใจและเดินทางสะดวก

ถ้าคุณมาเที่ยวพัทยาและอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศ ร้านหมึกดำในสัตหีบก็เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เพราะนอกจากจะได้กินของสดๆ จากทะเลแล้ว ยังได้สัมผัสกับความสงบและความเป็นท้องถิ่นที่แท้จริง

ข้อมูลเพิ่มเติมและการเดินทาง

ร้านหมึกดำตั้งอยู่ที่ 104/50 ซอยบางเสร่ อำเภอสัตหีบ จังหวัดชลบุรี สามารถดูแผนที่ได้จาก ลิงก์นี้ การเดินทางจากพัทยาใช้เวลาประมาณ 30 นาที ขับรถตามถนนสุขุมวิทตรงไปจนถึงสัตหีบ เลี้ยวเข้าซอยบางเสร่ จะเจอร้านง่ายๆ ไม่ต้องหรูหรามาก แต่เต็มไปด้วยความอร่อยที่แท้จริง

ผม mr.hotsia แนะนำว่าหากมาเที่ยวสัตหีบ ลองสละเวลามาที่ร้านหมึกดำ แล้วคุณจะรู้ว่าร้านลับที่แท้จริงคืออะไร อาหารทะเลสดใหม่แบบนี้หาที่ไหนไม่ได้ง่ายๆ เหมือนกับการค้นพบขุมทรัพย์กลางทะเลที่รอให้คุณไปลิ้มลองด้วยตัวเอง