จังหวัดห่าติ่ญ

จังหวัดห่าติ่ญ: เมืองเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยชีวิตและรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia วันนี้จะพาเพื่อนๆ เดินทางไปสัมผัสชีวิตจริงในจังหวัดห่าติ่ญห์ (Hà Tĩnh Province) เมืองเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ในประเทศเวียดนาม ไม่ไกลจากชายแดนลาวและไทยนัก การเดินทางของผมที่นี่เต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าประทับใจ และกลิ่นอายของวิถีชีวิตที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างชาวเวียดนาม ลาว และไทย

การเดินทางและที่พักในเมืองห่าติ่ญห์

ผม mr.hotsia เดินทางมาพักที่นี่เพียงคืนเดียว แต่ประทับใจมาก โรงแรมที่ผมเลือกพักชื่อว่า “Binh Minh Hotel” ตั้งอยู่ตรงข้ามกับห้าง Coop Mart ซึ่งสะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยวที่อยากเดินเล่นและช็อปปิ้งในยามเย็น ราคาห้องพักก็ไม่แพงเลย ประมาณ 400 บาทต่อคืน และที่สำคัญคือโรงแรมในเมืองนี้ส่วนใหญ่ราคาย่อมเยาว์ เหมาะกับนักเดินทางที่อยากประหยัดงบแต่ยังได้ความสะดวกสบาย

คนท้องถิ่นและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

ที่นี่ผมได้พบกับคนเมืองห่าติ่ญห์ที่คุ้นเคยกับชาวลาวมากทีเดียว เพราะมีนักท่องเที่ยวและคนที่มาทำงานจากลาวเยอะมาก ผมเองก็ได้พูดคุยกับคนที่นี่หลายคนโดยใช้ภาษาลาวผสมกับภาษาไทย ซึ่งทำให้บรรยากาศดูอบอุ่น ใกล้ชิดกันอย่างไม่รู้ตัว บางคนเคยไปทำงานที่ลาวมาก่อนและพูดภาษาลาวได้คล่องมาก เวลานั่งกินไก่ทอดที่ห้าง Coop Mart ก็เจอเพื่อนลาวนั่งกินด้วยกัน ทำให้รู้สึกเหมือนได้เที่ยวบ้านเพื่อน

ออกสำรวจเมืองด้วยสามล้อและรสชาติขาหมูยอที่ต้องลอง

ผมใช้วิธีนั่งสามล้อรอบเมืองเพื่อสัมผัสบรรยากาศและวิถีชีวิตจริงของชาวห่าติ่ญห์ การนั่งสามล้อทำให้เห็นความเคลื่อนไหวของตลาดสด ร้านกาแฟริมทาง และร้านอาหารท้องถิ่นได้อย่างใกล้ชิด หนึ่งในเมนูเด็ดที่ผมไม่พลาดคือ “ขาหมูยอ” ซึ่งเป็นขาหมูยัดไส้แบบเวียดนามที่รสชาติกลมกล่อมและแปลกใหม่ในแบบที่ผมไม่เคยกินที่ไหนมาก่อน นอกจากนั้นตลาดห่าติ่ญห์ยังเป็นแหล่งขายปลาน้ำจืดสดๆ และใบชาสดที่ชาวเมืองนิยมเอามาต้มกินสดๆ ไม่ใช่ใบชาแห้งแบบที่เราคุ้นเคย

วิถีชีวิตและอาหารท้องถิ่นที่หลากหลาย

อาหารในเมืองนี้โดดเด่นและมีเอกลักษณ์มากครับ นอกจากขาหมูยอที่เป็นไฮไลต์แล้ว ยังมีเป็ดย่างที่ผมเองก็ชอบมาก ร้านก๋วยเตี๋ยวและบั๋นหมี่ (ขนมปังเวียดนาม) ที่เรียงรายตามถนนมีให้เลือกหลากหลาย และร้านกาแฟสไตล์เวียดนามที่มีอยู่หลายร้าน ทำให้เมืองนี้เหมือนเป็นจุดบรรจบของวัฒนธรรมอาหารระหว่างเวียดนาม ไทย และลาวเลยทีเดียว

นอกจากนี้ยังมีเรื่องเล่าจากเพื่อนในเฟซบุ๊กว่าจังหวัดห่าติ่ญห์เป็นจังหวัดที่มีคนเวียดนามมาทำงานในประเทศไทยมากที่สุด ซึ่งผมเองก็ได้เจอหลายคนที่พูดภาษาไทยและลาวได้คล่อง รวมถึงเจอสาวเวียดนามคนหนึ่งที่เคยไปทำงานที่ลาวหลายปี มาเปิดร้านขายบะหมี่ที่นี่ ทำให้รู้สึกว่าเมืองนี้ไม่ได้เป็นแค่เมืองเล็กๆ ธรรมดา แต่เป็นศูนย์รวมของผู้คนและวัฒนธรรมที่เชื่อมโยงกันอย่างน่าสนใจ

ตลาดและการกินใบชาสดแบบท้องถิ่น

ตลาดห่าติ่ญห์เป็นอีกจุดที่ผมอยากแนะนำให้ไปเดินชม เพราะนอกจากความคึกคักแล้ว ยังมีสินค้าพื้นเมืองให้เลือกซื้อเพียบ ทั้งปลาน้ำจืดสดๆ และใบชาสดที่คนท้องถิ่นนิยมเอามาต้มกินสดๆ ซึ่งแตกต่างจากการดื่มชาแห้งแบบที่เราเห็นทั่วไป ใบชาสดเหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมือนเป็นสมุนไพรที่ช่วยให้สดชื่น ซึ่งผมเองได้ลองชิมและประทับใจมาก

ทริคเที่ยวห่าติ่ญห์แบบ mr.hotsia

สำหรับใครที่สนใจจะไปเที่ยวห่าติ่ญห์ ผม mr.hotsia ขอแนะนำว่าให้เตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ (อ่านเพิ่มเติมได้ที่ การเตรียมตัวเที่ยวแบบอิสระ เที่ยวด้วยตัวเอง แบ๊กแพ๊ค(backpack)) เพราะเมืองนี้เหมาะกับการเดินเล่นช้าๆ ชิมของกิน และพูดคุยกับคนท้องถิ่นอย่างเป็นกันเอง นอกจากนี้ การพักที่โรงแรมราคาถูกใจอย่าง Binh Minh Hotel ตรงข้ามห้าง Coop Mart จะช่วยให้คุณมีที่พักสะดวกสบายและเดินทางไปไหนมาไหนได้ง่าย

สำหรับคนที่ชอบเที่ยวแนวธรรมชาติและวัฒนธรรม ผมอยากแนะนำให้ต่อยอดไปเที่ยวที่ยอดเขาตามด๋าวในจังหวัดหวิงฟุก (อ่านรีวิวได้ที่ เที่ยวตามด่าว /ตามด๋าว เวียดนาม (tam dao Vietnam)) ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากห่าติ่ญห์ เป็นจุดพักผ่อนที่สวยงามและมีอากาศดีมาก

บทสรุปจากการเดินทาง

ห่าติ่ญห์เป็นเมืองที่ผม mr.hotsia เห็นว่าเหมาะกับคนที่ชอบเดินทางแบบชิลๆ ชอบชิมอาหารท้องถิ่น และอยากสัมผัสวิถีชีวิตจริงของคนเวียดนามที่มีความเป็นมิตรและเปิดกว้างกับนักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะคนไทยและลาวที่มาเที่ยวและมาทำงานที่นี่ เดินทางสะดวก ที่พักราคาไม่แพง และของกินอร่อย ทำให้ผมประทับใจและอยากกลับมาอีกครั้ง

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบเดินทางแบบอิสระ และอยากได้ประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ไม่เหมือนใคร จังหวัดห่าติ่ญห์เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากครับ

Mr.Hotsia เที่ยวสะใจ มกราคม 2559