เที่ยวสะใจเมืองนครฯ 2/6: แปลก...ขนมครกข้าวสาร

เที่ยวสะใจเมืองนครฯ 2/6: แปลก...ขนมครกข้าวสาร

ถ้าพูดถึงนครศรีธรรมราช หลายคนคงนึกถึงวัดวาอารามเก่าแก่ วิถีชีวิตริมแม่น้ำ และอาหารใต้รสจัดจ้านที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร แต่ครั้งนี้ mr.hotsia จะพาไปเจอของกินเล่นที่แปลกและน่าสนใจมากอย่าง “ขนมครกข้าวสาร” ที่ตลาดหน้าพระธาตุ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ในเมืองเก่านครฯ ที่ผมเดินทางไปสัมผัสมาเอง

ขนมครกข้าวสารไม่ได้เป็นขนมครกธรรมดาทั่วไปที่เราคุ้นเคย เพราะแป้งขนมครกที่นี่นำข้าวสารมาบดผสมด้วย ทำให้เนื้อขนมครกมีความหยาบกรุบหน่อยๆ ต่างจากขนมครกแป้งขาวนวลที่เคยกินทั่วไป ซึ่งความแปลกนี้ mr.hotsia บอกเลยว่าต้องลองชิมด้วยตัวเองจริงๆ รสชาติจะออกเค็มนิดๆ หวานนิดๆ กินคู่กับน้ำจิ้มหวานที่ร้านเตรียมไว้ให้ คือเข้ากั๊นเข้ากัน และที่สำคัญคือกลิ่นข้าวสารบดที่ให้ความรู้สึกบ้านๆ และอบอุ่น เหมือนได้ย้อนกลับไปในอดีตของชาวใต้

ตลาดหน้าพระธาตุที่นี่เป็นย่านเก่าแก่กลางเมืองนครศรีธรรมราช ที่ยังคงความเป็นตลาดสดของชาวบ้านอย่างเหนียวแน่น mr.hotsia เดินเล่นแล้วได้กลิ่นหอมของอาหารทะเลสดๆ ผสมกลิ่นเครื่องเทศใต้ที่ร้านข้างทาง นอกจากขนมครกข้าวสารแล้ว ยังมีของกินเล่น เช่น ขนมจีน ข้าวยำ และข้าวเหนียวมะม่วง ที่เรียกได้ว่ามาร้านเดียวกินได้ครบทุกอรรถรสใต้แท้ๆ

สำหรับใครที่ชอบเที่ยวตลาดแบบไม่เหมือนใคร ผมแนะนำให้มาเดินตอนเช้าตรู่หรือช่วงเย็น เพราะจะได้เห็นบรรยากาศชีวิตของชาวนครฯ ที่แท้จริง ทั้งแม่ค้าพ่อค้า เจ้าของร้านต่างๆ ที่คุยกันสนุกสนาน และนักท่องเที่ยวท้องถิ่นเดินจับจ่ายซื้อของ ส่วน mr.hotsia แน่นอนว่าผมเดินดูของกินเยอะกว่าของขายอื่นๆ เพราะความอยากรู้ในอาหารพื้นบ้านนี่แหละที่ทำให้ผมติดใจ

ถ้าคุณสนใจทริปเที่ยวแบบลึกซึ้งในเมืองใต้ mr.hotsia เคยเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งเป็นอีกจังหวัดที่มีเสน่ห์ติดแม่น้ำโขงแบบบ้านเราเหมือนกัน การเดินทางท่องเที่ยวในพื้นที่ที่ยังไม่ค่อยมีนักท่องเที่ยวมาก ทำให้เราได้สัมผัสกับวิถีชีวิตจริงๆ ของชาวบ้านอย่างใกล้ชิด

กลับมาที่นครฯ นอกจากขนมครกข้าวสารแล้ว ผมยังได้พบกับร้านกาแฟเล็กๆ ที่เปิดอยู่ไม่ไกลจากตลาด ขายกาแฟใต้สูตรดั้งเดิมที่เข้มข้นและหอมกรุ่น กลิ่นกาแฟกับกลิ่นขนมครกอบอวลไปด้วยกันอย่างลงตัว mr.hotsia มักจะชอบแวะร้านกาแฟแบบนี้ เพราะมันทำให้เราได้พักผ่อนและรู้สึกเหมือนได้ผ่อนคลายกลางความวุ่นวายของเมือง

สำหรับการเดินทางมาที่นี่สะดวกมาก ผมแนะนำให้ใช้รถมอเตอร์ไซค์รับจ้างหรือเดินเท้า เพราะตลาดและรอบๆ พระธาตุเป็นแหล่งเดินเที่ยวที่เดินได้สบาย ไม่ไกลกันมากนัก mr.hotsia ชอบเดินชมเมืองแบบนี้ เพราะจะได้เห็นความเปลี่ยนแปลงของตึกเก่า บ้านเรือนเก่าแก่ ที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ไว้ได้ดี

ถ้าคุณอยากได้ประสบการณ์พักผ่อนในเมืองที่มีบรรยากาศสบายๆ แบบนี้ ผมขอแนะนำให้ลองดู บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ที่ผมเคยพักมาแล้วในเชียงใหม่ ซึ่งแม้จะอยู่คนละภาค แต่ความรู้สึกของการพักในเกรสเฮ้าส์เล็กๆ ที่เน้นบรรยากาศเป็นกันเองนั้นเหมาะกับนักเดินทางที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตจริงๆ เหมือนกัน

ท้ายสุดนี้ mr.hotsia อยากบอกว่า การเดินทางไปตามตลาดเก่าๆ แบบนี้ นอกจากจะได้ของกินแปลกใหม่แล้ว ยังเป็นการเปิดโลกทัศน์และทำความรู้จักกับวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างแท้จริง ขนมครกข้าวสารที่นครศรีฯ ไม่ใช่แค่ขนม แต่เป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกอบอุ่นและหลงรักเมืองนี้มากขึ้นไปอีก

ถ้าใครอยากเห็นบรรยากาศจริงๆ ที่ผมพูดถึง สามารถดูคลิป เที่ยวสะใจเมืองนครฯ 2/6: แปลก...ขนมครกข้าวสาร ได้เลยครับ รับรองว่าเห็นภาพชัดและฟีลลิ่งเหมือนเดินตาม mr.hotsia ไปด้วยกัน