Biên Hòa morning market in Đồng Nai ตลาดเช้าเบียนฮา

ตื่นเช้าที่ตลาดเช้าเบียนฮา เมือง Biên Hòa จังหวัด Đồng Nai

ถ้าคุณเป็นคนชอบเดินตลาดเช้า เปิดประสบการณ์ท้องถิ่นอย่างแท้จริง ผม mr.hotsia ขอเล่าประสบการณ์ตรงจากตลาดเช้า Biên Hòa ในจังหวัด Đồng Nai ซึ่งเป็นอีกหนึ่งจุดที่นักเดินทางไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเวียดนามใต้ บรรยากาศที่นี่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา กลิ่นหอมของอาหารสด ผลไม้ และเครื่องเทศที่ลอยมาแตะจมูกตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้าไป

ตลาดเช้า Biên Hòa คืออะไร?

ตลาดเช้านี้เป็นศูนย์กลางการค้าขายของชาวบ้านในเมือง Biên Hòa ซึ่งเป็นเมืองหลักของจังหวัด Đồng Nai ตั้งอยู่ไม่ไกลจากโฮจิมินห์ซิตี้ ตลาดแห่งนี้เปิดแต่เช้ามืดจนถึงสายๆ เป็นแหล่งรวมของสด ผัก ผลไม้ อาหารทะเล และของกินพื้นบ้านที่หาทานได้ยากในย่านเมืองใหญ่ ผม mr.hotsia มาถึงตลาดตั้งแต่เจ็ดโมงเช้า ผู้คนเริ่มคึกคัก รถเข็นและแม่ค้าพ่อขายต่อรองราคากันอย่างสนุกสนาน

วิถีชีวิตและบรรยากาศที่ตลาดเช้า

ความน่าสนใจของตลาดนี้ไม่ได้อยู่แค่ของขาย แต่ในวิถีชีวิตของผู้คนที่มาซื้อขายกันด้วย ผมเดินผ่านแผงขายผักสดที่เพิ่งเก็บจากสวน บางร้านมีผักพื้นบ้านที่หายาก เช่น ผักกาดขาวเวียดนามและสมุนไพรท้องถิ่น กลิ่นใบหอมแดงและตะไคร้ลอยมาแตะจมูกอย่างสดชื่น

แผงขายผลไม้ก็สดและหลากหลาย มีทั้งทุเรียน มังคุด ส้มโอ และผลไม้ตามฤดูกาลที่ผมแทบไม่เคยเห็นในบ้านเรา ชาวบ้านที่นี่มักจะเลือกซื้อผลไม้สดๆ ไว้ทานที่บ้าน หรือจะซื้อไปฝากคนในครอบครัว ตลาดเช้าแห่งนี้จึงเป็นทั้งศูนย์รวมของกินและศูนย์รวมของความอบอุ่นในชุมชน

อาหารเช้าแบบเวียดนามแท้ๆ

ผม mr.hotsia ไม่พลาดที่จะลิ้มลองอาหารเช้าของที่นี่ ที่โดดเด่นมากคือ “เฝอ” (Phở) ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปหอมหวาน เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวสดๆ และผักสดที่เตรียมไว้ให้เลือกใส่ตามใจชอบ ร้านที่ผมเลือกนั่งเป็นร้านเล็กๆ ใต้ถุนตลาด บรรยากาศบ้านๆ แต่น้ำซุปนั้นเข้มข้นและกลมกล่อมจนต้องตักซ้ำหลายชาม นอกจากนี้ยังมีแหนมเนือง หมูย่าง และขนมปังบาแก็ตสไตล์เวียดนามขายอยู่คู่กัน

การเดินทางและการเชื่อมต่อกับที่เที่ยวใกล้เคียง

ตลาด Biên Hòa ตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวกจากโฮจิมินห์ซิตี้ เพียงขับรถประมาณ 30-40 นาทีเท่านั้น ผมเคยไปเที่ยว ทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งก็อยู่ไม่ไกลกันมาก การมาเดินเล่นตลาดเช้านี้จึงเหมาะที่จะรวมไว้ในแผนเที่ยวภาคใต้ของเวียดนาม เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นและอาหารพื้นเมือง

หลังจากเดินชมตลาดและอิ่มอร่อยกับอาหารเช้าแล้ว ผมแนะนำให้ลองเดินเล่นบริเวณใกล้เคียง หรือแวะไปจิบกาแฟสักแก้วที่ร้านกาแฟเล็กๆ ตามสไตล์เวียดนาม ก่อนจะไปต่อที่สถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆ อย่างสะดวกสบาย

คำแนะนำสำหรับนักเดินทาง

สำหรับใครที่ตั้งใจจะมาเดินตลาดเช้า Biên Hòa ควรมาถึงแต่เช้าเพื่อสัมผัสบรรยากาศเต็มที่ เพราะร้านค้าจะเริ่มทยอยเก็บของช่วงสายๆ นอกจากนี้ การมีความรู้คำศัพท์พื้นฐานเกี่ยวกับอาหารและผักในเวียดนามจะช่วยให้การต่อรองราคาง่ายขึ้น และอย่าลืมเตรียมเงินสดไปด้วย เพราะที่นี่แทบไม่รับบัตรเครดิต

ถ้าอยากได้ประสบการณ์ที่ลึกซึ้งกว่าเดิม ลองหาโอกาสพูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้าหรือชาวบ้านที่มาตลาด พวกเขายินดีเล่าเรื่องราวท้องถิ่นให้ฟัง และบางครั้งคุณอาจจะได้คำแนะนำเกี่ยวกับที่เที่ยวและร้านอาหารเด็ดๆ รอบเมืองจากคนพื้นที่โดยตรงเลยครับ

สรุป

ตลาดเช้า Biên Hòa ในจังหวัด Đồng Nai คือจุดหมายที่ผม mr.hotsia อยากแนะนำสำหรับนักเดินทางที่ชอบสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่นอย่างแท้จริง นอกจากจะได้เห็นการค้าขายที่คึกคักแล้ว ยังได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองสดใหม่และหลากหลายที่แทบจะหาไม่ได้จากที่อื่น บรรยากาศแบบนี้ทำให้ผมนึกถึงตลาดในเมืองอื่นๆ ที่เคยไป เช่น ตลาดในจังหวัดเตี่ยนยาง หรือจะเป็นตลาดปลานอร์ยางจินในเกาหลีใต้ที่ผมเคยเขียนถึง ตลาดปลานอร์ยางจิน ซึ่งล้วนแต่เป็นแหล่งพบปะและเรียนรู้วัฒนธรรมที่น่าประทับใจทั้งสิ้น

ใครที่วางแผนจะมาเวียดนามใต้ อย่าพลาดโอกาสแวะเดินตลาดเช้า Biên Hòa แล้วจะรู้ว่าโลกใบนี้ยังมีความสดใหม่และน่าค้นหาอีกมากมาย เหมือนที่ผม mr.hotsia ได้สัมผัสมาแล้วด้วยตัวเอง