eating small lobster กินกุ้งเครฟิช

กินกุ้งเครฟิชตัวจิ๋ว ความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร โดย mr.hotsia

สำหรับใครที่หลงใหลการกินอาหารทะเลสดใหม่และอยากลองประสบการณ์แปลกใหม่จากกุ้งเครฟิชตัวจิ๋ว หรือที่บางคนเรียกกันว่า “small lobster” ผม mr.hotsia มีเรื่องราวจากสนามจริงมาฝากครับ ครั้งนี้ไม่ได้เจาะจงลงพื้นที่จังหวัดใดจังหวัดหนึ่ง แต่ประสบการณ์ที่ผมเจอสามารถเกิดขึ้นได้ตามตลาดสดริมแม่น้ำหรือชุมชนที่มีแม่น้ำล้อมรอบ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่ยังคงวิถีชีวิตการจับกุ้งเครฟิชอย่างดั้งเดิม

กุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ เหล่านี้เป็นสิ่งที่ผมพบเห็นได้บ่อยในตลาดชุมชนริมแม่น้ำที่ยังคงวิถีชาวบ้านแบบเรียบง่าย เหมือนกับที่ผมเคยเดินทางไปดู ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ริมแม่น้ำโขงซึ่งมีเรือบริการนักท่องเที่ยวและตลาดสดใกล้ท่าเรือนำเที่ยว รวมถึงร้านอาหารที่เสิร์ฟกุ้งเครฟิชสดๆ ตัวเล็กในราคาน่ารัก ผมสามารถเลือกกินกุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ ที่ถูกจับขึ้นมาใหม่ๆ ได้แบบที่ไม่ต้องปรุงแต่งเยอะมากนัก

ประสบการณ์กินกุ้งเครฟิชกับ mr.hotsia

การกินกุ้งเครฟิชตัวเล็กที่ผมชอบมากคือการนำไปนึ่งหรือย่างให้พอสุก แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บที่มีส่วนผสมของพริกขี้หนูสด กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย กลิ่นหอมของกุ้งเครฟิชที่เพิ่งสุกใหม่ๆ มันจะมีความหวานฉ่ำในเนื้อกุ้งที่สัมผัสได้ตั้งแต่คำแรกที่กัดเข้าไป รสชาติสดใหม่และความกรุบกรอบของเปลือกกุ้งที่บางมาก ทำให้ผมรู้สึกเหมือนได้กินขุมทรัพย์เล็กๆ จากทะเลน้ำจืดเลยทีเดียว

หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมผมถึงชอบกุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ แบบนี้ ทั้งที่กุ้งตัวใหญ่ๆ ก็มีให้กินเยอะแยะ ผมตอบได้เลยว่ามันคือความรู้สึกของการได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการกินท้องถิ่น ที่ชาวบ้านแถวนั้นเขาใช้กุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ มาปรุงอาหารหลายเมนู ทั้งผัด ทอด หรือแม้แต่ใส่ในแกงกะทิ ซึ่งแต่ละเมนูก็จะมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป แต่สำหรับ mr.hotsia ผมชอบแบบง่ายๆ คือกินสดๆ กับน้ำจิ้มรสจัดจ้านนี่แหละที่ทำให้รู้สึกสนุกกับการกินมากที่สุด

วิธีเดินทางและแนะนำสถานที่ที่น่าสนใจ

สำหรับนักเดินทางที่อยากสัมผัสบรรยากาศแบบนี้ ผมแนะนำให้ลองไปเยือนตลาดริมแม่น้ำหรือชุมชนที่อยู่ใกล้แม่น้ำใหญ่ๆ อย่างเช่นใน จังหวัดเตี่ยนยาง ที่มีทัวร์และบริการเรือนำเที่ยวไปยังเกาะสันดอนแม่น้ำโขง รวมถึงตลาดสดที่มีของทะเลน้ำจืดสดๆ ขายในราคาย่อมเยา ซึ่งถ้าใครชอบสัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านจริงๆ ก็สามารถเลือกทัวร์หรือเดินตลาดเองได้อย่างสบายใจ

ผมเองเคยเดินทางไปที่นั่นและพักเพียงหนึ่งคืน แต่ก็ได้สัมผัสบรรยากาศการกินกุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ ที่สดใหม่อย่างแท้จริง ที่สำคัญราคาก็ไม่แพงและร้านอาหารรอบๆ ท่าเรือก็มีให้เลือกหลากหลาย เหมาะกับคนที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ไม่จำเจกับอาหารทะเลแบบเดิมๆ

เคล็ดลับกินกุ้งเครฟิชแบบ mr.hotsia

1. เลือกซื้อกุ้งเครฟิชที่ตัวสดไม่มีกลิ่นคาว เพราะกุ้งเครฟิชสดจะมีกลิ่นทะเลน้ำจืดที่หอมและไม่เหม็น

2. ถ้าเป็นไปได้ สังเกตว่ากุ้งเครฟิชมาจากแหล่งน้ำใด เพราะน้ำที่สะอาดจะทำให้เนื้อกุ้งหวาน กรอบ และอร่อยกว่า

3. การปรุงกุ้งเครฟิชแนะนำให้ทำแบบง่ายๆ เช่น นึ่ง ย่าง หรือผัดกับสมุนไพรสด เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อกุ้งชัดเจนที่สุด

4. น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับมื้อนี้ เพิ่มความแซ่บและช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก

เรื่องเล่าจากสนามกินกุ้งเครฟิชของ mr.hotsia

ผมจำได้ว่าครั้งหนึ่งตอนที่เดินเล่นในตลาดสดริมแม่น้ำแห่งหนึ่ง ผมเห็นชาวบ้านจับกุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ มาขายกันเยอะมาก แม้จะตัวเล็กแต่พวกเขาบอกว่ารสชาติไม่แพ้กุ้งขนาดใหญ่เลย ผมเลยไม่พลาดที่จะสั่งกินทันที รสชาติที่ได้รับมันทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายที่อร่อยแท้จริง ไม่ต้องมีเครื่องปรุงเยอะก็อร่อยได้ และความรู้สึกของการกินอาหารท้องถิ่นที่แท้จริงนี่แหละที่ทำให้การเดินทางของ mr.hotsia สนุกและมีคุณค่ามากขึ้น

ถ้าคุณชอบเรื่องราวการกินแบบที่ผมเล่า ลองแวะชม eating small lobster กินกุ้งเครฟิช ในช่องของผมดูนะครับ จะได้เห็นภาพบรรยากาศและวิธีการกินกุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ แบบที่ผมชอบด้วยตัวเอง

สรุปส่งท้าย

การกินกุ้งเครฟิชตัวเล็กๆ อาจไม่ใช่เรื่องที่ทุกคนเคยลอง แต่สำหรับผม mr.hotsia มันคือความสนุกของการเดินทางและประสบการณ์กินที่ไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเป็นการเจอกุ้งสดๆ ในตลาดริมแม่น้ำ หรือการนั่งกินกับเพื่อนฝูงในบรรยากาศชาวบ้าน กุ้งเครฟิชเล็กๆ เหล่านี้คือของดีที่ซ่อนอยู่ในแหล่งน้ำจืดที่หลายคนอาจมองข้าม

ใครที่อยากลองประสบการณ์กินแบบนี้ อย่าลืมแวะไปดูตลาดริมแม่น้ำในจังหวัดต่างๆ หรือลองทัวร์ที่ผมแนะนำใน ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง รับรองว่าคุณจะได้พบกับรสชาติและบรรยากาศที่ประทับใจไม่รู้ลืมครับ