ปลาแม่น้ำโขง Mekong river fish chiang khong

สัมผัสวิถีหาปลาแม่น้ำโขง ณ เชียงของ กับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงแม่น้ำโขง เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงความยิ่งใหญ่ของสายธารที่ไหลผ่านหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่สำหรับผม mr.hotsia การได้ไปเยือนเชียงของ จังหวัดที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำโขงฝั่งไทย เป็นประสบการณ์ที่แตกต่างและน่าประทับใจอย่างบอกไม่ถูก เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่จุดชมวิวแม่น้ำโขงที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวิถีชีวิตชาวบ้านที่พึ่งพิง “ปลาแม่น้ำโขง” เป็นหลักในการดำรงชีพและวัฒนธรรมด้วย

เชียงของตั้งอยู่ในจังหวัดเชียงราย เป็นเมืองชายแดนที่หลายคนมักจะใช้เป็นทางผ่านระหว่างไทยกับลาว แต่สำหรับผม การได้มานั่งดูชาวบ้านที่นี่กางตาข่ายหาปลาในยามเช้า หรือแม้แต่การได้ล่องเรือเล็กไปตามสายน้ำโขงเพื่อเรียนรู้วิธีจับปลาแบบดั้งเดิม เป็นประสบการณ์ที่หาไม่ได้ง่าย ๆ จากที่ไหน

วิถีชีวิตริมแม่น้ำโขงที่เชียงของ

จำได้ว่าครั้งแรกที่ผมได้เดินไปริมแม่น้ำโขงตอนเช้าตรู่ แสงแดดอ่อน ๆ ส่องผ่านหมอกบาง ๆ บนผิวน้ำ เสียงน้ำไหลและเสียงนกร้องเป็นจังหวะเดียวกับเสียงหัวเรือของชาวบ้านที่กำลังเตรียมอุปกรณ์หาปลา ผมเห็นชาวบ้านกางตาข่ายด้วยความชำนาญ ล่องเรือไปตามน้ำโขง คอยจับปลาในเวลาที่เหมาะสม ถือเป็นการทำมาหากินที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

ปลาแม่น้ำโขงที่นี่ไม่ได้มีแค่ปลาชนิดเดียว แต่หลากหลายชนิดมาก ทั้งปลาช่อน ปลาบึก ปลาสวาย ปลาตะเพียน และที่น่าสนใจคือปลาหลายชนิดที่มีขนาดใหญ่มาก ผมเองได้ยินจากชาวบ้านว่าบางครั้งก็จับปลาได้ขนาดเกือบจะเท่าตัวคนเลยทีเดียว

กลิ่นอายตลาดปลาและอาหารสดริมโขง

หลังจากที่ได้เห็นวิธีจับปลาแล้ว ผมก็เดินไปยังตลาดปลาในเช้าวันนั้น ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากท่าเรือน้ำโขง ที่นี่มีปลาแม่น้ำสด ๆ วางขายมากมาย บรรยากาศตลาดเต็มไปด้วยกลิ่นของปลาสด ๆ และเสียงต่อรองราคาจากพ่อค้าแม่ค้า ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวที่แวะเวียนมาซื้อของสดเพื่อนำไปปรุงอาหารที่บ้านหรือที่พัก

ผมยังได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองที่ทำจากปลาแม่น้ำโขง เช่น ปลานึ่งสมุนไพร ปลาย่างเกลือ และแกงปลารสเด็ดที่ใช้ปลาแม่น้ำสด ๆ เป็นวัตถุดิบหลัก รสชาติที่ได้สัมผัสทำให้ผมนึกถึงความเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความอร่อยแบบบ้าน ๆ ที่หาไม่ได้จากร้านอาหารใหญ่ ๆ ในเมือง

แนะนำการเดินทางและที่พักในเชียงของ

สำหรับคนที่อยากมาสัมผัสวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขงแบบผม mr.hotsia แนะนำว่าเชียงของเดินทางง่ายจากตัวเมืองเชียงราย โดยรถยนต์หรือรถตู้ใช้เวลาราว 1 ชั่วโมงครึ่งเท่านั้น และเมื่อมาถึงแล้ว ผมแนะนำให้พักในตัวเมืองเชียงของหรือริมแม่น้ำซึ่งมีเกสต์เฮาส์เล็ก ๆ ให้เลือกหลายแห่ง บรรยากาศสงบและมีวิวแม่น้ำโขงที่สวยงาม

ถ้าอยากได้บรรยากาศท่องเที่ยวแนวธรรมชาติและวัฒนธรรม ผมยังแนะนำให้ลองดูทัวร์เที่ยวที่ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งแม้จะอยู่ในจังหวัดอื่น แต่เป็นตัวอย่างของทัวร์ที่เน้นวิถีชีวิตริมแม่น้ำโขงและธรรมชาติที่คุณสามารถหาแรงบันดาลใจได้

ประสบการณ์ที่น่าจดจำและคำแนะนำจาก mr.hotsia

การได้มานั่งชมวิถีชีวิตชาวบ้านที่จับปลาแม่น้ำโขงด้วยตัวเอง ทำให้ผมรู้สึกได้ถึงความเชื่อมโยงระหว่างคนกับธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง และยังได้เรียนรู้ว่าการใช้ชีวิตอย่างพอเพียงกับธรรมชาติเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์อย่างยิ่ง

นอกจากนี้ผมยังอยากแนะนำให้นักเดินทางที่สนใจเรื่องอาหารล่องแม่น้ำโขงได้ลองสัมผัสเมนูปลาแม่น้ำสดจากเชียงของ เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นการสนับสนุนชาวบ้านท้องถิ่นที่ยังรักษาวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างยั่งยืน

อย่าลืมติดตามประสบการณ์และเรื่องราวท่องเที่ยวอื่น ๆ ของผม mr.hotsia ที่เว็บไซต์ hotsia.com นะครับ แล้วคุณจะรู้ว่าการเดินทางที่แท้จริงคือการเรียนรู้และสัมผัสชีวิตคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง

สำหรับใครที่สนใจเรื่องอาหารและตลาดปลาที่มีความน่าสนใจไม่แพ้กัน ผมเคยเขียนแนะนำ ตลาดปลานอร์ยางจิน (Noryangjin Fish Market) ในเกาหลีใต้ด้วยนะครับ เผื่อจะเป็นไอเดียเปรียบเทียบบรรยากาศตลาดปลาทั้งสองที่

ขอบคุณที่เดินทางไปกับผม mr.hotsia แล้วพบกันใหม่ในบทความถัดไปครับ!

ชมคลิปวิดีโอการหาปลาแม่น้ำโขงที่เชียงของ เพื่อให้เห็นบรรยากาศจริงจากสนามจริงของผม