กินอาหารท้องถิ่นโมร็อกโก (Morocco) เมืองสวย เชฟชาอูน Chefchaouen ที่เที่ยวโมร็อกโก

กินอาหารท้องถิ่นโมร็อกโก เมืองสวย เชฟชาอูน (Chefchaouen) ที่เที่ยวโมร็อกโก โดย mr.hotsia

โมร็อกโก ประเทศที่หลายคนอาจรู้จักในฐานะดินแดนแห่งทะเลทรายและเมืองเก่าที่เต็มไปด้วยสีสันและวัฒนธรรมอันล้ำค่า แต่สำหรับผม mr.hotsia การมาเยือน เชฟชาอูน (Chefchaouen) เมืองสวยที่ตั้งอยู่บนเทือกเขาริฟทางตอนเหนือของโมร็อกโก คือประสบการณ์ที่ต้องบอกว่า “กินใจ” ทั้งในแง่ของบรรยากาศและอาหารท้องถิ่นที่นี่

ถ้าใครได้เห็นภาพเมืองเชฟชาอูนในอินเทอร์เน็ต คงจะจำภาพบ้านเรือนสีฟ้าสดใสที่เรียงรายบนเนินเขาได้ดี เมืองนี้ไม่ได้มีดีแค่ความสวยงามของการตกแต่งสีฟ้าเท่านั้น แต่ยังซ่อนความอร่อยและเสน่ห์ของอาหารโมร็อกโกแท้ๆ ไว้มากมาย จนผม mr.hotsia ต้องหยิบกล้องขึ้นมาบันทึกทุกคำที่กิน เพราะแต่ละจานคือเรื่องราวของวัฒนธรรมและความประณีตของคนที่นี่อย่างแท้จริง

บรรยากาศตลาดและร้านอาหารท้องถิ่นในเชฟชาอูน

ตลาดในเชฟชาอูนไม่ได้ใหญ่โตเหมือนเมืองหลวงอย่างราบัตหรือมาร์ราเกช แต่ความอบอุ่นและเป็นกันเองของผู้คนในตลาดทำให้ผมรู้สึกเหมือนกับได้มาเยี่ยมบ้านเพื่อนเก่า แผงขายอาหารสดผสมผสานกับร้านขนมหวานและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมชวนหลงใหล ผม mr.hotsia เดินชมและชิมอย่างเพลิดเพลิน เริ่มจาก ตาจีนา (Tagine) หม้อดินอบช้าๆ กับเนื้อแกะและผักสมุนไพรที่เข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมขนมปังโมร็อกโกที่นุ่มและหอมกรุ่น

ไม่ไกลกัน มีร้านเล็กๆ ที่ขาย คูสคูส (Couscous) เมนูประจำชาติที่ดูเหมือนง่าย แต่การปรุงของเชฟท้องถิ่นทำให้มันมีรสชาติที่ลึกซึ้งและกลมกล่อม ผม mr.hotsia ชอบความหลากหลายของผักและเครื่องเทศที่ใช้ รวมถึงความนุ่มของเมล็ดคูสคูสที่ดูเหมือนละลายในปาก

ลองเครื่องดื่มและของหวานพื้นเมือง

หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารคาวแล้ว ผมไม่พลาดที่จะลอง ชามินต์ที (Moroccan Mint Tea) ชาชั้นดีผสมสะระแหน่สด ที่นี่เขาชงชาขาวกับใบสะระแหน่และน้ำตาลอย่างพิถีพิถัน ช่วยตัดรสชาติของอาหารและให้ความรู้สึกสดชื่นอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังมีของหวานอย่าง บาสบูซา (Basbousa) เค้กแป้ง semolina ราดน้ำเชื่อมหวานๆ ที่เจอในตลาด เป็นของหวานที่กินง่ายและลงตัวมาก

วิถีชีวิตและการเดินทางในเชฟชาอูน โดย mr.hotsia

การเดินทางในเมืองนี้ไม่ยากเลย เพราะเชฟชาอูนมีถนนเล็กๆ ที่เดินสบาย และร้านอาหารส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในเขตเมืองเก่าที่เดินถึงกันได้หมด ผม mr.hotsia เลือกพักในโรงแรมเล็กๆ ริมถนนสายหลักที่สามารถเดินไปตลาดและจุดชมวิวได้สะดวก

เมื่อเทียบกับประสบการณ์ท่องเที่ยวในเมืองอื่นๆ อย่างเช่นการเดินทางและทัวร์ใน จังหวัดเตี่ยนยาง หรือตอนผมแนะนำที่พักในเกาหลีใต้ที่มาพร้อมแหล่งอาหารอร่อย แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ เชฟชาอูนก็มีเสน่ห์ในแบบฉบับของตัวเองที่ทำให้การกินอาหารกลายเป็นการเรียนรู้วัฒนธรรมอย่างลึกซึ้ง

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับผมแล้ว การมาเยือนเชฟชาอูนไม่ใช่แค่การท่องเที่ยว แต่เป็นการสัมผัสชีวิตและรสชาติที่แท้จริงของโมร็อกโก อาหารที่นี่มีความเป็นเอกลักษณ์สูง ใช้วัตถุดิบสดใหม่และเครื่องเทศหลากหลายที่ไม่เหมือนใคร ความสวยงามของเมืองบวกกับความอบอุ่นของผู้คนทำให้ผมอยากกลับมาอีกครั้งแน่นอน

ถ้าใครกำลังวางแผนเที่ยวโมร็อกโก อย่าลืมแวะมาเชฟชาอูนเมืองสีฟ้านี้ให้ได้ และถ้าอยากรู้จักอาหารท้องถิ่นแบบละเอียดๆ ลองติดตามผม mr.hotsia ในช่อง กินอาหารท้องถิ่นโมร็อกโก (Morocco) เมืองสวย เชฟชาอูน Chefchaouen ที่เที่ยวโมร็อกโก รับรองว่าคุณจะได้ทั้งกินและเที่ยวแบบอิ่มใจไปพร้อมกัน