mr.hotsia แต่ละวันทำไร + จอผักกาดนางนารี

mr.hotsia แต่ละวันทำไร กับเรื่องเล่าจากจอผักกาดนางนารี

สวัสดีครับ ผม mr.hotsia จะชวนทุกคนมาเปิดมุมมองชีวิตการเดินทางของผมแบบไม่เหมือนใคร ในแต่ละวันผมไม่ได้เดินทางไปเที่ยวที่หรูหราไกลลิบ หรือแค่แวะถ่ายรูปสวย ๆ แต่ผมชอบใช้เวลาอยู่กับวิถีชีวิตจริงของคนท้องถิ่น ไปสัมผัสกลิ่นอายของตลาดสด ของกินริมทาง และความเรียบง่ายที่มีเสน่ห์มากกว่าที่ไหน ๆ

เช้าวันหนึ่ง ผมมักจะเริ่มต้นด้วยการลุกเดินออกจากที่พักไปยังตลาดสดใกล้ ๆ เพื่อดูว่าคนท้องถิ่นซื้อหาอะไรบ้าง ในครั้งนี้ผมไปเจอกับ “จอผักกาดนางนารี” ซึ่งเป็นจอขายผักกาดขึ้นชื่อแห่งหนึ่งที่เหมือนจะหลงเหลือความดั้งเดิมของตลาดในยุคก่อน ผักกาดที่นี่สดกรอบ และมีหลายสายพันธุ์ให้เลือก ทั้งผักกาดขาว ผักกาดเขียว ผักกาดหอม รวมถึงผักพื้นบ้านที่ผมเองยังไม่เคยรู้จักมาก่อน

จอผักกาดนางนารีไม่ได้เหมือนตลาดผักกาดธรรมดาทั่วไป เพราะที่นี่มีความสัมพันธ์ลึกซึ้งกับชุมชนรอบข้าง ผู้ขายเล่าว่าผักกาดที่นำมาขายนั้นปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่มีสารเคมี ต้นทุนจึงสูงกว่า แต่ลูกค้าก็ยินดีจ่าย เพราะได้ของดีและปลอดภัย ผมได้คุยกับแม่ค้าอายุมากท่านหนึ่งที่เล่าให้ฟังถึงความเปลี่ยนแปลงของตลาดแห่งนี้ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน บรรยากาศเต็มไปด้วยความอบอุ่นและความรู้สึกเหมือนบ้านหลังที่สอง

กิจวัตรของ mr.hotsia ในแต่ละวัน

พอเช้าเสร็จผมก็จะเดินเล่นรอบ ๆ ตลาด เห็นผู้คนต่อรองราคาผักกับพ่อค้าแม่ค้า ผมชอบฟังเสียงเจรจาและเสียงรถเข็นผักที่ดังคลอไปด้วยกัน มันทำให้รู้สึกว่าการเดินทางของผมไม่ใช่แค่การท่องเที่ยว แต่เป็นการเข้าไปมีส่วนร่วมในวิถีชีวิตนี้จริง ๆ

จากนั้นผมมักจะไปหาร้านข้าวต้มเล็ก ๆ ริมทาง นั่งกินข้าวต้มร้อน ๆ พร้อมกับผักสดที่เพิ่งซื้อมา แล้วพูดคุยกับชาวบ้านหรือคนขายร้านอาหารที่นี่ บางครั้งก็ได้รับคำแนะนำเรื่องที่เที่ยวหรือร้านอร่อยที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก พูดง่าย ๆ ว่าผมเองก็ได้ข้อมูลลับ ๆ จากคนท้องถิ่นที่หาที่ไหนไม่ได้จากเว็บทั่วไป

บ่าย ๆ ถ้าไม่มีทริปเดินทางไกล ผมมักจะนั่งเขียนบันทึกประสบการณ์หรือแกะภาพถ่ายจากเช้าที่ผ่านมา แล้วค่อย ๆ ตระเตรียมแผนสำหรับวันถัดไป หลายครั้งผมก็ไปเดินเล่นริมแม่น้ำ หรือแวะชมวิถีชีวิตชาวบ้านที่ปลูกผักริมคลอง ซึ่งผมเองก็ได้แรงบันดาลใจจากการท่องเที่ยวแบบนี้ไปเขียนบทความและทำคลิปวิดีโอแบ่งปันบนช่อง mr.hotsia แต่ละวันทำไร + จอผักกาดนางนารี ด้วยครับ

เชื่อมโยงความเป็นชุมชนกับตลาดและทัวร์ท้องถิ่น

ตลาดจอผักกาดนางนารีนั้นทำให้นึกถึงทริปที่ผมเคยไป ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งอยู่ริมแม่น้ำโขง ตรงนั้นก็มีตลาดและวิถีชีวิตแบบเรียบง่ายที่ผมประทับใจมาก ผมเคยเล่าไว้ในบทความว่าคนที่นั่นขายของกันอย่างสนิทสนมและอบอุ่น ไม่ใช่แค่การค้าขาย แต่เป็นการดูแลกันเหมือนครอบครัวเดียวกัน

วิธีการเดินทางของผมเองก็เน้นความสะดวกและเรียบง่าย อย่างที่ผมเคยแชร์ในเรื่อง แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ หรือ แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์(มาแกว,มะกรวย) ผมเลือกพักที่พักราคาไม่แพงแต่สะอาดและปลอดภัย เพื่อให้ได้มีโอกาสอยู่กับชุมชนจริง ๆ และเดินทางด้วยขนส่งสาธารณะหรือเดินเท้าได้สะดวก นั่นทำให้ผมมีเวลาและโอกาสได้สัมผัสกับตลาดและผู้คนอย่างแท้จริง

ความสำคัญของตลาดในชีวิตคนเดินทางอย่าง mr.hotsia

สำหรับผม ตลาดสด หรือจอผักกาดแบบนี้ไม่ใช่แค่แหล่งซื้อของ แต่คือศูนย์กลางของความเป็นชีวิต เป็นแหล่งเรียนรู้และแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมที่จับต้องได้ ผมชอบนั่งดูคนซื้อของ เลือกผัก เลือกผลไม้ แล้วก็แอบลองชิมของกินที่แม่ค้าทำขึ้นมาขายเอง ทุกครั้งที่ได้ทำแบบนี้ ผมรู้สึกเหมือนได้เข้าไปอยู่ในใจของเมืองนั้น ๆ จริง ๆ

ถ้าใครอยากลองสัมผัสบรรยากาศตลาดสดที่มีเสน่ห์แบบนี้ ลองดูทริปของผมใน ทัวร์เซ็นเตอร์หมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ผมเล่าไว้ จะเห็นภาพความเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาของชุมชนริมแม่น้ำโขงที่นั่น หรือถ้าชอบเรื่องที่พักแบบผม อย่าลืมดู บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ที่ผมเคยพักและแนะนำไว้ เพราะมันเป็นอีกหนึ่งจุดที่ทำให้ผมรู้สึกว่า “บ้าน” ไม่จำเป็นต้องหรูหรา แค่มีความอบอุ่นและเข้าถึงง่าย

สรุปความประทับใจและข้อคิดจาก mr.hotsia

ทุกวันนี้ผมยังคงเดินทางตามหาความจริงใจในวิถีชีวิตของผู้คนในแต่ละชุมชน ไม่ว่าจะเป็นการเดินตลาด ซื้อผักกาดสด ๆ ที่จอผักกาดนางนารี หรือเดินเล่นริมคลองในเมืองเล็ก ๆ การเดินทางแบบนี้ไม่รีบร้อนและไม่ใช่แค่ผ่านไปให้รู้ว่าที่นั่นมีอะไร แต่เป็นการอยู่กับที่นั้นจริง ๆ เหมือนคนท้องถิ่นท่านหนึ่ง

ผม mr.hotsia เชื่อว่าการท่องเที่ยวที่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับสถานที่หรูหราหรือกิจกรรมตื่นเต้น แต่คือการได้สัมผัสเรื่องราวของผู้คน ได้เห็นวิถีชีวิตที่แตกต่าง และได้เรียนรู้ว่าวัฒนธรรมท้องถิ่นนั้นยังคงอยู่และเจริญเติบโตอย่างไรในยุคสมัยนี้

ถ้าคุณอยากรู้ว่าผมทำอะไรในแต่ละวัน หรืออยากเห็นภาพบรรยากาศจอผักกาดนางนารีแบบสด ๆ เชิญชมคลิปนี้ได้ที่ mr.hotsia แต่ละวันทำไร + จอผักกาดนางนารี แล้วเจอกันใหม่ในบทความหน้าครับ