ร้านกระเพราสะใจ ของ mr.hotsia เปิดแล้ว

ร้านกระเพราสะใจ ของ mr.hotsia เปิดแล้ว

ถ้าพูดถึงเมนูง่าย ๆ ที่ใคร ๆ ก็ชอบกินและหากินได้แทบทุกมุมเมือง กระเพราเป็นหนึ่งในนั้นสำหรับ mr.hotsia แต่ครั้งนี้ผมไม่ได้จะเล่าแค่เรื่องกระเพราธรรมดา ๆ เพราะร้าน กระเพราสะใจ ของผมเองได้ฤกษ์เปิดให้บริการแล้วอย่างเป็นทางการ และต้องบอกว่าไม่ธรรมดาเลยครับ ทั้งรสชาติและบรรยากาศที่ผมตั้งใจสร้างขึ้นมา ใครที่เคยตามอ่าน hotsia.com มาตลอดคงพอจะเดาได้ว่าร้านนี้ผมตั้งใจให้เป็นจุดแวะพักสำหรับนักเดินทางที่อยากเติมพลังด้วยอาหารจานด่วน แต่เต็มไปด้วยความสะใจแบบไทยแท้ ๆ

หลายครั้งที่ผมเดินทางไปยังที่ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นในเมืองหรือชนบท สิ่งหนึ่งที่ผมพบเสมอคือร้านอาหารริมทางที่มีเมนูผัดกระเพราเป็นตัวชูโรง แต่รสชาติกลับไม่ค่อยสะใจเหมือนชื่อเสียงหรือความคาดหวังของคนกินอย่างเรา ๆ ผมจึงตั้งใจอยากทำร้านนี้ขึ้นมาเพื่อเติมเต็มช่องว่างตรงนั้น เป็นกระเพราที่มีรสชาติเข้มข้น จัดจ้านแบบต้นตำรับแท้ ๆ แต่ก็ไม่ลืมที่จะปรับให้เหมาะกับคนทุกเพศทุกวัยที่อยากกินกระเพราแบบสะใจจริง ๆ

ประสบการณ์ตรงจากร้านกระเพราสะใจ

เมื่อได้ฤกษ์เปิดร้าน วันแรกที่ผมลงมือทำเองและดูแลทุกขั้นตอนตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบ ผมเลือกใช้ใบกระเพราสดใหม่จากตลาดสดใกล้เคียงที่ผมไปเดินเล่นบ่อย ๆ พร้อมกับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการคัดสรรอย่างดี ทั้งหมูสับ ไก่ หรือเนื้อวัวที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่นุ่มและหอมกลิ่นกระเพราอย่างแท้จริง

บรรยากาศร้านจะออกแนวเรียบง่าย แต่แฝงไปด้วยความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ ที่ mr.hotsia ชอบมาก เพราะเวลาผมนั่งกินข้าวตามร้านข้างทาง ผมจะรู้สึกเหมือนกับได้อยู่ในบ้านของตัวเอง ร้านกระเพราสะใจจึงตั้งใจให้เป็นแบบนั้น ลูกค้าจะได้รู้สึกผ่อนคลายและอิ่มใจไปกับอาหารจานโปรดนี้

เชื่อมโยงกับการเดินทางและการท่องเที่ยว

หลายคนที่ติดตามผมมานานคงทราบว่าผมมักจะเดินทางไปยังหลายจังหวัดและหลายประเทศ เช่นเดียวกับทริปที่ผมเคยไปกับ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่นั่นผมได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นริมแม่น้ำโขงและพบว่าอาหารจานด่วนแบบผัดกระเพราก็เป็นหนึ่งในเมนูที่คนท้องถิ่นชื่นชอบเช่นกัน

ร้านกระเพราสะใจของผมจึงอยากจะเป็นจุดเชื่อมต่อของรสชาติที่สะใจนี้กับนักเดินทางทุกคน ไม่ว่าคุณจะมาจากไหน หรือเพิ่งผ่านการทัวร์เตี่ยนยางมา เหนื่อยมาทั้งวันแล้ว อยากได้อะไรที่รวดเร็ว อร่อย และถูกปาก ร้านผัดกระเพราของผมคือคำตอบที่ผมอยากให้คุณได้ลอง

อะไรที่ทำให้ร้านกระเพราสะใจแตกต่าง?

หลายคนอาจสงสัยว่ากระเพราที่ไหน ๆ ก็เหมือนกัน แต่ร้านของผมมีสูตรลับที่ผสมผสานความเผ็ดร้อนกับกลิ่นหอมของใบกระเพราอย่างลงตัว และที่สำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่สดใหม่ทุกวัน รวมถึงการใช้เทคนิคการผัดที่ผมเรียนรู้มาตลอดการเดินทาง ทั้งในและต่างประเทศ

นอกจากนี้ ผมยังเปิดโอกาสให้ลูกค้าปรับระดับความเผ็ดได้ตามใจชอบ จะเอาแบบเผ็ดมาก เผ็ดน้อย หรือแบบจานด่วนทั่วไป ทางร้านก็พร้อมเสิร์ฟด้วยใจ และยังมีเมนูข้าวไข่เจียวกระเพราสะใจสำหรับคนที่อยากทานอะไรที่เข้ากันสุด ๆ

แวะมาเติมพลังกับกระเพราสะใจของ mr.hotsia

ผมอยากเชิญชวนทุกคนที่ผ่านไปผ่านมา แวะมาลองชิมร้านกระเพราสะใจของผม รับรองว่าคุณจะได้รสชาติที่คุ้นเคยแต่ไม่ซ้ำใคร และถ้าคุณเป็นนักเดินทางที่ชอบเที่ยวแบบผม การแวะมาทานกระเพราสะใจถือเป็นการพักเติมพลังที่ดีที่สุดก่อนออกเดินทางต่อ

ถ้าคุณสนใจอยากดูบรรยากาศร้าน หรืออยากเห็นวิธีการทำกระเพราสะใจแบบสด ๆ ผมเคยทำคลิปไว้ด้วย ลองเข้าไปดูได้ที่ ร้านกระเพราสะใจ ของ mr.hotsia เปิดแล้ว บน YouTube รับรองว่าคุณจะได้เห็นความตั้งใจและความสะใจที่ผมใส่ลงไปในแต่ละจาน

ทริปต่อไปกับ mr.hotsia

สำหรับใครที่กำลังมองหาที่พักดี ๆ ราคาสบายกระเป๋า ผมขอแนะนำให้ลองอ่านบทความของผมเกี่ยวกับ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ซึ่งเป็นที่พักที่ผมเคยพักและประทับใจมาก หรือถ้าคุณชอบเที่ยวต่างประเทศ ผมมีรีวิว แนะนำโรงแรมถูกและดีในเกาหลีใต้ ที่ช่วยให้การเดินทางของคุณสะดวกและประหยัดขึ้นอีกด้วย

สุดท้ายนี้ mr.hotsia อยากให้ทุกคนได้ออกเดินทางไปสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ และอย่าลืมแวะมาหากันที่ร้านกระเพราสะใจ เพื่อเติมเต็มความอร่อยและความสะใจในทุกมื้ออาหารครับ