เสน่ห์เมืองเหนือ "นารีรำพึง" mr.hotsia กินลาบไก่กะนางนารี ร้านลาบไก่ ณเดช แนะนำต้มยำพวงไข่ ลาบควาย

เสน่ห์เมืองเหนือ "นารีรำพึง" กับ mr.hotsia

ถ้าพูดถึงอาหารเหนือที่แฝงไปด้วยรสชาติจัดจ้านและความรู้สึกอบอุ่นแบบบ้าน ๆ แล้วล่ะก็ ผม mr.hotsia ต้องขอแนะนำร้านลาบไก่ ณเดช ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดเชียงราย ร้านนี้ไม่ได้โด่งดังแค่เพราะชื่อร้าน แต่เพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และบรรยากาศที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้ย้อนกลับไปบ้านเกิดของคนเมืองเหนือจริง ๆ

เดินทางสู่ "นารีรำพึง" บ้านฝั่งหมิ่น ริมกก เชียงราย

การมาเยือนร้านลาบไก่ ณเดชที่บ้านฝั่งหมิ่น ตำบลริมกก อำเภอเมืองเชียงราย ถือเป็นการเดินทางที่คุ้มค่าของ mr.hotsia เพราะนอกจากจะได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองแล้ว ผมยังได้สัมผัสบรรยากาศแบบชุมชนเมืองเหนือที่ยังคงวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมไว้ได้อย่างดี

การเดินทางไม่ซับซ้อนมากนัก หากใครเคยไปทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่ผมเคยเขียนเล่าไว้ก่อนหน้านี้ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง(my tho tour) จะเห็นได้ว่าผมเองชอบแนะนำเส้นทางที่พาเราเข้าสู่ชุมชนท้องถิ่นแบบใกล้ชิด การมาที่นี่ก็ไม่ต่างกันครับ รถยนต์ส่วนตัวหรือรถสองแถวท้องถิ่นคือทางเลือกที่สะดวกที่สุด

ลาบไก่กะนางนารี รสเด็ดสมชื่อ

เมื่อเข้าไปที่ร้านลาบไก่ ณเดช สิ่งแรกที่ mr.hotsia สังเกตเห็นคือกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ถูกย่างและปรุงอย่างพิถีพิถัน ลาบไก่กะนางนารีที่นี่ไม่เหมือนลาบไก่ที่หลายคนเคยกินตามร้านทั่วไป เพราะที่นี่ใช้ไก่บ้านเนื้อแน่นและนำมาปรุงรสด้วยสูตรเฉพาะที่ส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น

รสชาติจะจัดจ้านถึงใจ แต่ยังคงความกลมกล่อม ไม่ขม ไม่แสบคอจนเกินไป เป็นลาบที่เหมาะกับคนทุกวัย และหากใครชอบความเข้มข้นแบบเหนือ ๆ ที่มีสัมผัสของสมุนไพรพื้นบ้าน ลาบไก่กะนางนารีนี่แหละตอบโจทย์สุด ๆ

ต้มยำพวงไข่และลาบควาย ที่ต้องลอง

นอกจากลาบไก่แล้ว mr.hotsia ยังขอแนะนำเมนูเด็ดอีกอย่างที่ห้ามพลาดคือ "ต้มยำพวงไข่" ซึ่งเป็นเมนูที่ไม่ค่อยเห็นตามร้านอาหารทั่วไป มีความเผ็ดเปรี้ยวซาบซ่านำด้วยพวงไข่ไก่ที่ให้สัมผัสกรุบกรอบเพิ่มความสนุกในการกิน

และถ้าคุณเป็นคนที่ชอบลาบแบบเข้มข้นขึ้นอีกนิด ลาบควายที่นี่ก็ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ mr.hotsia แนะนำให้ลอง เพราะเนื้อควายที่ใช้มีความเหนียวนุ่มกำลังดี ปรุงรสแบบดั้งเดิมด้วยเครื่องเทศเหนือแท้ ๆ ที่ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยรสชาติที่ลึกซึ้ง

บรรยากาศร้านและการบริการ

ร้านลาบไก่ ณเดช ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่รายล้อมด้วยทุ่งนาและขุนเขา บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบเรียบง่าย มีโต๊ะไม้และการตกแต่งที่เน้นความอบอุ่นแบบบ้าน ๆ เหมาะสำหรับครอบครัวและนักท่องเที่ยวที่อยากสัมผัสชีวิตแบบชาวเหนือแท้ ๆ

เจ้าของร้านและพนักงานที่นี่บริการด้วยใจจริง ๆ ให้คำแนะนำเมนูต่าง ๆ อย่างเป็นมิตร ทำให้ mr.hotsia รู้สึกเหมือนได้มาทานข้าวบ้านเพื่อนเก่าเลยทีเดียว ร้านเปิดทุกวันจันทร์ถึงวันเสาร์ ตั้งแต่ 9 โมงเช้าถึง 3 ทุ่มครึ่ง (หยุดวันอาทิตย์) ใครสนใจสามารถโทรสอบถามหรือสั่งจองที่เบอร์ 093-0329306 ได้เลยครับ

เชื่อมต่อกับการเดินทางและที่พักในเมืองเหนือ

สำหรับนักเดินทางที่วางแผนจะมาเที่ยวเชียงรายและสนใจแวะชิมอาหารเหนือแบบลึกซึ้ง ผม mr.hotsia ขอแนะนำให้ลองดูตัวเลือกที่พักที่สะดวกสบาย เช่น บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ที่แม้จะตั้งอยู่ในเชียงใหม่แต่ก็เหมาะสำหรับคนที่อยากสัมผัสวิถีชีวิตเมืองเหนืออย่างแท้จริง หรือถ้าใครอยากลองบรรยากาศแปลกใหม่ สามารถดูเรื่องราวที่ผมเคยเล่าไว้เกี่ยวกับที่พักในเมืองแม็กเวย์ได้ที่ แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์(มาแกว,มะกรวย) ซึ่งมีบรรยากาศและการบริการที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

สรุปความประทับใจจาก mr.hotsia

สำหรับผม mr.hotsia การได้มาลิ้มลองลาบไก่กะนางนารีและเมนูเด็ดอื่น ๆ ที่ร้านลาบไก่ ณเดช ไม่ใช่แค่การกินอาหาร แต่เป็นการสัมผัสกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวเหนือผ่านรสชาติและบรรยากาศที่แท้จริง ที่นี่เหมือนเป็นหน้าต่างเล็ก ๆ ที่เปิดให้เราได้เห็นความงามของภูมิภาคนี้อย่างใกล้ชิด

ใครที่กำลังมองหาประสบการณ์ท่องเที่ยวที่แตกต่างจากเดิม ลองแวะเวียนมาที่ "นารีรำพึง" และร้านลาบไก่ ณเดช รับรองว่าคุณจะได้เก็บความทรงจำดี ๆ กลับบ้านไปอย่างแน่นอนครับ

หากอยากดูคลิปบรรยากาศและความอร่อยของที่นี่จากมุมมองของผม mr.hotsia สามารถดูได้ที่ เสน่ห์เมืองเหนือ "นารีรำพึง" mr.hotsia กินลาบไก่กะนางนารี ร้านลาบไก่ ณเดช