หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีส Party เล็กๆของเรา

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีส Party เล็กๆของเรา

ถ้าพูดถึงความอร่อยที่มาพร้อมความสนุกสนานแบบไม่ซับซ้อน ผม mr.hotsia ต้องบอกเลยว่าหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีส คือหนึ่งในเมนูที่ทำให้บรรยากาศการกินอาหารกลายเป็นปาร์ตี้เล็กๆ ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของชีสยืดๆ และรสชาติหวานฉ่ำของหอยสด ๆ ที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ!

ครั้งนี้ผมได้มีโอกาสจัดปาร์ตี้เล็กๆ กับกลุ่มเพื่อนสนิท โดยเราจัดเตรียมหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวโตๆ สดใหม่ และชีสคุณภาพดีมารวมกันย่างบนเตาถ่านร้อนๆ กลิ่นหอยและชีสกรุ่นๆ ลอยฟุ้งไปทั่วบริเวณ เป็นบรรยากาศที่ชวนกินและชวนพูดคุยอย่างไม่รู้จบ เหมือนกับตอนที่ผมเคยเดินทางไปสำรวจตลาดอาหารทะเลสดในหลายๆ ที่ เช่นที่ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ที่นั่นก็มีบรรยากาศตลาดสดริมแม่น้ำโขงที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่ให้เลือกซื้อกลับมาเติมเต็มความอร่อยในมื้ออาหารบ้านเราได้เช่นกัน

เริ่มต้นด้วยการเลือกหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ที่มีขนาดพอดีมือ ตัวใหญ่เนื้อแน่น ผมมักเลือกตัวที่เปลือกยังสด ไม่มีรอยแตกหรือเสียหาย เพราะนั่นคือสัญญาณว่าหอยยังสดใหม่ เมื่อเตรียมหอยเรียบร้อยก็ถึงเวลาวางชีสลงบนหอยให้ชุ่มฉ่ำ ความหอมของชีสและเนื้อหอยที่ผสมผสานกันบนเตาถ่านร้อน ทำให้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีสกลายเป็นเมนูพิเศษที่ไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมาย แค่รสชาติธรรมชาติของวัตถุดิบที่สดใหม่ก็เพียงพอแล้ว

ในวันนั้นบรรยากาศปาร์ตี้เล็กๆ ของเราดูมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษ เสียงหัวเราะและบทสนทนากลมกลืนกับกลิ่นควันเตาถ่านและกลิ่นหอมของอาหารที่กำลังย่างอยู่ ผมเองก็เฝ้าดูเพื่อนๆ ค่อยๆ หยิบหอยขึ้นมาชิมไปทีละตัว พร้อมกับบอกกันว่ารสชาติของชีสช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับหอยได้อย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากความอร่อยแล้ว การจัดปาร์ตี้แบบนี้ยังช่วยให้เราได้สัมผัสกับวิถีชีวิตแบบง่ายๆ ที่ผมมีโอกาสเจอระหว่างเดินทาง เช่นเดียวกับการได้แวะชิมอาหารริมทางในเมืองต่างๆ หรือแม้กระทั่งการพักผ่อนที่ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ที่เชียงใหม่ ซึ่งเป็นที่ที่ผมมักจะไปพักผ่อนและสัมผัสชีวิตชิลๆ ของคนเมืองอย่างแท้จริง

ถ้าใครสนใจอยากลองทำหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีสแบบนี้ ผม mr.hotsia ขอแนะนำว่าอย่าลืมเลือกหอยที่สดจริงๆ และเตรียมชีสที่ละลายง่าย เช่น มอสซาเรลล่าหรือเชดดาร์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้ากันสุดๆ นอกจากนี้อย่าลืมเตรียมเตาถ่าน หรือเตาย่างที่ให้ความร้อนสม่ำเสมอ จะช่วยให้ชีสละลายพอดีและหอยสุกกำลังดี เพิ่มความฟินให้กับมื้ออาหารได้มากขึ้นอีกด้วย

สำหรับใครที่อยากติดตามบรรยากาศแบบนี้แบบเต็มๆ ผมได้ถ่ายทอดไว้ในคลิปวิดีโอ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีส Party เล็กๆของเรา ซึ่งจะเห็นภาพและความสนุกสนานจากปาร์ตี้ครั้งนั้นอย่างชัดเจน รับรองว่าดูแล้วจะอยากลุกขึ้นมาจัดปาร์ตี้เล็กๆ กับเพื่อนฝูงทันที

สุดท้ายนี้ การเดินทางและการกินอาหารสำหรับผมไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความทรงจำและความสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นในแต่ละมื้ออาหาร เหมือนกับที่ผมเคยสัมผัสในหลายๆ ทริป เช่นการเดินเล่นในตลาดสด หรือการพบปะพูดคุยกับคนท้องถิ่นที่ทำให้เราเห็นวิถีชีวิตและวัฒนธรรมที่แตกต่างกันไป หากอยากอ่านเรื่องราวการเดินทางและท่องเที่ยวในมุมมองของผมเพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูได้ที่ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งเป็นหนึ่งในเส้นทางที่ผมประทับใจไม่น้อยเลยครับ

สำหรับวันนี้ หวังว่าบทความนี้จะทำให้ทุกคนรู้สึกอยากออกไปหาของอร่อยๆ ทำปาร์ตี้เล็กๆ กับคนที่รัก หรือแม้แต่ลองทำเมนูหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ย่างชีสที่บ้านดูบ้าง ผม mr.hotsia จะกลับมาเล่าเรื่องราวเดินทางและอาหารอร่อยๆ ให้ฟังอีกครั้งในโอกาสหน้า สวัสดีครับ!