ตลาดเช้าไชยบุรี(saiyabuli morning market)

ตลาดเช้าไชยบุรี: เสน่ห์วิถีชาวบ้านกลางป่าเขา

ถ้าพูดถึงตลาดเช้าที่ยังคงความดั้งเดิมและกลิ่นอายวิถีชีวิตชาวบ้านได้อย่างแท้จริง ตลาดเช้าไชยบุรี (Saiyabuli Morning Market) คือสถานที่ที่ mr.hotsia อยากแนะนำให้คุณได้มาสัมผัสด้วยตัวเองครับ ไชยบุรีตั้งอยู่ในพื้นที่ที่เรียกได้ว่าเป็นป่าเขาและธรรมชาติยังคงสมบูรณ์มาก ๆ ของที่นี่จึงมีความสดใหม่และเป็นของป่าของนาแท้ ๆ ที่หาได้จากแม่น้ำและท้องทุ่งรอบ ๆ

ผมเดินทางมาถึงตลาดเช้าในช่วงเช้ามืด เห็นผู้คนทยอยกันมาปูใบตองวางขายของสดกันอย่างคึกคัก บรรยากาศที่นี่ไม่ได้หรูหรา ไม่ได้ตกแต่งให้ดูสวยงามแบบตลาดท่องเที่ยวทั่วไป แต่กลับเต็มไปด้วยความอบอุ่นและเรียบง่ายจากสินค้าท้องถิ่น ผักสด ๆ เห็ดป่าหลากหลายชนิด ปู ปลา ที่จับได้จากแม่น้ำโขงและลำธารใกล้เคียง ถูกนำมาวางขายเรียงรายเป็นกอง ๆ บนใบตองที่ชาวบ้านเตรียมไว้เอง ผมเองชอบมากกับความรู้สึกที่เหมือนได้ย้อนกลับไปสัมผัสวิถีชีวิตจริงของชาวบ้าน ไม่ใช่แค่เดินชมแต่เหมือนได้เรียนรู้ผ่านของกินของใช้ที่เขาขายกันตรงหน้า

ครั้งแรกที่ผมมา เดินเล่นดูของเพลิน ๆ ไม่ได้ซื้ออะไร แต่พอมีโอกาสพักที่นกน้อยเกรสเฮาส์ (Nok Noi Guesthouse) ซึ่งมีครัวให้ทำอาหารเองได้ ผมเลยกลับไปตลาดอีกครั้งและซื้อเห็ดลมสดโลละ 80 บาท กลับมาผัดกินเอง อร่อยจนต้องบอกต่อเลยครับ เห็ดลมที่นี่สดและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่ค่อยเจอที่อื่น นอกจากนี้ ผมยังได้เจอกับสัตว์ป่าที่หายากอย่างกระจง หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า “อีไก๊” ตัวไก๊ ซึ่งผมจับภาพมาได้ตอนที่ยังอุ่น ๆ ก่อนจะมีคนซื้อไปหมด เป็นประสบการณ์ที่หาดูได้ยากมากในตลาดอื่น ๆ

ตลาดเช้าไชยบุรีไม่ได้เป็นแค่แหล่งซื้อขายอาหารสดเท่านั้น แต่ยังเป็นจุดที่ผมได้เห็นชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนที่นี่อย่างใกล้ชิด การพูดคุยกับแม่ค้า ผู้นำของสดจากป่าและท้องนา ทำให้ผมเข้าใจวิถีชีวิตและความสัมพันธ์ของคนกับธรรมชาติได้ลึกซึ้งมากขึ้น ที่นี่ไม่มีการเร่งรีบ ไม่มีแสงไฟสว่างจ้าหรือเสียงโฆษณาดัง ๆ มีแต่เสียงเจรจาต่อรองและเสียงหัวเราะท่ามกลางไอหมอกยามเช้า

การเดินทางและที่พักรอบ ๆ ตลาดไชยบุรี

แม้ไชยบุรีจะเป็นเมืองเล็ก ๆ ที่อยู่ในป่าเขา แต่การเดินทางไปยังตลาดเช้ามีความสะดวกพอสมควรสำหรับนักเดินทางสายลุยอย่างผมเอง ผมแนะนำให้พักแถวหน้าห้องว่าการแขวง เพราะพื้นที่ตลาดโดยตรงนั้นมีที่พักแต่ไม่ค่อยสะอาดนัก ผมเลือกพักที่นกน้อยเกรสเฮาส์และโรงแรมไชยอนันต์ ซึ่งทั้งสองแห่งนี้มีความสะดวกสบายและสะอาดกว่ามาก และยังสามารถเดินทางไปตลาดเช้าได้ง่าย ๆ

สำหรับใครที่ชอบเที่ยวตลาดและชอบทำอาหารกินเองแบบผม สามารถหาเกรสเฮาส์ที่มีครัวให้ใช้ได้ หรือลองสอบถามโรงแรมแถวนั้นดูนะครับ ผมเคยเขียนแนะนำที่พักดี ๆ ในหลายเมืองมาแล้ว เช่น บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ ที่เชียงใหม่ หรือ โรงแรมในเมืองแม็กเวย์ ที่แม็กเวย์ ซึ่งเป็นตัวอย่างดี ๆ ของที่พักสะอาด ราคาย่อมเยาว์ และใกล้แหล่งท่องเที่ยวเช่นกัน

ตลาดเช้าไชยบุรีกับความเป็นธรรมชาติที่หายาก

สิ่งที่ทำให้ตลาดเช้าไชยบุรีโดดเด่นกว่าตลาดเช้าทั่วไป คือความเป็นธรรมชาติของสินค้าและวิถีชีวิตที่ยังคงความเรียบง่ายอย่างแท้จริง ผักสดที่นำมาขายมักมาจากสวนหลังบ้านหรือทุ่งนาใกล้ ๆ เห็ดป่าที่เก็บได้จากป่ารอบ ๆ เมืองถูกนำมารวมกันอย่างหลากหลาย และสัตว์น้ำที่จับได้จากแม่น้ำโขงล้วนแต่เป็นของสดใหม่ที่ไม่มีการแช่แข็งหรือเก็บไว้ล่วงหน้า

หลายครั้งที่ผมไปเดินตลาดเช้าอื่น ๆ ก็อาจเจอผักที่ดูสดแต่เป็นผักที่ปลูกในฟาร์มใหญ่หรือถูกขนส่งมาจากที่ไกล ๆ แต่ที่ไชยบุรีนี้แตกต่างอย่างชัดเจน ทุกอย่างมีเรื่องราวและกลิ่นอายของธรรมชาติที่แท้จริงอยู่ในนั้น

ถ้าใครชอบตลาดที่ไม่ได้หรูหราแต่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความเรียบง่าย ตลาดเช้าไชยบุรีคือคำตอบที่ไม่ควรพลาดครับ และถ้าชอบบรรยากาศตลาดริมแม่น้ำโขงที่มีเรือให้บริการนักท่องเที่ยวแบบผม แนะนำให้ลองดู ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ด้วยนะครับ จะได้เพิ่มประสบการณ์เดินตลาดริมแม่น้ำอีกแบบที่ไม่เหมือนใคร

สรุปประสบการณ์ตลาดเช้าไชยบุรีกับ mr.hotsia

ตลาดเช้าไชยบุรีไม่ใช่แค่ตลาด แต่เป็นสถานที่ที่ผมได้สัมผัสวิถีชีวิตแบบบ้าน ๆ ของชาวบ้านกลางป่าเขา ได้เห็นของสดจากธรรมชาติที่ยังคงความเป็นของแท้ และได้สัมผัสความอบอุ่นจากผู้คนที่นี่อย่างแท้จริง ผมเองไม่ใช่แค่เดินเล่น แต่ยังได้ซื้อของกลับไปทำอาหารเองในที่พัก ซึ่งเพิ่มความสนุกและความทรงจำดี ๆ ในทริปนี้มากขึ้น

ถ้าคุณอยากได้ประสบการณ์ตลาดเช้าที่ต่างไปจากที่เคยเจอ ลองมาที่ตลาดเช้าไชยบุรีดูนะครับ รับรองว่าคุณจะได้ฟีลลิ่งเหมือนได้ย้อนเวลาไปสัมผัสวิถีชีวิตดั้งเดิมที่หายากในยุคนี้ และถ้าอยากรู้จักที่พักหรือแหล่งท่องเที่ยวอื่น ๆ ที่น่าสนใจในภูมิภาคนี้ mr.hotsia ยินดีแนะนำข้อมูลดี ๆ ให้เสมอครับ

ติดตามเรื่องราวการเดินทางและแนะนำสถานที่เที่ยวแบบเจาะลึกได้ที่ hotsia.com นะครับ แล้วพบกันใหม่กับเรื่องเล่าจากสนามจริงของผม mr.hotsia ครับ!