Snakes eat fish(งูกินปลา)

งูกินปลา เรื่องเล่าจากตลาดไพลิน โดย mr.hotsia

ในฐานะนักเดินทางที่ชอบตามหาความแปลกใหม่และวิถีชีวิตท้องถิ่น ผม mr.hotsia มีโอกาสได้เดินทางไปเยือนเมืองไพลิน (Pailin) เมืองเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ในประเทศกัมพูชา ไม่ไกลจากชายแดนจังหวัดจันทบุรีบ้านเรา ที่นี่นอกจากจะมีบรรยากาศเมืองในหุบเขาที่สวยงามแล้ว ตลาดสดในเมืองนี้ยังทำให้ผมตื่นตาตื่นใจไม่แพ้กัน เพราะสิ่งที่ผมเห็นนั้นคงหาดูได้ยากในหลายพื้นที่ นั่นคือ “งูกินปลา” หรือการนำงูสด ๆ มาเป็นของขายในตลาด ซึ่งเป็นภาพที่ผมต้องหยุดดูและถ่ายคลิปเก็บไว้ด้วยความสนใจอย่างยิ่ง

เมืองไพลินตั้งอยู่ในจังหวัดคลองไพลิน หรือที่ชาวเขมรออกเสียงว่า “ไบ่หลิน” เป็นเมืองที่มีประวัติศาสตร์อันเข้มข้น เคยเป็นฐานที่มั่นของเขมรแดง แม้ปัจจุบันจะสงบขึ้นมากแล้ว แต่ความเรียบง่ายและวิถีชีวิตดั้งเดิมยังคงหลงเหลือให้เห็นได้ชัดเจน ผมเดินเที่ยวตลาดเช้าในเมืองนี้ ที่นี่ไม่ได้มีแค่ผักผลไม้หรือเนื้อสัตว์ทั่วไป แต่ยังมีงูสด ๆ ที่ถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบ บางตัวใหญ่เท่ากับแขนผมเอง พร้อมกับปลาหลากหลายชนิดที่จับได้จากแม่น้ำใกล้เคียง

การที่เห็นงูสด ๆ วางขายในตลาด ทำให้ผมนึกถึงความสัมพันธ์ระหว่างสัตว์ในธรรมชาติ ที่นี่คนเขมรนำงูเหล่านี้มาปรุงอาหาร โดยเฉพาะงูที่กินปลาเป็นอาหารหลัก จึงมีความเชื่อว่ารสชาติเนื้อจะหวานและนุ่มกว่าปกติ ผมได้ถามไกด์ท้องถิ่นและคนขาย เขาบอกว่างูที่นี่มักจะจับได้ตามป่าริมน้ำหรือทุ่งนา ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของงูชนิดนี้โดยธรรมชาติ

จากประสบการณ์ส่วนตัวของผม mr.hotsia การเดินตลาดแบบนี้ทำให้ได้เห็นชีวิตจริงของคนท้องถิ่นอย่างแท้จริง ในเมืองไพลินนี้ ผมยังได้พักที่ ไพลินเกรสเฮาส์ ที่พักราคาประหยัด ห้องพัดลมธรรมดา แต่สะอาดและบริการดี ซึ่งเหมาะกับนักเดินทางที่ต้องการสัมผัสวิถีชีวิตพื้นบ้านโดยตรง โดยเฉพาะถ้าคุณอยากลองชิมอาหารจากงูหรือปลาในตลาดแห่งนี้ ก็สามารถขอให้เจ้าของที่พักช่วยแนะนำร้านอาหารท้องถิ่นได้เช่นกัน

บรรยากาศตอนเช้าในตลาดสดไพลินคึกคักไปด้วยเสียงพูดคุยและกลิ่นเครื่องเทศจากร้านอาหารริมถนน ผมได้ลองสั่งเมนูที่ใช้เนื้อปลาและงูมาปรุงในสไตล์เขมร รสชาติออกเค็มเผ็ด แต่กลมกล่อมและสดใหม่มาก ต่างจากอาหารในเมืองใหญ่ที่มักผ่านการแปรรูปจนรสชาติหวานหรือจืดเกินไป

สำหรับใครที่สนใจท่องเที่ยวแนวธรรมชาติและวัฒนธรรมท้องถิ่น ผม mr.hotsia แนะนำให้ลองมาเยือนเมืองไพลินดูสักครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเคยไปเที่ยวแถวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง หรือจังหวัดใกล้เคียงอย่างเตี่ยนยาง (Tien Giang) ที่ผมเคยเล่าไว้ในบทความ ทัวร์เที่ยวหมีเทอ จังหวัดเตี่ยนยาง ซึ่งมีบรรยากาศแม่น้ำโขงและเกาะสันดอนที่น่าสนใจไม่น้อย การเดินทางจากไทยมายังไพลินก็สะดวกด้วยรถแท็กซี่จากด่านผ่านแดนบ้านผักกาดเพียงไม่กี่กิโลเมตร ค่าโดยสารไม่แพง ทำให้การเที่ยวชมตลาดสดและชิมของแปลกอย่าง “งูกินปลา” เป็นเรื่องที่เข้าถึงได้ไม่ยาก

อย่างไรก็ตาม ผมขอเตือนนักท่องเที่ยวว่าบริเวณนี้มีปัญหาเรื่องโรคมาลาเรียดื้อยา ดังนั้นหากต้องเดินทางเข้าป่าหรือพื้นที่ห่างไกล ควรเตรียมอุปกรณ์ป้องกันยุงและปรึกษาแพทย์ก่อนเดินทาง เพื่อความปลอดภัยของตัวเองด้วยครับ

ในแง่ของความน่าสนใจทางวัฒนธรรมและธรรมชาติ ไพลินเป็นตัวอย่างที่ดีของเมืองเล็ก ๆ ที่ยังคงรักษาวิถีชีวิตดั้งเดิมไว้อย่างเหนียวแน่น ทั้งตลาดสดที่ยังขายสัตว์แปลกอย่างงูสด รวมถึงการใช้ชีวิตที่เรียบง่ายของชาวบ้าน ผม mr.hotsia เชื่อว่าการเดินทางมาที่นี่จะเปิดมุมมองใหม่ ๆ ให้กับนักเดินทางที่ชอบสัมผัสโลกในมุมที่ต่างออกไป

ถ้าคุณชอบเรื่องราวแบบนี้ อย่าลืมติดตามบทความอื่น ๆ ของผม เช่น แนะนำโรงแรมในเมืองแม็กเวย์ หรือ บ้านเสลา เกรสเฮ้าส์กลางนิมมานเหมินทร์ เพื่อรับรู้ประสบการณ์และเคล็ดลับการเดินทางที่ผม mr.hotsia รวบรวมมาแบ่งปันกันครับ

สุดท้ายนี้ หากอยากชมบรรยากาศและเรื่องราวของงูกินปลาในตลาดไพลินแบบเต็ม ๆ สามารถดูคลิปที่ผมถ่ายไว้ได้ที่ Snakes eat fish (งูกินปลา) ซึ่งจะทำให้คุณเห็นภาพชัดเจนและได้ฟีลลิ่งเหมือนเดินเที่ยวไปด้วยกันกับผมเลยทีเดียวครับ